Учебник для нач. проф. образования. - М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 464
с. ISBN 5-94231-008-4, OCR с возможностью поиска
Активная интеграция России в мировой рынок привела к появлению
новых, соответствующих мировым стандартам требований к маркировке
продукции, штриховому кодированию, новой потребительской таре. Все
это повлекло за собой необходимость повышения требований к уровню
товароведной подготовки специалистов начального звена, работающих в
торговле. Это потребовало от них более глубокого знания
классификации, ассортимента и качества товаров, подготовки товаров
к продаже, обеспечения качества и сохранности.
Поэтому возникла необходимость написания нового учебника для системы начального профессионально-технического образования с учетом возросших требований, необходимости повышения уровня квалификации выпускаемых специалистов на рынке непродовольственных товаров.
Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли.
Для подготовки квалифицированных продавцов непродовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов торговых предприятий.
Курс «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» является комплексным и состоит из двух взаимосвязанных дисциплин. Первая дисциплина — товароведение непродовольственных товаров - является наукой о потребительских свойствах товаров и факторах, обеспечивающих эти свойства на всех стадиях жизненного цикла товаров. Вторая дисциплина - организация торговли - изучает технику доведения товаров надлежащего
качества до потребителя. Объединение этих двух дисциплин в единый комплексный курс обусловлено наличием тесной связи между ними, поскольку потребительские свойства товаров определяют характер организации торговли этими товарами.
Предлагаемый учебник состоит из трех разделов: теоретических основ товароведения, товароведения отдельных групп непродовольственных товаров и организации торговли непродовольственными товарами.
Поэтому возникла необходимость написания нового учебника для системы начального профессионально-технического образования с учетом возросших требований, необходимости повышения уровня квалификации выпускаемых специалистов на рынке непродовольственных товаров.
Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли.
Для подготовки квалифицированных продавцов непродовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов торговых предприятий.
Курс «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» является комплексным и состоит из двух взаимосвязанных дисциплин. Первая дисциплина — товароведение непродовольственных товаров - является наукой о потребительских свойствах товаров и факторах, обеспечивающих эти свойства на всех стадиях жизненного цикла товаров. Вторая дисциплина - организация торговли - изучает технику доведения товаров надлежащего
качества до потребителя. Объединение этих двух дисциплин в единый комплексный курс обусловлено наличием тесной связи между ними, поскольку потребительские свойства товаров определяют характер организации торговли этими товарами.
Предлагаемый учебник состоит из трех разделов: теоретических основ товароведения, товароведения отдельных групп непродовольственных товаров и организации торговли непродовольственными товарами.