ДСТУ Харчова промисловість
Похожие разделы
ГСТУ 15-51-2000 Консервы из рыбы мелкой в томатном соусе. Технические условия
Стандарт- формат doc
- размер 1,12 МБ
- добавлен 05 мая 2011 г.
Стандарт содержит требования к качеству консервов из мелкой рыбы (обжаренной, бланшированной, без термообработки), указаны режимы и сроки хранения, методы контроля.
ГСТУ 46.004-99. Борошно пшеничне.Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 13,06 МБ
- добавлен 31 октября 2011 г.
Технічні умови. Галузевий стандарт.
ДСТУ 1052: 2005 Гірчиця харчова. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 144,74 КБ
- добавлен 30 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 15 с. Цей стандарт поширюється на гірчицю харчову (далі — гірчицю), виготовлену з гірчичного порошку або з зерен гірчиці з доданням соняшникової чи гірчичної олії, цукру, оцту, прянощів, кухонної солі та інших компонентів, передбачених рецептурою, і призначену використовувати як приправу до закусочних і обідніх страв. Гірчиця призначена для реалізації в торговельній мережі і використовування на підприємства...
ДСТУ 1055: 2006. Крупи, що швидко розварюються. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 201,19 КБ
- добавлен 24 февраля 2015 г.
Цей стандарт поширюється на крупи, що швидко розварюються (далі за текстом— крупи), які отримують методом гідратації або плющенням крупів із подальшим сушінням до встановленої вологості та доведенням до повної кулінарної готовності. Крупи призначені для готування перших обідніх страв, каш або гарнірів до м’ясних чи рибних страв з додаванням до них різних за смаком харчових добавок (сіль, цукор, молоко, жир, соус тощо) у системі ресторанного госпо...
ДСТУ 1361-95 Консерви. Закуска любительська. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1018,98 КБ
- добавлен 02 апреля 2016 г.
Держстандарт України, Київ, 1995. Сторінок 30. Стандарт поширюється на консерви "Закуска любительська", виготовлені із свіжої білокачанної капусти із додаванням зелені пряних рослин і гострого стручкового перцю, складених у скляні банки та залитих розчином солі, молочної чи оцтової кислот, герметично закупорені та стерилізовані.
ДСТУ 1558-91 Полуфабрикаты мясные и субпродуктовые. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,95 МБ
- добавлен 11 октября 2012 г.
Настоящий стандарт распространяется на мелкокусковые мясные и субпродуктовые полуфабрикаты, предназначенные для реализации в розничной торговле и сети общественного питания.
ДСТУ 1915-91 Капуста брюссельська свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 236,31 КБ
- добавлен 13 апреля 2016 г.
Госстандарт Украины, 1991 г, 10 страниц. Стандарт распространяэтся на свежую брюссельскую капусту, выращенную в открытом грунте, заготовляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
ДСТУ 2209-93 Борошно, побічні продукти і відходи. Терміни і визначення
Стандарт- формат pdf
- размер 7,45 МБ
- добавлен 14 ноября 2015 г.
Видання офіційне. — К.: держстандарт України, 1993. — 55 с. Цей стандарт установлює терміни і визначення основних понять на асортимент продукції, побічні продукти і відходи борошномельного виробництва, а також понять стосовно їх якості і технології виробництва. Стандарт не поширюється на терміни та визначення на зерно, яке є сировиною для виробництва борошна, на крупи, хлібопекарські, макаронні та кондитерські вироби. Стандартизовані терміни є об...
ДСТУ 2212: 2003 Молочна промисловість. Виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 162,25 КБ
- добавлен 16 июля 2011 г.
Цей стандарт установлює терміни у сфері виробництва молока і кисломолочних продуктів.
ДСТУ 2212:2003 Молочна промисловість. Виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 2,03 МБ
- добавлен 07 ноября 2011 г.
Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно виробництва молока та кисломолочних продуктів. Терміни, установлені цим стандартом, обов'язкові для вживання в усіх видах нормативних документів, що стосуються виробництва молока та кисломолочних продуктів, а також для робіт зі стандартування. Вимоги стандарту чинні для застосування у роботі підприємств, установ, організацій усіх форм власності, що діють на території України...
ДСТУ 2213-93 Цукор-рафінад
Стандарт- формат pdf
- размер 137,15 КБ
- добавлен 19 сентября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на цукор-рафінад, який являє собою додатково очищений цукор у вигляді кусків, кристалів та подрібнених кристалів, призначений для реалізації в торгівлі, промислової переробки та інших цілей.
ДСТУ 2284: 2010 Риба жива. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 336.27 КБ
- добавлен 05 октября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 11 жовтня 2010 №456 - 12 с. Стандарт поширюється на живу рибу всіх родин та видів, вирощену в рибницьких господарствах, а також на виловлену у водоймах України. Ключові слова: важкі метали, вода рибогосподарських водоймищ, маса риби. органолептичні показники,пестициди, риба жива, токсичні речовини
ДСТУ 2368: 2004 Напої безалкогольні виробництво. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 359,14 КБ
- добавлен 25 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 22 с. Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять у галузі виробництва безалкогольних напоїв. Терміни, установлені цим стандартом, обов’язкові для вживання в усіх видах нормативних документів, що стосуються виробництва безалкогольних напоїв, а також робіт зі стандартування. Для наукової, навчально-методичної та публіцистичної літератури терміни цього стандарту — рекомендовані. Вимоги ста...
ДСТУ 2407: 2005 Суміші з борошна для млинців і оладок. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 131,69 КБ
- добавлен 28 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на суміші з борошна для млинців і оладок (далі за текстом — суміші), які виробляють з борошна пшеничного вищого та першого сортів, з кукурудзяного тонкого помелу з доданням до них різних добавок. Суміші призначені для реалізації через торговельну мережу і використання на підприємствах ресторанного господарства.
ДСТУ 2418: 2003 Солодкі страви киселі. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 158,26 КБ
- добавлен 12 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2003. — 12 с. Цей стандарт поширюється на концентрати харчові, солодкі страви — киселі (далі за текстом — киселі), що є суміш різних попередньо підготовлених продуктів, фасованих у брикети чи насипом. Киселі призначені для реалізації в торговельній мережі і для використовування в системі громадського харчування.
ДСТУ 2641: 2007 Продукти рибні. Пакування
Стандарт- формат pdf
- размер 160,50 КБ
- добавлен 16 марта 2011 г.
Цей стандарт поширюється на рибу, водорості, ракоподібні, молюски та продукти їхнього перероблення і встановлює вимоги до пакування у спожиткову і транспортну тару. Стандарт не поширюється на консерви та пресерви. ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2009, 16 с.
ДСТУ 2661: 2010 Молоко коров'яче питне. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 9,50 МБ
- добавлен 02 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на молоко коров'яче питне, що виробляють із молока-сировини коров'ячого, яке підлягало нормалізації, температурному обробленню, пакуванню до або після оброблення, охолодження до заданих режимів та призначене для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 2900: 2006 Напівфабрикати виробів з борошна. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 451,55 КБ
- добавлен 08 декабря 2011 г.
Розроблено: Держ. Вінницький проектно-конструкт. технологіч. інститутут Держпроду Мінагрополітики Укр.-15с. Стандарт поширюється на напівфабрикати виробів з борошна, які являють собою сухі суміші з борошна, цукру, крохмалю, сухого молока та ін., призначені для приготування кексів, тортів, печива, пряників та ін.
ДСТУ 2903: 2005 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 251,80 КБ
- добавлен 04 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сніданки сухі, продукти, одержані під час термічного обробляння у спеціальних апаратах зерна, крупи, борошна або їх суміші з можливим застосуванням картопляних сухих продуктів із подальшим нанесенням різних харчових добавок, введенням начинок в оболонку або без них, повністю готові до споживання без додаткового кулінарного обробляння, фасовані з призом- сюрпризом або без нього і призначені для реалізування через торгов...
ДСТУ 292-91 Квасоля стручкова овочева свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 528,78 КБ
- добавлен 26 марта 2016 г.
Госстандарт Украины, Киев 1991. Страниц 11. Стандарт распространяется на свежую овощную стручковую фасоль, заготовляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
ДСТУ 293-91 Спаржа овочева свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 563,46 КБ
- добавлен 16 апреля 2016 г.
Госстандарт Украины, Киев 1991. Страниц 11. Стандарт распространяется на свежую овощную спаржу, заготовляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
ДСТУ 3127-95 Обніжжя бджолине (пилок квітковий) і його суміші. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 3,71 МБ
- добавлен 01 апреля 2016 г.
Держстандарт України, Київ, 1995 рік, сторінок 66 Цей стандарт поширюється на бджолине обніжжя - грудочки пилку, зібрані бджолами з квітучих рослин, сформовані ними в кошиках третьої пари ніг, відібрані пилковловлювальниками, призначені для застосування в бджільництві, харчовій промисловості та для реалізації в торгівельній мережі.
ДСТУ 3143: 200 Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 507,78 КБ
- добавлен 16 ноября 2012 г.
Утвержден и введен в действие приказом Госстандарта Украины от 27.12.1995 № 442. г.Киев, изд. УкрНДІCCSІ, III/16С с. Настоящий стандарт устанавливает требования к мясу птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок) выпускаемого промышленными предприятиями для реализации в торговой сети, сети общественного питания, а также для промышленной переработки, признанное ветеринарным надзором пригодным для питания.
