Лекции по сельскохозяйственным рынкам

Подождите немного. Документ загружается.

Первый этап: предполагает разработку методики, включая обоснова-

ние цели, задач и концептуальных положений направлений совершен-

ствования связей. На основе комплексной оценки природных и эконо-

мических условий определяются зоны эффективного производства от-

дельных видов сельскохозяйственной продукции.

Второй этап: оценка емкости национального рынка продовольствия и

сырья и его региональных составляющих. На этом этапе выявляются

узкие места, определяющие направления совершенствование межре-

гиональных связей исходя из оценки перспективной емкости рынков.

Третий этап: исследуются варианты оптимального размещения и со-

четания отраслей, обеспечивающие сбалансированность региональных

и национального рынков.

Четвертый этап: обоснование экономического механизма совершен-

ствования межрегиональных связей.

В основу методических подходов прогнозирования территориальных

продовольственных и сырьевых связей должны быть положены цель,

принципы и направления их развития.

Прогнозируемая цель: определить направления совершенствования

связей с учетом повышения обеспечения регионов продовольствием и

сельскохозяйственным сырьем за счет собственного производства и

совершенствования межреспубликанского разделения труда.

Предмет исследования: потребность страны и регионов в конечной

продукции АПК, объемы и структура ее производства, межрегиональ-

ные товарные потоки продовольствия и сельскохозяйственного сырья;

емкость национального и региональных продовольственных и сырье-

вых рынков.

Межрегиональные продовольственные связи отражают современное

состояние и определяют перспективное разделение труда в АПК, а

также взаимозависимость региональных продовольственных комплек-

сов. Они представляют собой экономические связи по производству и

реализации однородных видов продовольствия и обмену ими между

производителями и потребителями. Эти связи проявляются в потоках

продовольствия, направляемых из одних регионов в другие, отражая не

только сложившееся в данный период территориальное разделение

труда, но л рациональность его размещения, а также степень реализа-

ции производственного потенциала.

Динамичность межрегиональных продовольственных связей, их коли-

чественный объем и структура зависят от многих факторов, основными

из которых являются:

• наличие производственного потенциала и степень его использования;

• рациональное сочетание зон специализированного производства

конкретных видов сельскохозяйственной продукции с регионами их

потребления;

• количественные и качественные изменения в структуре производства

и потребления продовольствия и сырья для его производства:

• сдвиги в размещении производства, развитие концентрации и спе-

циализации производства, возможность освоения новых территорий;

• комплексность развития сельскохозяйственного производства в

увязке с мощностями пищевой и перерабатывающей промышленности,

емкостями для хранения продукции;

• улучшение организации и управления производственными процес-

сами, а также АПК в целом и его отраслями;

• замена в личном и производственном потреблении одних видов про-

дуктов питания и сельскохозяйственного сырья другими;

• изменения в технологии производства, внедрение новых прогрессив-

ных видов материальных ресурсов;

• рост или снижение жизненного уровня населения;

• развитие транспортной сети, соответствующей изменяющимся меж-

региональным продовольственным связям.

Тема 5. Конкурентоспособность продукции на рынке продовольст-

вия

1. Сущность конкуренции и конкурентная среда.

2. Виды рыночной конкуренции.

3. Уровни и показатели конкурентоспособности.

Сущность конкуренции и конкурентная среда

Конкуренция – это соперничество, соревнование между товаропроиз-

водителями на рынке за более выгодные условия производства и сбыта

товаров с целью максимизации прибыли.

Конкурентоспособность – совокупность качественных и стоимостных

характеристик товара, обеспечивающая удовлетворение конкретной

потребности покупателя.

Модель пяти сил конкуренции М. Портера является удобным концеп-

туальным инструментом для диагностики конкурентной напряженно-

сти на рынке и определения значимости конкурентных сил. Так назы-

ваемая модель «пяти сил» М. Портера включает следующие ключевые

элементы:

1. Интенсивность конкуренции среди существующих на отраслевом

рынке конкурентов.

