Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта
Республики Беларусь
от 30 июня 2004 г. № 29
Настоящий стандарт разработан с учетом Директивы 93/43/ЕЕС от 14 июня 1993 г. «О гигиене пищевых продуктов»
Взамен СТБ ГОСТ Р 51705.1-2001, 19 с. 21 термин
Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (Hazard analysis and critical control points - HACCP), изложенных в Директиве 93/43/EEC.
от 30 июня 2004 г. № 29
Настоящий стандарт разработан с учетом Директивы 93/43/ЕЕС от 14 июня 1993 г. «О гигиене пищевых продуктов»
Взамен СТБ ГОСТ Р 51705.1-2001, 19 с. 21 термин
Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (Hazard analysis and critical control points - HACCP), изложенных в Директиве 93/43/EEC.