ДСТУ 3190-95 Гарбузи продовольчі свіжі. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,16 МБ
- добавлен 18 марта 2016 г.
Держстандарт України, Київ 1995 рік, 31 сторінка. Цей стандарт поширюється на свіжі продовольчі гарбузи, вирощені у відкритому грунті, які заготовляються, постачаються і реалізуються для продовольчих цілей. Стандарт придатний для сертифікації.
ДСТУ 3233-95 Часник свіжий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,77 МБ
- добавлен 04 марта 2016 г.
Держстандарт України, Київ 1995 рік, сторінок 36 Цей стандарт поширюється на часник свіжий, який заготовляється та постачається для реалізації в свіжому вигляді і для промислового перероблення. Стандарт придатний для цілей сертифікації.
ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 4.32 МБ
- добавлен 10 апреля 2016 г.
Держстандарт України, Київ 1995 рік, 24 сторінки. Цей стандарт поширюється свіжу ріпчасту цибулю, яка заготовляється і постачається для реалізації у свіжому вигляді і для промислового перероблення. Стандарт придатний для цілей сертифікації.
ДСТУ 3246-95 Томати свіжі. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1.73 МБ
- добавлен 17 марта 2016 г.
Держстандарт України, Київ 1995 рік, 38 сторінок. Цей стандарт поширюється свіжі томати, вирощені у відкритому і захищеному грунті, які заготовляються, постачаються і призначаються для реалізації у свіжому вигляді, цільноплідного консервування і соління.
ДСТУ 3247-95 Огурцы свежие. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 682,87 КБ
- добавлен 22 февраля 2015 г.
Стандарт распространяется на свежие огурцы, выращенные на открытом или закрытом грунте, предназначенные для реализации в свежем виде и для промышленной переработки.
ДСТУ 3280-95 Капуста цвітна свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1.3 МБ
- добавлен 31 марта 2016 г.
Держстандарт України, Київ 1995 рік, сторінок 30. Цей стандарт поширюється на свіжу цвітну капусту культурних сортів, вирощену у відкритому чи захищеному грунті, яка заготовляється, постачається, і реалізується для споживання у свіжому вигляді та для промислового перероблення. Стандарт придатний для цілей сертифікації.
ДСТУ 3296-95 Виробництво етилового спирту з харчової сировини. Терміни та визначення
Стандарт- формат djvu
- размер 3,46 МБ
- добавлен 26 января 2013 г.
Цей стандарт установлює терміни та визначення основних понять у галузі виробництва етилового спирту з харчової сировини
ДСТУ 3297-95 Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат djvu
- размер 2,38 МБ
- добавлен 20 февраля 2013 г.
Цей стандарт установлює терміни і визначення основних понять у галузі лікеро-горілчаної промисловості.
ДСТУ 3326-96 Риба, морськи безхребетні,водості та продукти їх перероблення Термини та визначення Видання офіційне
Стандарт- формат pdf
- размер 1,24 МБ
- добавлен 17 января 2016 г.
К. Держспоживстандарт України Розроблено південним науково дослідним інститутом морського рибного господарста та океанографії Цей стандарт встановлює терміни та визначення стосовно продукції рибної промисловості, які використовують в науці, техниці, і на виробницті. Стандарт не поширюється на терміни щодо консерві та пресервів. Терміни, регламентовані цім стандартом є обов'язковими для використання в усій нормативній документації, науково технічн...
ДСТУ 3583: 97 Сіль кухонна. Загальні технічні вимоги
Стандарт- формат djvu
- размер 2,43 МБ
- добавлен 09 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на кухонну сіль, яка являє собою хлористий натрій, і встановлює вимоги до продукції, виготовленої для внутрішнього ринку і на експорт. Зміст: Галузь використання Нормативні посилання Класифікація Загальні технічні вимоги Вимоги безпеки Вимоги охорони навколишнього середовища Приймання Методи випробування Транспортування та зберігання Гарантії виробника Додаток А. Види кухонної солі Додаток Б. Коди кухонної солі за зага...
ДСТУ 3662: 97 Молоко коровя'че незбиране. Вимоги при закупівлі (зі змінами)
Стандарт- формат pdf
- размер 1,16 МБ
- добавлен 16 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на незбиране сире коровя'че молоко під час закупівлі у молочних ферм, колективних сільськогосподарських підприємств, приватних і фермерських господарств незалежно від форм власності та видів діяльності, підприєствами з перероблення молока, підприємствами-покупцями молока та приватними підприємцями і призначене до переробки на молочні продукти.
ДСТУ 3718: 2007. Солодкі страви желе, муси, пудинги, концентрати молочні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 12,16 МБ
- добавлен 26 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на харчові концентрати, солодкі страви (далі за текстом — солодкі страви), що є сумішшю різних попередньо підготовлених продуктів, фасованих насипом або у брикетованому вигляді, призначених для приготування желе, мусів, пудингів, молочних концентратів. Солодкі страви реалізують через торговельну мережу та використовують у системі ресторанного господарства.
ДСТУ 3781-98 Печиво. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 7,83 МБ
- добавлен 27 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на печиво - борошняний кондитерський виріб крихкої структури переважно з використанням хімічних розрихлювачів, що постачається споживачу. К.: Держстандарт 2001. 16 с.
ДСТУ 3862-99 Громадське харчування. Терміни та визначення
Стандарт- формат doc
- размер 53,09 КБ
- добавлен 15 апреля 2013 г.
Розроблено Українською академією зовнішньої торгівлі. 1999. — 25 с. Внесено Головним управлінням з питань внутрішньої торгівлі та громадського харчування Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі України. Затверджено і введено в дію наказом Держстандарту України від 26 березня 1999 р. № 163. Введено вперше. Розробники: Р. І. Андрющенко, канд. екон. наук, А. С. Мізрухіна (керівник теми), канд. екон. наук, Л. 3. Шильман, канд. техн. на...
ДСТУ 3888-99 Пиво. Загальні технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 1,82 МБ
- добавлен 13 сентября 2012 г.
Стандарт поширюється на пиво - слабоалкогольний, насичений діоксидом вуглецю, тонізуючий пінистий напій, що одержується під час бродіння хмеленного сусла пивними дріжджами К.: Держстандарт України, 1999 р. - 16 с.
ДСТУ 3893-99 Карамель. Загальні технічні умови. Київ, Держстандарт України 2001, 14 с
Стандарт- формат djvu
- размер 1,13 МБ
- добавлен 14 октября 2012 г.
Цей стандарт розповсюджується на карамель - цукровий кондитерський виріб, виготовлений уварюванням цукрового сиропу з крохмальною патокою або інвертним сиропом до карамельної маси вологістю 1,5-4,0%.
ДСТУ 3924: 2000 Шоколад. Загальні технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 530,54 КБ
- добавлен 15 декабря 2010 г.
Настоящий стандарт распространяется на шоколад, который является продуктом переработки какао-бобов с сахаром, как без добавлений, так и с добавлениями различных ароматических и вкусовых веществ непосредственно в шоколадную массу или начинку, и предназначен для реализации в Украине и других государствах. Требования настоящего стандарта являются обязательными для предприятий, учреждений, организаций, действующих в Украине, а также для граждан-субъе...
ДСТУ 3946: 2000 Система розроблення і поставлення продукції на виробництво. Продукція харчова. Основні положення
Стандарт- формат pdf
- размер 3,30 МБ
- добавлен 13 сентября 2010 г.
Цей стандарт установлює основні положення розроблення і поставлення на виробництво нових видів харчової продукції. Стандарт також установлює порядок поставлення на виробництво харчової продукції, виготовлення якої буде здійснюватися за документацією іноземних фірм. Стандарт не поширюється на нові види хліба і хлібобулочних виробів, а також харчову продукцію, яка виробляється на замовлення Міністерства оборони України.
ДСТУ 4033-2001 Вафлі. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 6.89 МБ
- добавлен 14 апреля 2015 г.
Сфера застосування: Цей стандарт поширюється на на вафлі - борошняні кондитерські вироби, виготовлені з вафельних листів з начинками або без начинок, глазуровані або неглазуровані, які поставляються споживачу.
ДСТУ 4052-2001 Крекер. Загальні технічні умови. Київ, Держстандарт України 2001, 12 с
Стандарт- формат djvu
- размер 1,26 МБ
- добавлен 22 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на крекер (сухе печиво) - борошняний кондитерський виріб з листковою структурою
ДСТУ 4069: 2002. Напої безалкогольні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 1,55 МБ
- добавлен 09 апреля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на безалкогольні напої - рідкі безалкогольні напої та готові концентрати безалкогольних напоїв у споживчій тарі для реалізації в торговельній мережі.
ДСТУ 4074-2001 Якість води. Визначання гострої летальної токсичності хімічних речовин та води на прісноводній рибі [Brachydanio rerio Hamilton-Buchanan (Teleostei, Cyprinidae)]. Частина 1. Статичний метод (ISO 7346-1:1996, MOD)
Стандарт- формат pdf
- размер 180,31 КБ
- добавлен 20 марта 2016 г.
