За якістю жива риба на товарні сорти не поділяється.
Поверхня риби повинна бути чистою, мати природне забарвлення
для даного виду риби, з тонким шаром безбарвного слизу, луска –
блискучою, щільно прилягати до тіла. Очі опуклі, рогівка прозора. Колір
природного забарвлення для даного виду риби, зябра червоні. Риба не
повинна мати механічних пошкоджень, ознак захворювання.
При експертизі можуть бути виявлені хвороби, паразити, токсичні
речовини.
Недоброякісна риба може бути
зHтакими дефектами
Недоброякісна риба може бути
зHтакими дефектами
Хвора
З механічними ушкодженнями
З тьмяною шкіркою та лускою
З каламутними очима
Брудом, мулом та піском на зябрах
і покрівлі
З горбами
Виразками
Рубцями
Пліснявою на поверхні тіла
Збитою лускою
Поламаними плавцями
Крововиливами
Розривами шкіри на тілі
Неприємним гнильним запахом
Із запахом нафтопродуктів
Хвора
З механічними ушкодженнями
З тьмяною шкіркою та лускою
З каламутними очима
Брудом, мулом та піском на зябрах
і покрівлі
З горбами
Виразками
Рубцями
Пліснявою на поверхні тіла
Збитою лускою
Поламаними плавцями
Крововиливами
Розривами шкіри на тілі
Неприємним гнильним запахом
Із запахом нафтопродуктів
інфекційні
інфекційні
інвазійні
інвазійні
Хвороби груп
Хвороби груп