Пятницкій П.Н. Маслодѣліе, техника обработки, пріема и сбыта масла за границей

формат djvu
размер 1,52 МБ
добавлен 21 ноября 2013 г.

М.: Типографія Т-ва И.Д. Сытина, 1915. — 74 с.

Типы молочныхъ.
Сборъ молока.
Пріемка молока.
Контроль молока.
Подогреваніе молока.
Сепарированіе молока.
Уходъ за сливками.
Сбиваніе масла.
Обработка масла.
Сохраненіе и сбытъ масла.
Выходъ масла.