Якість води. Визначання гострої летальної токсичності хімічних речовин та води на прісноводній рибі [Brachydanio rerio Hamilton-Buchanan (Teleostei, Cyprinidae)]. Частина 1. Статичний метод (ISO 7346-1:1996, MOD) Київ, 2003 рік, Державний комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики, 22 сторінки
ДСТУ 4084: 2001 Консерви фруктові пюреподібні для дитячого харчування
Стандарт- формат pdf
- размер 181,61 КБ
- добавлен 20 августа 2010 г.
Цей стандарт поширюється на фруктові пюреподібні консерви, виготовленні виготовленні із свіжих фруктів або їх напівфабрикатів
ДСТУ 4102-2002 Кавопродукти. Методи визначання масової частки кофеїну
Стандарт- формат pdf
- размер 5,26 МБ
- добавлен 21 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2002. — 16 с. Цей стандарт поширюється на кавопродукти — розчинні і нерозчинні порошкоподібні суміші, які містять каву в будь-яких пропорціях та інші компоненти, і встановлює методи визначання масової частки кофеїну фотометричним і йодометричним методами.
ДСТУ 4135: 2002 Цукерки. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 73,87 КБ
- добавлен 31 августа 2010 г.
Цукерки, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, пакування, маркування, приймання, методи контролювання
ДСТУ 4150: 2003 Соки, напої сокові, нектари плодово-ягідні, овочеві та з баштанних культур
Стандарт- формат djvu
- размер 2.41 МБ
- добавлен 25 декабря 2011 г.
ДСТУ 4150:2003 Соки, напої сокові, нектари плодово-ягідні, овочеві та з баштанних культур действет с 1.01.2004 15 ст. язык - українська мова
ДСТУ 4161-2003 Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги
Стандарт- формат pdf
- размер 837,69 КБ
- добавлен 13 августа 2012 г.
Чинний від 2003-07-01. Цей стандарт установлює загальні положення та вимоги до системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції «Аналіз небезпечних чинників та критичні точки контролю». Вимоги цього стандарту призначені для застосування організаціями харчової та переробної промисловості, громадського харчування та іншими організаціями, діяльність яких пов'язана з хар- човими продуктами. Цей стандарт можна використовувати для...
ДСТУ 4165-2003 Горілки і горілки особливі. Правила приймання і методи випробовування
Стандарт- формат djvu
- размер 4,14 МБ
- добавлен 27 ноября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на горілки і горілки особливі і встановлює правила приймання і методи випробовування. Київ, Держспоживстандарт, 2004
ДСТУ 4188: 2003. Халва. Загальні технічні умови
Стандарт- формат image
- размер 9,32 МБ
- добавлен 08 апреля 2012 г.
Національний стандарт України. Халва. Загальні технічні умови. Чинний від 2004-07-01 Сфера застосування Нормативні посилання Класифікація Технічні вимоги Вимоги щодо безпеки Вимоги щодо охорони довкілля Правила приймання Методи контролювання Транспортування та зберігання Гарантії виробника
ДСТУ 4221-2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 2,97 МБ
- добавлен 09 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт, 2004 Цей стандарт поширюється на спирт етиловий ректифікований, який виробляють з різних видів зерна, картоплі, цукрового буряку, цукру-сирцю, меляси та інших видів цукро- та крохмалевмісної харчової сировини
ДСТУ 4246: 2003 Сіль для промислового переробляння. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 133,87 КБ
- добавлен 05 ноября 2012 г.
Сіль для промислового переробляння. Технічні умови: ДСТУ 4246:2003. — [Чинний від 2004-10-01]. — К. : Держспоживстандарт України, 2003. — 18 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на сіль для промислового переробляння (далі за текстом сіль), до складу якої входить галіт, домішки хлоридів і сульфатів кальцію, магнію, калію і який встановлює вимоги до якості продукту.
ДСТУ 4250: 2003 Продукти з меленого зерна. Визначання кислотного числа жиру (ISO 7305: 1998, МОD)
Стандарт- формат pdf
- размер 237,17 КБ
- добавлен 27 сентября 2012 г.
Продукти з меленого зерна. Визначання кислотного числа жиру (ISO 7305:1998, МОD): ДСТУ 4250:2003. — [Чинний від 2005-07-01]. — К. : Держспоживстандарт України, 2003. — 10 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт описує метод визначання «кислотного числа жиру» мелених зернових продуктів. Він поширюється на борошно і манні крупи, отримані із пшениці і твердої пшениці, а також на тісто для макаронних виробів. Примітка. Цей метод можна заст...
ДСТУ 4251: 2003 Пшениця. Визначання індексу осадження (седиментації) методом Зелені
Стандарт- формат pdf
- размер 128,04 КБ
- добавлен 01 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2003. — 11 с. Стандарт установлює метод, відомий як «седиментаційне аналізування за методом Зелені», для оцінювання хлібопекарської сили пшеничного борошна. Метод застосовують тільки до м'якої пшениці (Triticum aestivum). Цей стандарт застосовують у разі експортно-імпортних операцій, а також у науково-дослідних роботах.
ДСТУ 4256-2003 Горілки і горілки особливі. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 326,36 КБ
- добавлен 02 апреля 2015 г.
ДСТУ 4256-2003 Горілки і горілки особливі. Технічні умови. Національний стандарт України. Цей стандарт поширюється на горілки і горілки особливі, які являють собою спиртні напої міцністю від 37,5% до 56 %. К.: Держспоживстандарт, 2004 P.S.: Якість первинного джерела досить низька.
ДСТУ 4257-2003 Напої лікеро-горілчані. Технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 1,89 МБ
- добавлен 06 декабря 2012 г.
Цей стандарт поширюється на напої лікеро-горілчані міцністю від 12 до 60%. P.S.: Якість первинного джерела досить низька. К.: Держспоживстандарт, 2004
ДСТУ 4273: 2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 225,33 КБ
- добавлен 10 октября 2013 г.
Затвероджено та надано чинності від 26 грудня 2003 р №261, 12 с. Стандарт поширюється на сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко та сухі вершки. Клюючові слова: сухе молоко, сухі вершки, маслянка, показники якості, методи контролю, умови зберігання, гарантія виробника.
ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні вимоги
Стандарт- формат doc
- размер 36,07 КБ
- добавлен 28 августа 2010 г.
Цей стандарт поширюється на молоко знежирене сухе, молоко незбиране сухе та вершки сухі, що виробляють відповідно з пастеризованого знежиреного молока (або суміші його з маслянкою), нормалізованого коров’ячого молока, нормалізованих вершків згущенням та подальшим висушуванням. Продукти призначені для безпосереднього вживання в їжу, для реалізації в торговельній мережі та промислової переробки.
ДСТУ 4273:2015 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 2,70 МБ
- добавлен 03 февраля 2016 г.
Чинний від 2016-01-01. Розроблено: Інститут продовольчих ресурсів НААН. Розробники: Н. Крушельницька; Л. Мацько; А. Мінорова, канд. техн. наук; О. Недорізанюк; І. Романчук, канд. техн. наук (науковий керівник). Прийнято та надано чинності: наказ ДГІ «УкрНДНЦ» від 4 серпня 2015 р. № 89 з 2016-01-01. На зміну ДСТУ 4273:2003. Цей стандарт установлює вимоги до сухого молока та сухих вершків, що виробляють з пастеризованого молока або пастеризованих в...
ДСТУ 4274:2003 Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні вимоги
Стандарт- формат doc
- размер 29,55 КБ
- добавлен 17 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на молоко незбиране згущене з цукром, що виробляють з пастеризованого, нормалізованого коров’ячого молока випарюванням частини вологи і консервуванням цукром. Продукт призначено для безпосереднього вживання в їжу та для реалізації в торговельній мережі.
ДСТУ 4275: 2003 Молоко згущене з цукром та какао. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 188,45 КБ
- добавлен 01 января 2017 г.
Затверджено та надано чинності 26 грудня 2003 р. №261 - 10 с. Стандарт поширюється на молоко згущене з какао, що виробляють з пастеризованого, відновленого сухого молока випарюванням частини вологи у вакуум-випарних апаратах і консервуванням цукром з додаванням какао порошку. Ключові слова: молоко згущене, какао порошок, вершки,маслянка, показники якості, вимоги безпеки, правила приймання,методи контролювання, умови зберігання, гарантії виробника...
ДСТУ 4275:2003 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром та какао. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 27,53 КБ
- добавлен 15 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на молоко згущене з цукром та какао, що виробляють з пастеризованого коров’ячого молока випарюванням частини вологи і консервуванням цукром, з додаванням какао-порошку. Продукт призначено для безпосереднього вживання в їжу та для реалізації в торговельній мережі.
ДСТУ 4281: 2004 Заклади ресторанного господарства. Класифікація
Стандарт- формат doc
- размер 40,04 КБ
- добавлен 07 сентября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на сферу ресторанного господарства. Розроблено: Українська академія зовнішньої торгівлі. Розробники: Р. Андрющенко, канд. екон. наук (керівник розробки); Л. Кондратенко, канд. екон. наук; А. Мазаракі, д-р екон. наук; М. Пересічний, д-р техн. наук; Г. П'ятницька, канд. екон. наук; Ю. Родіонов; О. Шалимінов. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 31 березня 2004 р. № 59 Уведено вперше (зі скасува...
