Товароведение
Финансово-экономические дисциплины
  • формат pdf
  • размер 1,53 МБ
  • добавлен 10 октября 2013 г.
Филиппова Г.А. Коммерческое товароведение
Сборник ситуационных задач и тестовых материалов. тестовых материалов. – Хабаровск: ДВГУПС, 2013. – 171 с.
Сборник соответствует ФГОС ВПО по направлению подготовки 100700 "Торговое дело" и ГОС ВПО по направлению подготовки дипломированных специалистов 080300 "Коммерция" специальности 080301 "Коммерция (торговое дело)".
Содержит ситуационные задачи и тестовые материалы, способствующие формированию умений работы со стандартами при проведении оценки качества, распознавании дефектов, определении ассортиментных характеристик качества товаров.
Рекомендуется студентам 2–5–го курсов всех форм обучения, изучающих дисциплины "Теоретические основы товароведения", "Товароведение продовольственных товаров", "Товароведение потребительских товаров", "Товароведение и экспертиза товаров", "Товароведение, экспертиза и стандартизация".
Данный материал можно считать рекомендательным и ознакомительным в связи с отменой ФГОС ВПО 100700 Торговое дело (уровень магистратуры и бакалавриата).
Введение.
Типовые задачи и алгоритмы их решения.
Алгоритмы решения задач.
Особенности решения некоторых задач.
Примеры решения типовых задач.
Ситуационные задачи по разделам товароведения продовольственных товаров.
Общая часть.
Зерномучные товары.
Плодоовощные товары.
Вкусовые товары.
Вспомогательные товары.
Кондитерские товары.
Пищевые жиры.
Молочные товары.
Яйца куриные.
Мясные товары.
Рыбные товары.
Задания к курсовой работе и рекомендации по ее выполнению.
Порядок оформления курсовой работы.
Тематика курсовых работ для студентов дневного отделения.
Тематика курсовых работ для студентов Института интегрированных форм обучения.
Тестовые материалы.
Тесты рубежного контроля по теме "Ассортимент товаров".
Тесты рубежного контроля по теме "Кодирование товаров".
Тесты итогового контроля по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров".
Заключение.
Приложения:
Химический состав продовольственных товаров;
Фактическая усвояемость энергетических веществ.
Библиографический список.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Издательское дело и упаковочное производство
  3. Упаковочное производство
  4. Товароведение упаковочных материалов и тары
  1. Академическая и специальная литература
  2. Легкая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза товаров легкой промышленности
  1. Академическая и специальная литература
  2. Лесное дело и деревообработка
  3. Лесное товароведение
  1. Академическая и специальная литература
  2. Маркетинг
  3. Маркетинговая товарная политика
  1. Академическая и специальная литература
  2. Медицинские дисциплины
  3. Фармацевтика
  4. Управление и экономика фармации, медицинское товароведение
  5. Медицинское и фармацевтическое товароведение
  1. Академическая и специальная литература
  2. Нефтегазовая промышленность
  3. Товароведение углеводородных продуктов
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
  1. Академическая и специальная литература
  2. Финансово-экономические дисциплины
  3. Таможенное дело
  4. Таможенное оформление и контроль товаров и транспортных средств
  5. Товароведение и экспертиза в таможенном деле
  1. Академическая и специальная литература
  2. Финансово-экономические дисциплины
  3. Торговое дело
  1. Академическая и специальная литература
  2. Химия и химическая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза товаров химической промышленности