Факторы конкурентной борьбы:

 рост числа конкурирующих фирм;

 снижение спроса на продукт,

 наличие фирм, способных снижать цены на товар,

 рост отдачи от завоевания дополнительной доли рынка;

 наличие условий, когда уход из бизнеса дороже, чем продолжение

конкурентной борьбы,

 углубление дифференциации фирм по показателям их конкуренто-

способности,

 сильные компании из других отраслей приобрели слабые фирмы и

перенесли на них свои стратегии;

 неблагоприятное соотношение рыночных долей;

 появились новые конкурентные стратегии, применяемые некоторыми

соперниками, значительные успехи в конкурентной борьбе отдельных

фирм, обеспечившие отрыв от конкурентов,

 перспективы роста емкости рынка,

 наметившиеся тенденции укрупнения фирм путем создания интег-

рированных корпоративных структур;

 рост количества фирм, находящихся в зоне банкротства.

2. Угрозы со стороны потенциальных «новичков» на рынке. Основны-

ми группами факторов, характеризующих угрозу появления новых

фирм на рынке, являются барьеры для входа в рынок и ожидаемая ре-

акция со стороны фирм, функционирующих на рынке. Основные ог-

раничения для входа в рынок:

 отсутствие достаточного опыта в управлении издержками производ-

ства,

 необходимость больших затрат на формирование имиджа,

 размер инвестиций для открытия фирмы (приобретение активов);

 эксклюзивные права уже существующих фирм;

 доступ к каналам распределения продукта,

 государственные ограничения (лицензирование, стандартизация).

3. Появление товаров-заменителей. Факторы угроз:

 цены товаров-заменителей ниже, что снижает спрос на предлагаемые

товары,

 найдены заменители с качественно новыми, более привлекательными

характеристиками (экологически чистые продукты),

 товары-заменители обеспечивают совершенно новый способ удов-

летворения потребностей,

 заменители более доступны чисто физически

4. Экономический потенциал покупателей. В данном случае необходи-

мо рассматривать не только потребительский, но и деловой рынок, по-

требляющий продукцию в виде факторов производства. Сила влияния

значительна, если:

 на рынке действуют немногочисленные крупные фирмы, покупаю-

щие продукцию большими партиями;

 покупки крупных потребителей составляют значительную долю всех

продаж,

 экономически целесообразной для потребителей является практика

приобретения товаров у нескольких продавцов (торги),

 потребители демонстрируют угрозу обратной интеграции в отрасль

продавца;

 предлагаемый товар существенно стандартизован, что облегчает пе-

реход к другим поставщикам.

5. Экономический потенциал поставщиков. Этот фактор особенно

сильно проявляется в следующих случаях:

 продукция предприятия ресурсоемка;

 на рынке поставщики являются монополистами;

 продукция поставщиков настолько дифференцирована, что перейти

к другому поставщику сложно или дорого,

 предприятие не является покупателем, связями с которым постав-

щик дорожит,

 существует прямая угроза интеграции покупателя в бизнес,

 поставщики имеют возможность интенсивно использовать ценовой

фактор, снижая доходность предприятия,

 ухудшение качества продукции поставщиков, приводящее к умень-

шению прибыли предприятия-потребителя.

Виды рыночной конкуренции

Чистая (идеальная) конкуренция — это такая рыночная ситуация,

когда есть много покупателей и продавцов однородного продукта и

при этом никто из них не в состоянии повлиять на его цену.

Монополистическая конкуренция характеризуется относительно

меньшим числом продавцов, чем чистая конкуренция, однако это чис-

ло достаточно велико, чтобы гарантировать высококонкурентный ры-

нок. И хотя товары могут быть сходны по назначению, каждый товаро-

производитель стремится сделать свою продукцию отличной от других

особыми характеристиками — (торговой маркой, необычной упаков-

кой, формой и т.д.), что позволяет ему контролировать рыночную цену

на свой продукт.

