ХаселбергА., Лекоапе К. (ред.) Современная биотехнология производства продуктов питания, здоровье и развитие человека: исследование на основе фактов

ВОЗ, 2005. — 107 с. Содержание:
Введение.
Использование продуктов питания, получаемых с помощью современной биотехнологии, исследования и неизбежное развитие отрасли.
Риск для здоровья человека и окружающей среды, ассоциированный с ГМО и ГМ продуктами питания.
Разработка регулятивных систем и систем обеспечения безопасности современной пищевой биотехнологии: роль в создании потенциала.
ГМ продукты питания и продовольственная безопасность.
Социальные и этические проблемы, возникающие в связи с появлением ГМ продуктов.
Приложения.