ДСТУ 4282-2004 Солод пивоварний ячмінний. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 226,35 КБ
- добавлен 06 августа 2012 г.
Прийнято та надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 31 березня 2004р. №59 Цей стандарт поширюється на солод пивоварний ячмінний, призначений для використання в пивоварному виробництві.
ДСТУ 4283.1: 2007, ДСТУ 4283.2: 2007 Консерви. Соки та сокові продукти
Стандарт- формат pdf
- размер 841,20 КБ
- добавлен 08 октября 2012 г.
Цей стандарт розроблено, щоб усунути труднощі, непорозуміння та суперечності, які виникають у процесі виготовлювання та реалізації соків і сокових продуктів на основі фруктової та овочевої сировини, що стосується класифікації назв цієї продукції. Установлені в стандарті терміни подано систематизованим порядком, який відображає систему понять у галузі виробництва соків, нектарів, морсів, коктейлів і сокових напоїв, виготовлених на основі фруктової...
ДСТУ 4285: 2004 Кишки. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 625,07 КБ
- добавлен 12 ноября 2014 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 31 березня 2004р. № 59 з 2005-07-01. Уведено вперше. Цей стандарт розповсюджується на кишки худоби, призначені для виробництва ковбасних виробів, шовного хірургічного матеріалу (кетгуту), тенісних та музичних струн, а також для постачання на експорт.
ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 84.26 КБ
- добавлен 25 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на картопляний крохмаль — харчовий продукт, одержаний під час переробляння картоплі. Картопляний крохмаль застосовують у різних галузях харчової промисловості (кондитерській, хлібопекарській, харчоконцентратній, м'ясо-молочній, зокрема для виробництва продуктів дитячого харчування); хіміко-фармацевтичній промисловості; для технічних цілей (у паперовій, текстильній та інших галузях промисловості, виробництві декстринів) та...
ДСТУ 4298: 2004 Морси плодово-ягідні спиртові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 197,55 КБ
- добавлен 04 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 14 с. Цей стандарт поширюється на морси плодово-ягідні спиртові, які виготовляють із сушених та свіжих плодів та ягід, призначені для використовування в лікеро-горілчаній промисловості як напівфабрикати.
ДСТУ 4306: 2004 Олія пальмова. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 219,30 КБ
- добавлен 16 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 18 с. — Цей стандарт поширюється на пальмову опію, яка призначена для виробництва маргаринової продукції, жирів кулінарних, кондитерських, хлібопекарських та для молочної промисловості і для виробництва інших харчових продуктів, а також для процесів переетерифікації і гідрогенізації. Пальмову олію виготовляють із м'якоті плодів олійної пальми. Пальмову олію виготовляють в неочищеному вигляді - сира пальмова...
ДСТУ 4306: 2006. Олії. Методи визначання масової частки вологи та летких речовин
Стандарт- формат pdf
- размер 114,54 КБ
- добавлен 25 мая 2014 г.
Розроблено УкрНДІ Олій та жирів спільно з ТК 86. Прийнято та надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 09.06.2006 № 162. Цей стандарт встановлює методи визначання вмісту вологи та летких речовин або власне вологи в різних видах олій.
ДСТУ 4307: 2004 Сіль йодована. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 299,91 КБ
- добавлен 22 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 23 с. Цей стандарт поширюється на сіль йодовану, яку застосовують як профілактичний засіб, призначений для профілактики захворювань, пов’язаних з йодною недостатністю в організмі людей.
ДСТУ 4321: 2004 Цукор. Визначання нерозчинних речовин методом мембранного фільтрування
Стандарт- формат pdf
- размер 95,71 КБ
- добавлен 04 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 8 с. Цей стандарт поширюється на білий кристалічний цукор і цукрову пудру без добавок і установлює метод визначання нерозчинних у воді речовин, що перебувають у білому цукрі, методом мембранного фільтрування Гібберта і Філліпсона. Для цукру, що характеризується погіршеною фільтрацією, застосовують модифіковану методику.
ДСТУ 4322: 2004 Цукор. Визначання діоксиду сірки розаніліновим колориметричним методом
Стандарт- формат pdf
- размер 97,63 КБ
- добавлен 10 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 8 с. Цей стандарт поширюється на білий кристалічний цукор-пісок та цукрову пудру і встановлює фотоколориметричний метод визначання діоксиду сірки.
ДСТУ 4323: 2004 Цукор. Методи визначання мікробіологічних показників
Стандарт- формат pdf
- размер 119,21 КБ
- добавлен 17 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 10 с. Цей стандарт поширюється на білий цукор-пісок і установлює методи визначання загальної кількості мезофільних бактерій, дріжджів і плісені. Під час визначання колоній мезофільних бактерій і значної кількості дріжджів і плісені використовують метод заливання живильного середовища на чашки Петрі, а у разі незначної кількості мікроорганізмів — метод мембранного фільтрування.
ДСТУ 4324:2004 Молочна промисловість. Виробництво молочних консервів. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 1,06 МБ
- добавлен 14 ноября 2011 г.
Цей стандарт встановлює терміни та визначення понять стосовно виробництва молочних консервів і сухих молочних продуктів, зокрема для дитячого харчування. Терміни, встановлені цим стандартом, обов'язкові для вживання в усіх видах документів, що стосуються виробництва молочних консервів і сухих молочних продуктів, а також для робіт зі стандартування. Вимоги стандарту чинні для застосування у роботі підприємств, установ, організацій усіх форм власно...
ДСТУ 4326: 2004 Ірис. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 210,60 КБ
- добавлен 01 июля 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 16 с. Цей стандарт поширюється на ірис — цукровий кондитерський виріб, отриманий уварюванням цукрово-патоко-молочного чи цукрово-патоко-фруктового сиропу з одаванням жиру та іншої кондитерської сировини, який поставляється споживачу. Стандарт придатний для цілей сертифікації.
ДСТУ 4330-2004 Маргарини м’які. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 157,01 КБ
- добавлен 04 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на м’які маргарини - харчовий продукт, що є високодисперсною жировою емульсією до складу якої входять олія, молоко, вода та ін
ДСТУ 4333: 2004 Мармелад. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 220,05 КБ
- добавлен 24 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 18 с. Цей стандарт поширюється на мармелад — цукровий кондитерський виріб драглистої структури, отриманий уварюванням фруктово-ягідного пюре або водного розчину агару, карагінану, пектину чи желатину з цукром, глазурований або неглазурований, який постачають споживачу.
ДСТУ 4334-2004 Ковбаси кровяні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 172,35 КБ
- добавлен 30 апреля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на кровяні ковбаси, що призначені для безпосереднього вживання
ДСТУ 4335: 2004 Жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості. Загальні технічні умови
Стандарт- формат rtf
- размер 181,40 КБ
- добавлен 16 октября 2014 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 17 серпня 2004 р. № 181 Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 28414-89) Цей стандарт поширюється на жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості, які являють собою гідровані, природні жири та їх суміші.
ДСТУ 4343: 2004 Йогурти. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 178,64 КБ
- добавлен 17 октября 2015 г.
Цей стандарт поширюється на йогурти, які виробляють сквашуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока спеціальними заквасками із застосуванням або без застосування харчових добавок або наповнювачів. Йогурти застосовують для безпосереднього вживання у їжу. 4 стор.
ДСТУ 4349: 2004 Олії. Методи відбирання проб (ISO 5555: 1991, NEQ)
Стандарт- формат pdf
- размер 708,01 КБ
- добавлен 16 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 24 с. Цей стандарт поширюється на засоби і методи відбирання проб олій з резервуарів, наливних судів, залізничних і автомобільних цистерн, трубопроводів, бочок, бідонів і інших вмістищ для зберігання і транспортування.
ДСТУ 4374: 2005 Цукор-пісок та цукор-рафінад. Метод визначання пластівців
Стандарт- формат pdf
- размер 144,72 КБ
- добавлен 28 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 8 с. Цей стандарт поширюється на цукор-пісок та цукор-рафінад, які призначені для виробництва безалкогольних напоїв, і встановлює метод визначання пластівців. Метод ґрунтується на підкисленні розчину цукру ортофосфорною кислотою до рН 1,5 і рН 2,0 і спостеріганні за наявністю в ньому пластівців.
ДСТУ 4378: 2005 Риба океанічного промислу заморожена. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 235,37 КБ
- добавлен 09 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на рибу заморожену океанічного промислу усіх родин та видів (далі за текстом — рибу заморожену), яку виловлюють в океанах і прилеглих до них морях і затоках. Стандарт не поширюється на заморожену рибу, яку виготовляють згідно з ГОСТ 1168, ГОСТ 17661, а також анчоусові, оселедцеві (окрім сардини, сардинели, сардинопса, іліші, помолобуса), хрящові риби, мойву жирну, великоглаза.
ДСТУ 4379: 2005 Філе рибне заморожене. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 179,88 КБ
- добавлен 26 марта 2011 г.
Цей стандарт поширюється на філе заморожене з риб усіх родин (далі за текстом — філе заморожене). Вимоги, щодо безпечності продукції, викладено у 5.1; 5.3.3; 5.3.5 (показники «Запах (після розморожування)», «Смак та запах після варіння (теплового обробляння)», «Наявність сторонніх домішок»); 5.3.5; 5.3.6; 5.3.7; 5.3.8; 5.3.9; 5.3.10; 5.3.11; 5.4.2; 7; 8.8; 9.1; 9.3; 9,4; 12. Держспоживстандарт України, Київ - 2006, 18 с.
ДСТУ 4380: 2005 Крохмаль модифікований. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 272,21 КБ
- добавлен 23 января 2011 г.
Цей стандарт поширюється на модифікований крохмаль — крохмаль, одержаний внаслідок фізичного, хімічного, біохімічного або комбінованого обробляння нативного крохмалю для зміни його властивостей. Модифікований крохмаль застосовують в різних галузях харчової промисловості: кондитерській, хлібопекарській, пивоварній, м'ясо-молочній, харчоконцентратній, для реалізування через торговельну мережу і використовування в системі громадського харчування та...
ДСТУ 4381: 2005 Кальмар заморожений. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 188,08 КБ
- добавлен 10 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на кальмари таких родин: Gonatidae, Ommastrephidae, Loliqinidae та видів: аляскинський (Berryteuthis anonychus), бартрама (Ommastrephes bartrami), гігантський (Dosidicus gigas), іллекс американський (illex illecebrosus), іллекс аргентинський (illex argentinus), іллекс європейський (illex coindeti), командорський (Berryteuthis magister), коренастий (Todaropsis eblanae), новозел...
ДСТУ 4391: 2005 Какао-порошок. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 205,43 КБ
- добавлен 31 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 14 квітня 2005 р. №89 Цей стандарт поширюється на какао-порошок, який отримують методом тонкого подрібнення какао-макухи і призначений для реалізації в торговельній мережі, підприємствах ресторанного господарства в Україні, а також на експорт.
ДСТУ 4393: 2005 Вина газовані. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 170,31 КБ
- добавлен 19 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 28 квітня 2005 р. №101 Цей стандарт поширюється на газовані вина, які виготовляють штучним насиченням діоксидом вуглецю екзогенного походження білих, рожевих чи червоних оброблених виноматеріалів з додаванням цукру, концентратів виноградного соку, сусла виноградного консервованого.
ДСТУ 4394: 2005 Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 287,08 КБ
- добавлен 22 июня 2011 г.
Цей стандарт поширюється на каву натуральну розчинну, яка є висушеним екстрактом натуральної смаженої кави та призначена для швидкого приготування гарячих і холодних кавових напоїв, для реалізації в торговельній мережі та підприємствах ресторанного господарства, для промислового переробляння та інших застосувань. Вступ Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та визначення понять Класифікація Загальні технічні вимоги Характеристики Вимоги...
ДСТУ 4395:2005 Сири м'які. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 32,82 КБ
- добавлен 07 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сири м'які (далі по тексту — сири), що їх виготовляють із пастеризованого коров'ячого молока, зсіданням під дією молокозсідальних ферментів і закваски (заквашувального препарату) та подальшим обробленням. Стандарт не поширюється на сири, які виготовляють із застосовуванням плісняви та слизу. Сири застосовують для безпосереднього вживання в їжу і реалізують через торговельну мережу.
ДСТУ 4396: 2005 Виноматеріали виноградні для закладки на витримку. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 186,56 КБ
- добавлен 03 августа 2015 г.
Виноматеріали виноградні для закладки на витримку. Загальні технічні умови: ДСТУ 4396:2005. - [Чинний від 2005-04-28]. — К.: Держспоживстандарт України, 2005. — IV, 8 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на виноградні виноматеріали, призначені для закладки на витримку й одержування ординарних витриманих і марочних вин, а також вин контрольованих назв за походженням (КНП).
ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 3,13 МБ
- добавлен 28 октября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на масло з коров'ячого молока, виготовлене виключно з коров'ячого молока та (або) продуктів його перероблення та призначене для безпосереднього вживання в їжу, кулінарних цілей, використання на підприємствах громадського харчування та харчовій промисловості.
ДСТУ 4404: 2005 Консерви молочні. Молоко згущене стерилізоване в банках. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 228,86 КБ
- добавлен 14 января 2012 г.
Цей стандарт поширюється на згущене стерилізоване молоко, яке виробляють згущуванням незбираного пастеризованого коров'ячого молока або суміші молока незбираного, знежиреного та вершків з наступною стерилізацією в банках.
ДСТУ 4417:2005 Кефір. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 35,88 КБ
- добавлен 10 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на кефір — кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням молока симбіотичною закваскою на кефірних грибках або концентратом грибкової кефірної закваски. Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами, пробіотичними культурами та пребіотичними речовинами або іншими добавками. Кефір застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4418: 2005 Сметана. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,49 МБ
- добавлен 20 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на сметану, яку виробляють з нормалізованих пастеризованих вершків сквашуванням закваскою, яку готують на чистих культурах молочнокислих бактерій. Сметану застосовують для безпосереднього вживання в їжу, для кулінарних цілей, в громадському харчуванні. Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами, пробіотичними культурами та пребіотичними речовинами або ін...
ДСТУ 4418: 2005 Сметана. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 163.7 КБ
- добавлен 18 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 30 травня 2005 №133 . - 10с. Стандарт поширюється на сметану, яку виробляють з нормалізованих пастеризованих вершків сквашуванням закваскою, яку готують на чистих культурах молочнокислих бактерій. Ключові слова: зберігання, консистенція, маркування, методи контролювання, пакування, показники, сметана, транспортування, характеристики, якість.
ДСТУ 4420:2005 Молочна промисловість. Виробництво сиру. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 143,94 КБ
- добавлен 21 августа 2010 г.
Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять щодо виробництва сиру. Терміни, встановлені цим стандартом, рекомендовано застосовувати в усіх видах нормативних документів, науково-технічній, довідковій та навчально-методичній літературі, що стосується сфери виробництва, зберігання та використання сиру. Стандарт рекомендовано застосовувати підприємствам, установам, організаціям, технічним комітетам стандартизації, інформаційним сл...
ДСТУ 4421: 2005 Сири тверді (український асортимент). Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 189,91 КБ
- добавлен 14 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 30 травня 2005 № 133. - 10 с. Цей стандарт поширюється на тверді сири українського асортименту (далі за текстом— сири). Сири застосовують для безпосереднього вживання в їжу і реалізують через торговельну мережу. Ключові слова: асортимент, гарантії виробника, зберігання, маркування, методи контролювання, пакування, сировина, сири тверді, технічні вимоги, транспортування.
ДСТУ 4421:2005 Сири тверді (український асортимент). Технічні умови (СODEX STAN С-1-1966-С-35-1978, NEQ)
Стандарт- формат doc
- размер 57,66 КБ
- добавлен 11 ноября 2015 г.
Цей стандарт поширюється на тверді сири українського асортименту (далі за текстом — сири). Сири застосовують для безпосереднього вживання в їжу і реалізують через торговельну мережу.
ДСТУ 4422:2005 Молочна промисловість. Виробництво масла. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 119,32 КБ
- добавлен 21 ноября 2011 г.
Цей стандарт встановлює українські терміни та визначення понять стосовно виробництва масла. Терміни, установлені цим стандартом, рекомендовані для застосування в усіх видах нормативних документів, науково-технічній, довідковій та навчально-методичній літературі, що стосується сфери виробництва, зберігання та використання масла. Стандарт рекомендовано застосовувати підприємствам, установам, організаціям, технічним комітетам стандартизації, інформа...
ДСТУ 4424: 2005 Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення понять
Стандарт- формат pdf
- размер 3,00 МБ
- добавлен 05 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 32 с. Чинний від 01.01.2006. Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно виробництва м'ясних продуктів. Терміни, встановлені ним стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах нормативних документів, науково-технічній, довідковій та навчально-методичній літературі, що стосується сфери виробництва, зберігання та використання м'ясних продуктів. Стандарт рекомендовано застосовувати...
ДСТУ 4426: 2005 М’ясо. Яловичина у відрубах. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 332,98 КБ
- добавлен 19 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарту України, 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на яловичину у відрубах, отриману із півтуш яловичини першої категорії, призначену для реалізації через роздрібну торговельну мережу та для промислового перероблення.
ДСТУ 4427: 2005 Ковбаси сирокопчені та сировялені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 323,39 КБ
- добавлен 14 апреля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сирокопчені та сировялені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання у їжу.
ДСТУ 4429: 2005 Галети. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 191,24 КБ
- добавлен 05 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2005. — 18 с. Цей стандарт поширюється на галети — борошняні кондитерські вироби, які виробляють із пшеничного борошна з використовуванням дріжджів та хімічних розпушувачів з додаванням або без додавання різних видів сировини.
ДСТУ 4430: 2005 Сальтисони. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 992,38 КБ
- добавлен 31 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 19 с. Чинний від 2006-07-01. Цей стандарт поширюється на сальтисони, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4430: 2005 Сальтисони. Технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 711,21 КБ
- добавлен 10 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 20 с. Цей стандарт поширюється на сальтисони, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4431: 2005 Продукти делікатесні з м'яса поросят і телят. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 62,88 КБ
- добавлен 31 декабря 2011 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 17 с. Чинний від 01.07.2006. Цей стандарт поширюється на делікатесні продукти з м'яса поросят і телят, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4431: 2005 Продукти делікатесні з м’яса поросят і телят. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 171,92 КБ
- добавлен 24 августа 2015 г.
