Учебник. — М.: Дашков и К°, 2010. — 232 с.
В учебнике на примере пищевой промышленности рассматриваются
особенности функционирования отрасли в условиях рынка, дается ее
подробная характеристика, освещаются формы общественной организации
производства, проблемы рационального размещения предприятий
отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы ,
управления качеством пищевой продукции, ценообразования.
Учебник полностью учитывает требования Государственного образовательного стандарта РФ высшего профессионального образования по дисциплине "Экономика отрасли”.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)”, общеэкономическим специальностям , а также для аспирантов, преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности.
Учебник полностью учитывает требования Государственного образовательного стандарта РФ высшего профессионального образования по дисциплине "Экономика отрасли”.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)”, общеэкономическим специальностям , а также для аспирантов, преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности.