Словарь
  • формат htm, jpg, txt, exe
  • размер 11.79 МБ
  • добавлен 03 декабря 2010 г.
Англо-русский словарь официанта и бармена
Англо-русский словарь официанта и бармена.
На диске представлены наиболее типичные слова, словосочетания и отдельные фразы в русско-английском соответствии, которые необходимы в профессиональной работе официантов и барменов при общении с иностранцами. Большое внимание уделено разговорным элементам речевого общения по привлечению англоязычных клиентов в бар и ресторан, созданию для них атмосферы гостеприимства, уюта и комфорта.
Развернутые языковые клише помогут менеджерам баров и ресторанов грамотно составить меню или рекламное объявление для своего заведения на английском языке.
Использование раговорника позволяет организованно и логически выстроить всю систему качественного обслуживания иностранных гостей баров, ресторанов, отвечающую самым взыскательным стандартам западного ресторанного менеджмента.
Диск предназначен для ресторанного бизнеса, работников ресторанов, баров, кафе, ночных клубов, развлекательных комплексов, казино, различных предприятий быстрого обслуживания, метрдотелей, официантов, барменов, сомелье, а также широкого круга читателей, профессионально связанных с ресторанным бизнесом.
Смотрите также

Богушева И.В. Бары и рестораны. Искусство обслуживания

  • формат djvu
  • размер 2.86 МБ
  • добавлен 09 октября 2010 г.
М., Феникс, 2001, 209 стр. В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана – как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетается изложение приемов и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу...

Журнал РесторановедЪ (Современный бизнес. Ресторан. Январь 2010)

  • формат pdf
  • размер 12.31 МБ
  • добавлен 03 июля 2011 г.
Год: 2008-2010 Гл.редактор: Марков А. Жанр: Журнал Издательство: "Наша деловая пресса" Официальный сайт: Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 60-148 "РесторановедЪ" - новый деловой профессиональный журнал, выход которого начался в 2010-м году. С 2005 по 2009 годы журнал выходил под названием "Современный бизнес. Ресторан". Новости и события ресторанной жизни, рассказ об особенностях развития ресторанн...

Журнал РесторановедЪ 2010 №02 Февраль

  • формат pdf
  • размер 12.15 МБ
  • добавлен 09 августа 2011 г.
Год: 2008-2010. Гл.редактор: Марков А. Жанр: Журнал. Издательство: "Наша деловая пресса". Официальный сайт: . Язык: Русский. Формат: PDF. Качество: Отсканированные страницы. Количество страниц: 60-148. "РесторановедЪ" - новый деловой профессиональный журнал, выход которого начался в 2010-м году. С 2005 по 2009 годы журнал выходил под названием "Современный бизнес. Ресторан". Новости и события ресторанной жизни, рассказ об особенностях развития р...

Лабораторная работа - Прагнути більшого на основі аналізу ведення ресторанного бізнесу у м. Києві

Лабораторная
  • формат ppt
  • размер 276.5 КБ
  • добавлен 08 августа 2010 г.
Ошибки при реализации идеи открытия ресторана Сильные и слабые стороны управления предприятием на этапах жизненного цикла организации Мероприятия по улучшению сложившейся ситуации План мероприятий по адаптации новых работников на должность официанта ресторана. Программа развития персонала Кадровая политика Кадровое планирование «Ля Руж» Графік виходу на роботу менеджерів залу ресторану Ля Руж Бонус! Автоматизация ресторана! Годовые издержки на п...

Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары

  • формат doc
  • размер 3.14 МБ
  • добавлен 19 февраля 2010 г.
Учебное пособие. - М: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. - 320 с: ил. — (Серия «Сервис»). Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного об...

Основы проектирования туристских комплексов с основами инженерной графики

  • формат pdf
  • размер 947.42 КБ
  • добавлен 18 января 2012 г.
В.Ф. Коновалов, Конспект лекций.Специальность 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства. «Санкт-Петербургский государственный. инженерно-экономический университет». Санкт-Петербург. 2010. Введение. Свойства строительных материалов, конструкционные материалы. Основные свойства строительных материалов. Естественные каменные материалы и неорганические вяжущие вещества. Тяжёлые и лёгкие цементные бетоны. Керам...

Техническая эксплуатация гостиничных комплексов

  • формат pdf
  • размер 475.06 КБ
  • добавлен 18 января 2012 г.
В.Ф. Коновалов, конспект лекций, специальность 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства, «Санкт-Петербургский государственный. инженерно-экономический университет», Санкт-Петербург, 2010. Введение. Общая оценка технического состояния гостиничных зданий и их конструктивные элементы. Основные конструктивные элементы гостиничных зданий. Общая оценка технического состояния и ремонта оснований и фундаментов. О...

Fuller J., Currie A.J. Пособие официанту

  • формат pdf
  • размер 789.89 КБ
  • добавлен 28 марта 2010 г.
Выборочный перевод книги "The Waiter". Английских авторов John Fuller, A. J. Currie. Министерство морского флота. Москва: Реклaминформбюро ммф, 1973. Настоящее пособие рассчитано на работников ресторанов пассажирских судов загранплавания, совершающих рейсы с иностранными пассажирами и туристами. Хотя некоторые положения, излагаемые иностранными авторами, следует рассматривать критически, в целом книга представляет большой интерес не только для...