Совершенствование меню ресторана

Мн.: БГЭУ, 2013. — 62 с. Содержание работы:
Введение
Особенности разработки меню
Понятие, виды и характеристика меню
Последовательность предложения блюд и напитков, точность
составления и особенности оформления меню
Анализ меню ресторана «Сябры»
Общая характеристика ресторана
Характеристика меню ресторана
Совершенствование меню ресторана «Сябры»