Олигополия — это рыночная структура (или отрасль), в которой име-

ется небольшое число крупных фирм, производящих достаточное для

удовлетворения спроса количество продукции. Примером олигополь-

ной рыночной структуры может являться РПО "Белптицепром", в со-

став которого входят птицефабрики, специализирующиеся на произ-

водстве яиц и мяса бройлеров, производящие до 90 % продукции пти-

цеводства республики, располагающие мощностями по переработке

продукции и собственными торговыми предприятиями. К рыночным

олигопольным структурам можно условно отнести кондитерскую фаб-

рику "Коммунарка", гомельскую фабрику "Спартак" и бобруйскую

фабрику "Красный пищевик".

Монополия представляет собой полную противоположность чистой

конкуренции. В условиях монополии вместо множества мелких фирм и

предприятий рынок обеспечивается продукцией, выпускаемой одной

крупной фирмой, обладающей полным контролем над ценами. В то же

время фирма-монополист, практически не испытывая конкуренции, не

может установить очень высокую цену на свою продукцию, так как

рискует остаться вообще без доходов из-за низкого спроса. В этом слу-

чае цена устанавливается на уровне, обеспечивающем наибольшую

рентабельность.

Монопольные структуры функционируют обычно в тех отраслях, где

имеет место конкуренция ресурсов и требуются крупные капиталовло-

жения, а дублирование производств и распыление средств нецелесооб-

разно. Монопольное положение таких предприятий или целых компа-

ний может определяться также недостатком или полным отсутствием

финансовых ресурсов на создание альтернативных производств, их

высокой технологичностью и недоступностью для мелких фирм.

Монопольный рынок в республике имеет ОАО "Беллакт", производя-

щее молочные продукты для детского питания; единственный в рес-

публике Мозырьский солевыварочный комбинат; ряд предприятий,

производящих средства производства. Среди них — Минский трактор-

ный завод, Гомсельмаш, Лидсельмаш, а также комбинаты по производ-

ству минеральных удобрений.

Уровни и показатели конкурентоспособности (КСП)

Все многообразие конкурентных отношений, возникающих в сфере

экономики, можно подразделить на три уровня:

• микроуровень (конкретные виды продукции, производства, предпри-

ятий);

• мезоуровень (отрасли, корпоративные объединения предприятий »

фирм);

• макроуровень (народнохозяйственные комплексы).

Критерии КСП:

- уровень качества и его стабильность;

- потребительская новизна товара;

- информативность товара (наличие информации о конкурентных пре-

имуществах);

- цена потребления товара.

При оценке степени конкурентоспособности учитываются следующие

аспекты:

• уровень экономического объекта (предприятие, отрасль, страна,

группа стран);

• уровень рынка (локальный, региональный, рынок одной страны, ры-

нок группы стран, мировой рынок);

• уровень товара (один товар, отрасль, сектор или совокупность отрас-

лей, народное хозяйство в целом);

• временной уровень (краткосрочный, среднесрочный и долгосроч-

ный периоды).

Методика оценки конкурентоспособности сельскохозяйственной про-

дукции предполагает определенную последовательность.

1. Анализ рынка (изучение рынка, потребностей потенциальных поку-

пателей, прогноз платежеспособного спроса населения, рассмотрение

возможных конкурентов, в том числе зарубежных поставщиков) с це-

лью формирования требований к продукции и выбора образца в каче-

стве базы для сравнения, поскольку конкурентоспособность товара,

т.е. возможность сбыта на данном рынке, можно определить, только

сравнивая товары производителей между собой.

2. Определение перечня параметров, подлежащих сравнению и оценке

(технических, экономических, в том числе и нормативных), с их коли-

чественным выражением и установлением "весомости".

3. Расчет единичных или простых индексов с учетом выбранных изме-

рителей (натуральных, трудовых, стоимостных, в баллах, процентах,

долях, "весах" и т.д.) по каждому параметру.

4. Расчет интегрального показателя конкурентоспособности продук-

ции.