Продукти делікатесні з м’яса поросят і телят. Технічні умови: ДСТУ 4431:2005. - — [Чинний від 2005-07-15]. — К.: Держспоживстандарт України, 2006. — IV, 14 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на делікатесні продукти з м’яса поросят і телят (далі за текстом — продукти делікатесні), що призначені для безпосереднього вживання в їжу. Вимоги щодо безпечності делікатесних продуктів викладені в 5.1.4 — 5.1.7 та розділах 6, 7.
ДСТУ 4432: 2005 Паштети м'ясні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,85 МБ
- добавлен 17 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 19 с. Чинний від 2006-07-01. Цей стандарт поширюється на паштети м'ясні, які призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4433-2005 Ковбаси смажені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 171,13 КБ
- добавлен 20 апреля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на ковбаси смажені, що призначені для безпосереднього вживання в їжу
ДСТУ 4434: 2005 Бульони харчові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 263,15 КБ
- добавлен 11 мая 2011 г.
Цей стандарт поширюється на бульони харчові, що призначені для безпосереднього вживання в їжу та промислової переробки
ДСТУ 4435: 2005 Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 615.39 КБ
- добавлен 02 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 23 с. Чинний від 2007-07- 15.+ДСТУ 4435: 2005 КОВБАСИ НАПІВКОПЧЕНІ Загальні технічні умови ЗМІНА № 1 К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 5 с. Чинний від 2008-04-01. Цей стандарт поширюється на напівкопчені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання.
ДСТУ 4435: 2005 Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови Зміна № 1
Стандарт- формат pdf
- размер 90,17 КБ
- добавлен 19 декабря 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 6 с. Чинний від 2008-04-01. Цей стандарт поширюється на напівкопчені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання.
ДСТУ 4436: 2005 Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні
Стандарт- формат pdf
- размер 346,95 КБ
- добавлен 08 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні, що готові до вживання.
ДСТУ 4436: 2005 Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні Загальні технічні умови Зміна №1
Стандарт- формат pdf
- размер 32,50 КБ
- добавлен 18 декабря 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 6 с. Чинний від 2008-04- 01.Змвна № 1 Цей стандарт поширюється на ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні, що готові до вживання.
ДСТУ 4437: 2005 Напівфабрикати м'ясні та м'ясорослинні посічені. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 601,97 КБ
- добавлен 11 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 24 с. Чинний від 01.07.2006. Цей стандарт поширюється на напівфабрикати м'ясні та м'ясорослинні посічені, які призначені для безпосереднього вживання в їжу після термічного обробляння.
ДСТУ 4440: 2005 Креветки морожені. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 145,48 КБ
- добавлен 13 февраля 2011 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 11 с. Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та визначення понять Основні параметри і розміри Технічні вимоги Вимоги безпеки Вимоги охорони довкілля Маркування Пакування Правила транспортування та зберігання Методи контролювання Правила приймання Гарантії виробника
ДСТУ 4443: 2005 Консерви із м’яса птиці та субпродуктів. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 187,44 КБ
- добавлен 25 июля 2015 г.
Консерви із м’яса птиці та субпродуктів. Технічні умови: ДСТУ 4443:2005. - [Чинний від 2005-08-18]. — К.: Держспоживстандарт України, 2006. — IV, 16 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на консерви із м’яса птиці та субпродуктів (далі за текстом — консерви), які виготовляють із шматкового безкісткового м’яса та субпродуктів птиці з додаванням жиру топленого харчового або жиру топленого харчового із птиці та овочів, пряно...
ДСТУ 4443: 2005 Консерви із м’яса птиці та субпродуктів.Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 82,05 КБ
- добавлен 03 февраля 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 20 с. Чинний від 01.07.2006. Цей стандарт поширюється на консерви із м'яса птиці та субпродуктів, які виготовляють із шматкового безкісткового м'яса та субпродуктів птиці з додаванням жиру топленого харчового або жиру топленого харчового із птиці та овочів, прянощів, розфасовані в банки, герметично закупорені та пастеризовані або постерилізовані. що призначені для реалізування та для споживання.
ДСТУ 4444: 2005 Субпродукти кролів. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 502,38 КБ
- добавлен 08 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 16 с. Чинний від 01.07.2006. Цей стандарт поширюється на субпродукти кролів, що призначені для реалізування та промислового переробляння на харчові потреби.
ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші жирові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 4,59 МБ
- добавлен 27 октября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на спреди та суміші жирові, які виробляють з коров'ячого молока та (або) продуктів його переробляння, рослинних жирів та (або) олій чи жирових композицій з них з додаванням або без додавання харчових добавок, наповнювачів та вітвмінів. Спреди та суміші жирові призначені для безпосереднього вживання в їжу, кулінарних цілей, використовування на підприємствах ресторанного господарства та харчової промисловості. Стандарт не п...
ДСТУ 4449: 2009 Сніданки м'ясні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 134,98 КБ
- добавлен 18 апреля 2012 г.
Стандарт поширюється на консерви м'ясні - сніданки м'ясні, які виготовляють із яловичини, баранини, свинини, витриманих у посолі або без посолу, або із м'ясної обрізі і діафрагми яловичої та свинячої, розфасовані в банки, герматично закупорені та простерилізовані, що призначені для вживання в їжу. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 16 вересня 2005р. № 265 з 2006-07-01
ДСТУ 4450: 2005 Консерви м’ясні м’ясо тушковане. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 152,46 КБ
- добавлен 15 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на консерви м’ясні — м’ясо тушковане (далі за текстом — консерви), які виготовляють з яловичини, баранини, конини або свинини, розфасовані в банки, герметично закупорені та простерилізовані, що призначені для реалізації через торговельну мережу та для вживання в їжу.
ДСТУ 4451: 2005 Консерви м'ясні шинкові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 136,97 КБ
- добавлен 15 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на консерви м'ясні — шинкові (далі за текстом — консерви), які виготовляють із свинини та яловичини, витриманих у посолі, розфасовані в банки, герметично закупорені та пастеризовані або простерилізовані, і призначені для вживання в їжу.
ДСТУ 4453: 2005 Сардини солоні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 141,56 КБ
- добавлен 08 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на сардини солоні (сардини, сардинели, сардинопси усіх видів), виготовлені для експорту та внутрішнього ринку.
ДСТУ 4455: 2005 Жири тваринні і рослинні та олії. Метод визначання температури спалаху
Стандарт- формат pdf
- размер 137,88 КБ
- добавлен 23 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 8 с. Цей стандарт поширюється на жири тваринні і рослинні та олії і встановлює методи визначання температури спалаху для встановлювання їх небезпечності з точки зору виникнення вибуху за наявності залишку гексану або інших розчинників, які присутні. Дозволено, у разі відсутності прямого методу вимірювань, використовувати метод для опосередкованого визначання вмісту розчинника в олії згідно з показниками, на...
ДСТУ 4457: 2005 Препарати ферментні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 209,28 КБ
- добавлен 01 сентября 2015 г.
Препарати ферментні. Загальні технічні умови: ДСТУ 4457:2005. - [Чинний від 2006-10-01]. — К.: Держспоживстандарт України, 2006. — IV, 16 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на препарати ферментні (далі за текстом — ферменти), що призначені для виробництва сирів та сиру кисломолочного. Вимоги щодо безпечності пепсинів викладено в 5.1.1 — 5.1.7 та в розділах 6 і 7.
ДСТУ 4458: 2005 Концентрати білкові молочні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 137,46 КБ
- добавлен 14 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на концентрати білкові молочні (далі за текстом — концентрати), які виробляють з продуктів перероблення коров’ячого молока (знежиреного молока, маслянки, сироватки) з додаванням або без додавання харчових добавок та кухонної солі. Концентрати призначають для подальшого промислового перероблення, в якості білкових збагачувачів або білкової основи у виробництві харчових продукті...
ДСТУ 4459: 2005 Пепсини харчові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 167,10 КБ
- добавлен 13 сентября 2012 г.
К. : Держспоживстандарт України, 2005. — 22 с. Цей стандарт поширюється на пепсини харчові яловичі, свинячі та курячі (далі за текстом — пепсини), що призначені для виробництва сирів та сиру кисломолочного.
ДСТУ 4460: 2005 Рулети бісквітні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 219.78 КБ
- добавлен 08 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на рулети бісквітні, що являють собою звитий пласт бісквітно- го напівфабрикату, перешарований різними видами начинки з оздобленням або без оздоблення поверхні.
ДСТУ 4463: 2005 Маргарини, жири кондитерські та для молочної промисловості. Правила приймання та методи випробування
Стандарт- формат pdf
- размер 975,64 КБ
- добавлен 19 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на маргарини, жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості і встановлює правила їх приймання та методи контролювання таких показників: колір; запах і смак; консистенція; прозорість; масова частка вологи та летких речовин; масова частка жиру; кислотне число жиру; кислотність маргарину; температура плавлення; температура застигання; твердість; масова частка кухонної солі; стійкість рідкого марг...
