Пищевая биотехнология
Пищевая промышленность
Реферат
  • формат doc
  • размер 636 КБ
  • добавлен 10 сентября 2011 г.
Реферат - Дрожжи и их применение в биотехнологии
Общие сведения, Половое размножение и жизненные циклы дрожжей, Применение дрожжей в биотехнологии (Виноделие, производство шампанского, пивоварение и квасоварение и т.д.), 18 стр
Похожие разделы
Смотрите также

Божков Л.И. Биотехнология. Фундаментальные и промышленные аспекты

  • формат djvu
  • размер 16.91 МБ
  • добавлен 07 февраля 2012 г.
Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. Харьков. - 2005. - 364с. Учебник состоит из двух частей. Первая часть посвящена фундаментальным проблемам биотехнологии. Читатель знакомится с предметом и задачами биотехнологии, объектами и основными методами биотехнологии, с принципами функционирования биологических систем. Большое внимание в этой части книги уделено клеточным и молекулярным технологиям, иммунобиотехнологии, конструировани...

Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение

  • формат djvu
  • размер 8.69 МБ
  • добавлен 21 октября 2009 г.
Пер. с англ. - М.: Мир, 2002. - 589 с., ил. Современное руководство по биотехнологии, написанное авторитетными канадскими учеными. В книге подробно изложены основы генной инженерии: механизмы репликации, транскрипции и трансляции; методы клонирования, амплификации и секвенирования ДНК; конструирование рекомбинантных ДНК; введение последовательностей-мишеней в геном микроорганизмов, растений и животных, а также практическое применение генной инже...

Гореликова Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии

  • формат doc
  • размер 806 КБ
  • добавлен 11 мая 2011 г.
Учебное пособие. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2004. – 100 с. Цель изучения дисциплины, основные понятия. Этапы развития и направления биотехнологии. Цель изучения дисциплины. Основные термины и определения биотехнологии. Требования, предъявляемые к микроорганизмам-продуцентам. Этапы развития биотехнологии. Основные направления в биотехнологии. Теоретические основы биотехнологии. Стадии и кинетика...

Контрольная работа - Микробиология и биотехнологии. Вариант № 3

Контрольная работа
  • формат docx
  • размер 40.05 КБ
  • добавлен 11 июня 2011 г.
ТГТУ, Микробиология и биотехнологии. Вариант № 3. Ядерный аппарат эукариотов, отличие нуклеоида от прокариотов. Характеристика Грам+кокков на примере родов Streptococcus и Leuconostoc, как важнейших продуцентов биотехнологии. Для получения каких продуктов их применяют в биотехнологии? Краткая характеристика царства грибов (Fungi), особенности строения. Использование в биотехнологии. Какова роль цитоплазматической мембраны в проникновении компоне...

Кошелев Ю.А. и др. Краткий курс биотехнологии

  • формат doc
  • размер 805 КБ
  • добавлен 05 ноября 2011 г.
Учебное пособие / Ю.А. Кошелев, Е.А. Скиба, Е.В. Аверьянова; Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2009. – 77 с. Учебное пособие «Краткий курс биотехнологии» содержит сведения об основных направлениях биотехнологии, таких как технология производства первичных и вторичных метаболитов, методы генетического конструирования in vitro и in vivo, биоиндустрия ферментов, производство белков с помощью однокл...

Презентация - Биотехнологии и генетика

Презентация
  • формат ppt
  • размер 526 КБ
  • добавлен 07 мая 2011 г.
Презентация Содержание Введение. Современное состояние биотехнологии. Биотехнология и её роль в практической деятельности человека. Биотехнологии в растениеводстве. Метод культуры тканей. Биотехнологии в животноводстве. Клонирование. Новые открытия в области медицины. Метод стволовых клеток: лечит или калечит? Генная инженерия. Трансгенные продукты: за и против. Генно-модифицированные продукты. Перспективы развития биотехнологии. Последств...

Сартакова О.Ю. Основы микробиологии и биотехнологии В 2-х частях

  • формат pdf
  • размер 5.12 МБ
  • добавлен 23 марта 2011 г.
Учебное пособие в 2-х частях. – Барнаул, 2001 (ч.1), 2005 (ч.2) Содержание Части 1 Введение Основы микробиологии Общие сведения о микроорганизмах Распространение микроорганизмов в природе Морфологическая характеристика отдельных групп микроорганизмов Микроорганизмы и окружающая среда Введение в биотехнологию Прошлое и настоящее биотехнологии Открытия и разработки, способствовавшие становлению и развитию биотехнологии как науки Перспектив...

Тривен М. Иммобилизованные ферменты

  • формат djv
  • размер 2.22 МБ
  • добавлен 04 февраля 2012 г.
М.: Мир, 1983 - 213 с. Книга посвящена методам иммобилизации ферментов, т.е. закрепления их на полимерных матрицах, что приводит к стабилизации активности ферментов и превращает их в технологически удобные гетерогенные катализаторы. Иммобилизованные ферменты находят всё более широкое применение как в научных исследованиях, так и в промышленной биотехнологии. Предназначена для биохимиков, энзимологов, микробиологов, химиков, фармакологов, медик...

Хиггинс И.( ред.), Бич Г, Бест Д. и др. Биотехнология: принципы и применение

  • формат djvu
  • размер 4.5 МБ
  • добавлен 04 марта 2010 г.
М.: Мир, 1988. - 480 с. Учебник освещает новые и традиционные отрасли промышленности, основанные на применении микроорганизмов. Рассмотрено использование микроорганизмов для получения биотоплива, пищевых продуктов и биоматериалов, а также применение биотехнологии в химической промышленности, медицине, сельском хозяйстве.

Цыренов В.Ж. Основы биотехнологии: культивирование клеток человека и животных

  • формат pdf
  • размер 652.34 КБ
  • добавлен 14 февраля 2011 г.
Издательство ВСГТУ, 2005 г. Улан-Удэ. Учебно-методический комплекс. Рассмотрены теоретические основы способов и систем культивирования клеток животных и человека, применяемых в промышленной биотехнологии. Основное внимание обращено на различные варианты глубинного выращивания клеток, на применение эмбриональных и других тканей для репродукции вирусов и получения вирусных вакцин. Пособие предназначено для студентов специальности 070100 - биотехнол...