Товароведение и экспертиза алкогольных напитков
Алкогольные напитки
Статья- формат doc
- размер 37,20 КБ
- добавлен 30 октября 2016 г.
МГУТУ, Ростов-на-Дону, 9 с. Алкогольные напитки. Информация о группе. Химический состав. Полезные свойства. Ассортимент. Сроки и условия хранения. Производитель. Цены Ростовской области. Дополнительные рекомендации. Отзыв. Сопутствующие и заменяющие товары.
Анализ ассортимента и показатели качества ликероводочных изделий
Курсовая работа- формат doc
- размер 66,33 КБ
- добавлен 12 апреля 2012 г.
Выходные данные неизвестны. 2011. - 43 с. Содержание: Введение. Аналитический обзор литературы. Современное состояние ликероводочной отрасли России. Факторы, формирующие ассортимент и качество водок. Пути защиты потребительского рынка от некачественной продукции. Современные тенденции в области расширения ассортимента и техно-логий ликероводочных изделий. Практическая часть. Общая характеристика Зао «Тандер» (г. Волгоград). Организационная структ...
Вытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок
- формат doc
- размер 845 КБ
- добавлен 17 июля 2011 г.
Учебное пособие. - СПб: ГИОРД, 2005. - 160 с. В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров»; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертифика...
Вытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок
- формат pdf
- размер 13.99 МБ
- добавлен 20 июля 2011 г.
Учебное пособие. - СПб: ГИОРД, 2005. - 160 с. В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров»; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертифика...
Вытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок
- формат djvu
- размер 958.89 КБ
- добавлен 29 октября 2010 г.
Учебное пособие - СПб.: Гиорд, 2005. - 160 с. В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертифик...
Гарькуша М.В. Разработка комплексного подхода к идентификации виски с использованием инструментальных методов
Дисертация- формат pdf
- размер 2,87 МБ
- добавлен 1 апреля 2015 г.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Москва, Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова, 2016 г. – 183 стр. Специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки). Научный руководитель: кандидат технических наук, доцент Положишникова М.А. Цель исследования: разработка комплексного подхода к и...
Гарькуша М.В. Разработка комплексного подхода к идентификации виски с использованием инструментальных методов
Дисертация- формат pdf
- размер 1,58 МБ
- добавлен 1 апреля 2015 г.
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Москва, Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова, 2016 г. – 25 стр. Специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки). Научный руководитель: кандидат технических наук, доцент Положишникова Марина Александровна. Цель исследования: разраб...
Голуб О.В., Мазанько Е.И.Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения
- формат doc
- размер 310.52 КБ
- добавлен 04 сентября 2011 г.
Учебное пособие. В 2-х частях. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2009. 96 +100с. Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (однородная группа товаров - напитки, вина, коньяки, спирт этиловый и ликероводочная продукция)». Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основ...
Диплом - Экспертиза водок
Курсовая работа- формат doc
- размер 878.5 КБ
- добавлен 07 марта 2011 г.
РГТЭУ, специальность - Товароведение и экспертиза товаров, 5й курс/2й семестр, 76стр. В курсовой работе содержится: Современное состояние ликероводочной отрасли России; Изучение рынка алкогольной продукции г. Нижневартовска; Факторы, формирующие ассортимент и качество водок; Пути защиты потребительского рынка от некачественной продук-ции; Современные тенденции в области расширения ассортимента и тех-нологий ликероводочных изделий; Заключение по а...
Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки
Справочник- формат djvu
- размер 3,40 МБ
- добавлен 09 февраля 2015 г.
Товарный справочник. — М.: ОАО "Издательство "Экономика", 1997. — 174 с. В книге приведены классификация, ассортимент и характеристика различных типов виноградных вин, коньяков, водок и ликеро-водочных изделий. Особое внимание уделено требованиям к качеству алкогольных напитков, дефектов, условиям и срокам их хранения. Приведены правила сертификации алкогольных напитков на соответствие требованиям безопасности, правила реализации.
Импортные крепкие алкогольные напитки: классификация, особенности технологии производства, экспертиза
Курсовая работа- формат doc
- размер 757,65 КБ
- добавлен 12 февраля 2012 г.
Новосибирск, СГУПС. - 2009. - 34с. Оглавление Введение Импортные крепкие алкогольные напитки: классификация, обзор рынка и ассортимент Классификация и сырьевые составляющие отдельных видов крепких алкогольных напитков Обзор российского рынка и ассортимент. Коды ТН ВЭД Особенности технологии и экспертиза импортных крепких напитков Технология производства отдельных видов импортной крепкой алкогольной продукции Требования к качеству и эксперти...
Казанцев А.А. Разработка модели потребительской оценки качества водок с развертыванием его функции
Дисертация- формат pdf
- размер 2,53 МБ
- добавлен 21 января 2016 г.
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Специальность — 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Киселев Владимир Михайлович. Кемерово, КемТИПП, 2008. — 18 с. Целью настоящей работы является разработка модели потребительской оценки качества водок с развертыванием его функции на основе концепции паритета по...
Пехтерева Н.Т. Экспертиза алкогольных напитков: Учебное пособие
- формат doc
- размер 542.5 КБ
- добавлен 17 ноября 2010 г.
В пособии рассматриваются вопросы, связанные с экспертизой алкогольных напитков. Приводится материал по государственному регулированию производства и оборота алкогольной продукции, идентификации и фальсификации напитков, классификации водки, ликероводочных изделий, виноградных вин, коньяков. Указываются требования нормативной документации к качеству и безопасности, упаковке, маркировке и хранению продукции. Значительное место уделено дегустации н...
Товароведение и экспертиза алкогольной продукции
Презентация- формат ppt
- размер 91,20 КБ
- добавлен 07 октября 2016 г.
Хабаровск: ДВГУПС, Филиппова Г.А., 4-й курс, 2011. — 39 слайдов Дисциплина — Товароведение и экспертиза товара Классификация алкогольной продукции: спирт питьевой, водка, ликеро- водочные изделия, вина виноградные, плодово-ягодные, игристые, шипучие и другая продукция, содержащая этиловый спирт и произведенная из пищевого сырья. Экспертиза качества водки и ликеро-водочных изделий. Фальсификация виноградных вин. Сырье для производства пива. Дефек...
Товароведные свойства коньяка
Презентация- формат ppt
- размер 449,79 КБ
- добавлен 04 сентября 2016 г.
Выходные данные неизвестны. 2013. — 12 слайдов. История знаменитого напитка. В зависимости от качества, сроков и способов выдержки коньячных спиртов коньяки делятся на следующие категории. . . Коньяки подразделяют. . . Способы качественной фальсификации коньяка. Розлив коньяков в бутылки. Маркировка. Свойства конька.