ДСТУ 4464: 2005 Глюкоза кристалічна гідратна. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 294,97 КБ
- добавлен 29 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 23 с. Цей стандарт поширюється на кристалічну гідратну глюкозу, яку одержують повним гідролі- зом крохмалю з подальшим очищенням, згущенням глюкозних сиропів та їхньою кристалізацією. Кристалічну гідратну глюкозу застосовують у кондитерській (є складовою частиною згущеного молока, шоколаду, морозива, дієтичних сортів бісквіту), хлібопекарській (під час виготовлення хлібобулочних виробів); під час виробництв...
ДСТУ 4465 Маргарин
Стандарт- формат pdf
- размер 1,01 МБ
- добавлен 17 сентября 2011 г.
Національний стандарт на маргарин. Містить класифікацію маргаринів, вимоги до якості, методи досліджень.
ДСТУ 4465: 2005 Маргарин. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 274,36 КБ
- добавлен 28 августа 2015 г.
Маргарин. Загальні технічні умови: ДСТУ 4465:2005. - [Чинний від 2007-01-01]. — К.: Держспоживстандарт України, 2006. — IV, 20 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на маргарин і встановлює загальні вимоги до його виготовляння, реалізування і використовування. Маргарин — жироводний продукт, що має пластичну або рідку консистенцію, і який виробляють із олій (натуральних, фракційованих, переетерифікованих, гідрогенізованих)...
ДСТУ 4487-2005 Майонези. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 209,84 КБ
- добавлен 02 декабря 2011 г.
Цей стандарт поширюється на майонези - харчовий продукт, що являє собою багатокомпонентну, стійку у широкому діапазоні температур дрібнодисперсну емульсію, виготовлену з рафінованих, дезодорованих олій з додаванням емульгаторів, стабілізаторів, смакових добавок та прянощів
ДСТУ 4487:2005 Майонези. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 293,19 КБ
- добавлен 22 декабря 2016 г.
Цей стандарт поширюється на майонези — харчовий продукт, що являє собою багатоком- понентну, стійку у широкому діапазоні температур (від 0 С до 18 С), дрібнодисперсну емуль- сію, виготовлену з рафінованих, дезодорованих олій з додаванням емульгаторів, стабілізаторів, смакових добавок та прянощів, дозволених центральним органом виконавчої влади у сфері охо- рони здоров'я для виробництва майонезної продукції. Майонези використовують як приправу для...
ДСТУ 4492: 2005 Олія соняшникова. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 262,48 КБ
- добавлен 09 сентября 2010 г.
Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення понять. Класифікація. Загальні технічні умови. Характеристика. Вимоги до сировини. Вимоги щодо безпеки. Вимоги щодо охорони довкілля. Марковання. Пакування. Транспортування і зберігання. Методи контролювання. Правила приймання. Гарантії виробника. Додатки: Холодний тест на визначення вмісту восків і воскоподібних речовин олії соняшникової; Показники якості олії соняшникової; Жирнокис...
ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний. Технічні умови
Стандарт- формат tif
- размер 2,38 МБ
- добавлен 13 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на мед натуральний квітковий і мед натуральний квітковий з домішкою паді - натуральну солодку речовину, що виробляється медоносними бджолами з нектару квітів або виділень з живих частин рослин або з комах, які паразитують на живих частинах рслин, які бджоли збирають.
ДСТУ 4498: 2005 Патока крохмальна. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 208,04 КБ
- добавлен 18 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2005. — 30 с. Цей стандарт поширюється на крохмальну патоку (глюкозний сироп, мальтозний сироп, крохмальний сироп, кукурудзяний сироп), яку одержують гідролізом із застосуванням кислот та (або) ферментів. Крохмальну патоку застосовують у кондитерській (є складовою частиною карамелі, цукерок, ірису, халви, драже, пастило-карамельних та деяких борошняних кондитерських виробів), консервній (у виробництві варення, джемі...
ДСТУ 4501: 2005 Концентрат для напоїв. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 201,92 КБ
- добавлен 22 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на концентрати для напоїв (далі за текстом — концентрати), які отримують концентруванням купажу з уловлюванням ароматичних речовин, і які призначені для виробництва лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв. Концентрати— це напівфабрикати, які складаються з двох частин: ароматичної частини А — прозорої, безбарвної рідини, та екстрактивної частини Б — в’язкої, густої забарвлено...
ДСТУ 4503: 2005 Вироби сиркові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 176,51 КБ
- добавлен 21 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 28 грудня 2005 р. № 379. - 14 с. Цей стандарт поширюється на сиркові вироби, які виробляють із кисломолочного сиру, виготовленого з пастеризованого молока, з доданням вершків, вершкового масла, наповнювачів, харчових добавок та призначені для безпосереднього вживання в їжу. Ключові слова: сиркові вироби, сирки, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показ- ники, показники безпеки, паковання, марковання, методи...
ДСТУ 4503:2005 Вироби сиркові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 65,54 КБ
- добавлен 10 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сиркові вироби, які виробляють із кисломолочного сиру, виготовленого з пастеризованого молока, з доданням вершків, вершкового масла, наповнювачів, харчових добавок та призначені для безпосереднього вживання в їжу. Стандарт не поширюється на продукти, що виробляють із застосовуванням рослинних білків та замінників молочного жиру.
ДСТУ 4504: 2005 Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 143,48 КБ
- добавлен 17 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на ядра бобів арахісу, які призначені для промислового переробляння та реалізації в торговельній мережі. Вимоги цього стандарту обов'язкові для підприємств, установ, організацій, громадян суб'єктів підприємницької діяльності незалежно від форм власності та видів зайнятості, які чинні в Україні.
ДСТУ 4505: 2005 Кекси. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 110,76 КБ
- добавлен 12 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2005. — 18 с. Цей стандарт поширюється на кекси — борошняний кондитерський виріб, випечений із здобного тіста з начинками або без начинок; з додаванням цукатів, горіхів, фруктів, родзинок або інших добавлень; з використовуванням хімічних розпушувачів, дріжджів або без розпушувачів; з різним зовнішнім оздобленням. Можуть бути в паперових капсулах, в яких їх випікають, або без капсул. Вимоги цього стандарту обов'язков...
ДСТУ 4514: 2006 Риба, інші водні живі ресурси та харчова продукція з них. Визначання хлорорганічних пестицидів та поліхлорованих біфенілів методом газорідинної хроматографії
Стандарт- формат pdf
- размер 251,06 КБ
- добавлен 28 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на рибу, інші водні живі ресурси та харчову продукцію з них (далі за текстом — продукцію) і встановлює метод газорідинної хроматографії для визначання хлорорганічних пестицидів. Метод базується на екстракції ХОП і ПХБ органічними розчинниками, очищенні екстрактів, розділенні ХОП і ПХБ (дегідрохлоруванні) і їхньому кількісному визначанні методом газорідинної хроматографії на хро...
ДСТУ 4518-2008 Продукти харчові. Маркування для споживачів. Загальні правила
Стандарт- формат doc
- размер 97,34 КБ
- добавлен 19 августа 2010 г.
Цей стандарт поширюється на споживче маркування харчових продуктів вітчизняного та закордонного виробництва, що розфасовані у споживчу тару, які реалізують на території України через оптову або роздрібну торговельну мережу, а також закладами ресторанного господарства (у тому числі в дошкільних закладах, школах, лікувальних, лікувально-профілактичних установах та інше), що безпосередньо пов'язані з обслуговуванням споживачів. Вимоги і положення ц...
ДСТУ 4529: 2006 Ковбаси варені з м’яса птиці та м’яса кролів. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 275,27 КБ
- добавлен 29 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на ковбаси варені, сосиски, сардельки з м’яса сільськогосподарської птиці (курей, курчат, курчат-бройлерів, качок, каченят, гусей, гусенят, індиків, індичат) та м’яса кролів (далі за текстом— ковбасні вироби), які призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4530: 2006 Ковбаси напівкопчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 6,08 МБ
- добавлен 29 декабря 2011 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 21 с. Чинний від 01.07.2007. Цей стандарт поширюється на ковбаси напівкопчені з м'яса птиці (курей, курчат, курчат- бройлерів, качок, каченят, гусей, гусенят, індиків, індичат) (далі за текстом — ковбаси), що призначені для безпосереднього споживання.
ДСТУ 4531: 2006 Вироби з м’яса птиці варені, копчено-варені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 180,34 КБ
- добавлен 19 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на вироби з м’яса сільськогосподарської птиці (курей, курчат, курчат-бройлерів, качок, каченят, гусей, гусенят, індиків, індичат) варені та копчено-варені, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4532: 2006 Ковбаси варено-копчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 4,73 МБ
- добавлен 05 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 20 с. Чинний від 2007-01-01. Цей стандарт поширюється на ковбаси варено-копчені з м'яса птиці (курей, курчат, курчат-бройлерів, качок, каченят, гусей, гусенят, індиків, індичат), що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4536: 2006 Олії купажовані.Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 244,60 КБ
- добавлен 04 декабря 2011 г.
Розроблено: УКрНДІОЖ.-26с. Стандарт поширюється на олії купажовані, що призначені для реалізації через торговельну мережу для вживання в їжу та використовування під час виробництва соусів, майонезів та інших продуктів харчування, застосування у кулінарії.