5. Выбор наиболее весомых факторов повышения конкурентоспособ-

ности сельскохозяйственной продукции и разработка мер по их реали-

зации.

При определении параметров конкурентоспособности товаров необхо-

димо учитывать, что часть их характеризует потребительские свойства

продукции, а часть — экономические. При этом в обоих случаях они

могут быть нормативными (жесткими) и свободными (мягкими) пара-

метрами. После установления иерархии параметров на первый план

выдвигаются те из них, которые имеют наибольший вес. Рассчитав

простые индексы по ним, определяют сводный параметрический (ин-

тегрированный) индекс конкурентоспособности продукции (К

), ис-

пользуя формулу

=Кi/П

где К

— сумма индивидуальных коэффициентов конкурентоспособно-

сти; П — число индивидуальных коэффициентов.

Тема 6:

Формирование рынков сельскохозяйственной про-

дукции

1. Рынок зерна: особенности формирования и функциони-

рования.

2. -/- картофеля.

3. -/- овощей.

4. -/- плодов и ягод.

5. -/- сахара.

6. -/- масла растительного.

7. -/- мяса и мясопродуктов.

8. -/- молока и молокопродуктов.

9. -/- льнопродукции.

Для самостоятельной подготовки необходимо использовать учебную

литературу по современному положению на данных рынках в Респуб-

лики Беларусь. В качестве базовых знаний можно использовать сле-

дующие источники:

1)Ильина З.М., Мирочицкая И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья

и продовольствия: Учеб. Пособие по изуч. Курса «Сельскохозяйствен-

ные рынки». – Мн.: БГЭУ, 2000. – 226 с.

2)Рынки продуктов и сельскохозяйственного сырья / Под ред. З.М.

Ильиной. – Мн.: Институт аграрной экономики НАН Беларуси. – 2004.

– 320 с.

3)Журналы: «Агроэкономика», «Белорусское сельское хозяйство», «Ме-

ждународный сельскохозяйственный журнал», «Сельскохозяйственный

вестник», «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих

предприятий», «Финансы, учет, аудит» и др.

Тема 7. Внешнеторговая деятельность на рынках сырья и продо-

вольствия

1. Особенности мировой торговли продовольствием

2. Внешнеторговая деятельность на рынке продовольствия в

Беларуси

3. Особенности внешней торговли в рамках ВТО

4. Механизм регулирования внешнеэкономической деятель-

ности

5. Регулирование внешней торговли в ЕС

Особенности мировой торговли продовольствием

Проблемы белорусской экономики не частные, они вытекают из общих

тенденций развития мировой экономики, для которой свойственно на-

правление глобализации. Глобализацию мировой экономики следует

рассматривать как процесс усиления взаимозависимости экономиче-

ских субъектов до такой степени, что действия одного из них затраги-

вают интересы других и оказывают на них существенное влияние.

Значение внешней торговли:

- торговля позволяет расширить рынки для внутренних производите-

лей;

- участие в торговле стимулирует производительность труда и рост

производства;

- выполняет роль дипломатии;

- делает мир взаимозависимым.

Основные понятия:

Экспорт — вывоз за границу товаров для их последующей реализации

на внешнем рынке.

Импорт — ввоз товаров для их реализации на внутреннем рынке.

Дополняющий конкурентный импорт – мясо, молочные продукты, кар-

тофель и т.д.

Дополняющий неконкурентный импорт – бахчевые, какао-бобы, кофе,

чай т т.д.

На мировом рынке сформировалась группа стран, которые экспорти-

руют большую часть продовольствия (США, Канада, ЕС и некоторые

другие). Зачастую торговля продовольствием на мировом рынке ис-

пользуется как инструмент экономического давления.

