МГУПП, Москва, 2014. — 12 с.
Введение.
Приготовление ржаного хлеба.
Роль дрожжей и молочнокислых бактерий.
Заключение.
Список литературы.
Приготовление ржаного хлеба.
Роль дрожжей и молочнокислых бактерий.
Заключение.
Список литературы.