Генная инженерия в пищевой промышленности

ОГАУ, Орел, 2013. — 45 с. Содержание:
Введение.
Понятие генной инженерии.
Методы и объекты генной инженерии.
Рекомбинантные ДНК – схема получения.
Генное конструирование – схема введения гена в клетку. Вектор.
Практическое применение и возможности генной инженерии.
Использование генной инженерии в животноводстве.
Генная инженерия растений.
Перспективы генных модификаций в пищевой биотехнологии.
Заключение.
Литература.