Важнейшими направлениями увеличения экспорта продукции являют-

ся:

• создание условий, пробуждающих у товаропроизводителей интерес к

наращиванию экспортного потенциала путем стимулирования произ-

водства различными методами, включая первоочередное кредитование

и т.п.;

• ценовой паритет, обеспечивающий рентабельное ведение производ-

ства;

• целевая государственная поддержка экспортеров;

• интенсификация производства, внедрение перспективных техноло-

гий, обеспечивающих получение качественной продукции;

• развитие маркетинговой деятельности АПК;

• строительство новых, реконструкция и модернизация действующих

производственных мощностей в отраслях АПК;

• проведение реструктуризации производства;

• совершенствование системы управления экспортом продукции.

Исходя из стратегии приоритетного развития экспорта, необходимо

скорректировать тактику действий с увязкой путей и механизмов уве-

личения экспортируемой продукции АПК. В тактическом плане важно:

— сместить акценты на продукцию, пользующуюся повышенным

спросом на внешних рынках и обеспечивающую высокую окупаемость

затрат валютой;

— максимально использовать интеграцию с Россией;

— применять избирательную тактику в выборе рынков сбыта продук-

ции;

— обеспечить рационализацию экспорта по странам и видам экспорти-

руемой продукции;

— не допустить обвальный вывоз продукции АПК в ущерб интересам

республики, для чего использовать соответствующие государственные

регуляторы.

Решение рассматриваемой проблемы в определенной степени облегча-

ется наличием собственной сырьевой базы, дешевой рабочей силы,

сложившихся традиций, умением и желанием работников производить

необходимую продукцию. Вместе с тем высокая трудоемкость сель-

скохозяйственной продукции, недостаточный уровень технической

оснащенности и механизации производства, а также высокая себестои-

мость большинства видов продукции осложняют возможности резкого

увеличения ее выпуска на экспорт ввиду низкой конкурентоспособно-

сти.

Вышеизложенное предопределяет необходимость наращивания объе-

мов производства продукции путем:

• углубления специализации традиционных отраслей и производства

приоритетных видов продукции (молока и молокопродуктов, мяса и

мясопродуктов, картофеля и картофелепродуктов, льноволокна и льня-

ных изделий);

• укрепления материально-технической базы отраслей АПК (приоб-

ретение новой высокопроизводительной техники, замена устаревшего

оборудования с использованием лизинга, долгосрочной аренды, соб-

ственных и бюджетных средств и т.д.);

• повышения плодородия земли на основе увеличения доз вносимых

удобрений и улучшения технологии ее обработки, ухода за посевами и

уборки сельскохозяйственных культур;

• совершенствования структуры посевных площадей с увеличением

посевов льна, а также улучшения структуры производства продукции;

• применения льготного порядка кредитования предприятий АПК,

производящих продукцию на экспорт, целевой направленности креди-

тов и, в первую очередь, под окупаемые проекты;

• освобождения экспортной продукции АПК от налога на добавлен-

ную стоимость и прибыль с последующим использованием указанных

средств на техническое перевооружение предприятий;

• восстановления эквивалентности обмена продукции сельского хо-

зяйства с отраслями, поставляющими материально-технические ресур-

сы и оказывающими услуги;

• выделения долгосрочных кредитов (в т.ч. валютных) на модерниза-

цию и замену устаревшего оборудования на предприятиях, постав-

ляющих продукцию на экспорт;

• создания на базе животноводческих комплексов корпораций, совме-

стных предприятий с участием иностранных инвесторов и поставщи-

ков ресурсов;

• поддержки хозяйств и предприятий — потенциальных экспортеров в

ближайшем будущем;

• повышения конкурентоспособности продукции АПК, пользующей-

ся спросом на внешних рынках;

• расширения торговых связей со странами СНГ и дальнего зарубежья;

• определения региональной привлекательности агропродо-

вольственных рынкбв и на этой основе рационального распределения

затрат на маркетинг;

• выработки оптимальной стратегии и тактики проникновения на рын-

ки с последующим укреплением позиций;

• мониторинга конъюнктуры региональных рынков с определением их

емкости, платежеспособного спроса, структуры потребления.

Активизация экспорта на основе освоения зарубежных рынков

сельскохозяйственной продукции в современных условиях может

стать базой для дальнейшего поступательного развития агропро-