ДСТУ 4538: 2006 Текстурат соєвий харчовий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 220,98 КБ
- добавлен 15 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 23 с. Цей стандарт поширюється на соєвий харчовий текстурат, який одержують з соєвого харчового шроту, соєвого борошна або соєвого харчового білка термопластичною екструзією, яка забезпечує його структурування. Соєвий харчовий текстурат використовують як білкові добавки у кондитерський, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості.
ДСТУ 4539: 2006 Простокваша. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 193,92 КБ
- добавлен 02 октября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 29 березня 2006 № 99. - 11 с. Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням пастеризованого коров’ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій. Ключові слова: зберігання, консистенція, маркування, методи контролювання, пакування, показники, простокваша, транспортування, характеристики, якість.
ДСТУ 4539:2006 Простокваша. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 40,04 КБ
- добавлен 29 августа 2010 г.
Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням пастеризованого коров'ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій. Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт, збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками. Простоквашу застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4540: 2006 Напої ацидофільні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 191,20 КБ
- добавлен 30 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 29 березня 2006 № 99. - 15 с. Цей стандарт поширюється на напої ацидофільні (далі — напої) — кисломолочні продукти, які виробляють сквашуванням пастеризованого молока спеціальними заквасками, до складу яких обов’язково входить ацидофільна паличка. Ключові слова: зберігання, консистенція, напої ацидофільні, маркування, методи контролювання, пакування, показники, транспортування, характеристики, якість.
ДСТУ 4540:2006 Напої ацидофільні. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 39,84 КБ
- добавлен 22 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на напої ацидофільні — кисломолочні продукти, які виробляють сквашуванням пастеризованого молока спеціальними заквасками, до складу яких обов'язково входить ацидофільна паличка. Цей стандарт не поширюється на термізовані напої та напої, збагачені вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками. Напої застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4541: 2006 Продукти молочні для дитячого харчування. Вершки стерилізовані для дітей.Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 39,56 КБ
- добавлен 04 октября 2011 г.
Прийнято та надано чинностіІ: наказ Держспоживстандарту України від 29 березня 2006 р.№ 99.-10с. Цей стандарт поширюється на вершки стерилізовані для дітей , одержані сепаруванням коров'ячого молока та запаковані у спожиткове паковання. Вершки стерилізовані призначені для харчування дітей раннього віку (з шести місяців) під час штучного або змішаного годування.
ДСТУ 4542: 2006 Какаовела молота. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 170,63 КБ
- добавлен 09 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на какаовелу молоту (далі за текстом— какаовела), яка отримана подрібненням оболонки какао-бобів, що відокремлюється під час подрібнення какао-бобів. Какаовела— це сировина, яка призначена для використання у кондитерській промисловості.
ДСТУ 4543: 2006 Борошно соєве харчове. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 207,73 КБ
- добавлен 25 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на борошно соєве харчове, яке одержують розмелюванням насіння сої, з харчової соєвої макухи та шроту. Соєве харчове борошно використовують як білкові добавки у кондитерській, м’ясопереробній, хлібопекарський та інших галузях харчової промисловості.
ДСТУ 4552: 2006 Сироватка молочна суха. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 147,61 КБ
- добавлен 05 июля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на суху молочну сироватку (далі — сироватка), що її виробляють із сироватки молочної або кислої згущуванням та подальшим сушінням.
ДСТУ 4553: 2006 Сироватка молочна згущена. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 162,41 КБ
- добавлен 15 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на сироватку молочну згущену, яку виробляють із сироватки молочної або молочної кислої згущуванням у вакуум-випарній установці. Сироватка молочна згущена призначена для промислового переробляння у молочноконсервній, хлібопекарській і кондитерській промисловості, а також для виробництва кормів.
ДСТУ 4554: 2006 Сир кисломолочний. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 229,59 КБ
- добавлен 19 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 27 квітня 2006 №130 - 10 с. Цей стандарт поширюється на кисломолочний сир, який виробляють із пастеризованого коров’ячого молока. Ключові слова: гарантії, зберігання, кисломолочний сир, марковання, мікробіологічні показники, контролювання, органолептичні показники, паковання, показники безпеки, фізико-хімічні показники.
ДСТУ 4554:2006 Сир кисломолочний. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,50 МБ
- добавлен 18 октября 2015 г.
Цей стандарт поширюється на кисломолочний сир, який виробляють із пастеризованого коров'ячого молока. Цей стандарт не поширюється на готовий продукт, підданий тепловому оброблянню. Кисломолочний сир призначений для безпосереднього вживання в їжу та виробництва інших харчових продуктів.
ДСТУ 4555: 2006 Маслянка суха. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 185,88 КБ
- добавлен 10 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 27 квітня 2006 №130 - 10 с. Цей стандарт поширюється на суху маслянку, яку виробляють із пастеризованої маслянки або її суміші із знежиреного молока згущуванням та подальшим сушінням розпилювальним або плівковим способом. Ключові слова: гарантії виробника, індекс розчинності, маркування, мікробіологічні показники, плівковий спосіб, розпилювання, суха маслянка, сушіння.
ДСТУ 4555:2006 Маслянка суха
Стандарт- формат doc
- размер 36,25 КБ
- добавлен 17 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на суху маслянку, яку виробляють із пастеризованої маслянки або її суміші із знежиреного молока згущуванням та подальшим сушінням розпилювальним або плівковим способом. Суха маслянка, як напівфабрикат, призначена для промислового переробляння, приготування сухого замінника незбираного молока, виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів тощо.
ДСТУ 4556: 2006 Молоко сухе швидкорозчинне. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 63,19 КБ
- добавлен 02 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на молоко сухе швидкорозчинне, що його отримують розпилювальним сушінням нормалізованого пастеризованого згущеного молока з наступними агломерацією часточок сухого продукту та досушуванням. Молоко сухе швидкорозчинне призначено для реалізації через торговельну мережу.
ДСТУ 4556: 2006 Молоко сухе швидкорозчинне. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 204,80 КБ
- добавлен 20 октября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 27 квітня 2006 №130 - 14 с. Цей стандарт поширюється на молоко сухe швидкорозчинне, що його отримують розпилювальним сушінням нормалізованого пастеризованого згущеного молока з наступними агломерацією часточок сухого продукту та досушуванням. Ключові слова: індекс розчинності, розпилювання, сухе швидкорозчинне молоко, сушіння, швидкість розчинення.
ДСТУ 4558: 2006 Сир пошехонський. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 197,76 КБ
- добавлен 23 сентября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 27 квітня 2006 №130 - 11 с. Цей стандарт поширюється на сир твердий пошехонський (далі — сир), який виробляють із пастеризованого коров’ячого молока зсіданням його молокозсідальним ферментом із використовуванням молочнокислих бактерій з подальшим спеціальним оброблянням та дозріванням. Ключові слова: гарантії виробника, зберігання, маркування, методи контролювання, органолептичні показники, пакування, показники безпеки...
ДСТУ 4558:2006 Сир пошехонський. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 42,03 КБ
- добавлен 28 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на сир твердий пошехонський (далі — сир), який виробляють із пастеризованого коров'ячого молока зсіданням його молокозсідальним ферментом із використовуванням молочнокислих бактерій з подальшим спеціальним оброблянням та дозріванням. Сир призначений для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4561:2006 Соуси салатні. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 753,91 КБ
- добавлен 14 декабря 2016 г.
Цей стандарт поширюється на салатні соуси — харчовий продукт, який є дрібнодисперсною емульсією або композицією емульсійного типу багатокомпонентного складу. Салатні соуси використовують як смакову добавку під час заправляння холодних страв (салатів, салатів-коктейлів тощо), під час готування кулінарної продукції (страв з м’яса, риби, птиці, солодких страв, круп), тушкування, запікання тощо. Салатні соуси можна використовувати я ку холодному, так...
ДСТУ 4564: 2006 Мінарини. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 235,37 КБ
- добавлен 05 августа 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 27 квітня 2006 р. № 130 Цей стандарт поширюється на мінарини — емульсійні харчові продукти, що мають пластичну або пастоподібну консистенцію, які виготовляють із суміші високоякісних очищених жирів та олій з додаванням або без додавання молочних компонентів та композицій з них, харчових добавок і наповнювачів.
ДСТУ 4565: 2006 Ряжанка та варенець. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 191,23 КБ
- добавлен 18 октября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 27 квітня 2006 р. № 130 - 11 с. Цей стандарт поширюється на ряжанку — національний кисломолочний продукт та варенець (далі — продукти), які виробляють сквашуванням пряженого або стерилізованого молока чистими культурами молочнокислих бактерій. Ключові слова: варенець, зберігання, консистенція, маркування, методи контролювання, пакування, показники, ряжанка, транспортування, характеристики, якість.
ДСТУ 4565:2006 Ряжанка та варенець
Стандарт- формат doc
- размер 34,50 КБ
- добавлен 03 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на ряжанку — національний кисломолочний продукт та варенець, які виробляють сквашуванням пряженого або стерилізованого молока чистими культурами молочнокислих бактерій. Цей стандарт не поширюється на термізовані продукти та продукти, збагачені вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками. Продукти застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4570: 2006. Жири рослинні та олії. Метод визначання пероксидного числа
Стандарт- формат pdf
- размер 129,81 КБ
- добавлен 03 июня 2014 г.
Розроблено УкрНДІ Олій та жирів спільно з ТК 86, асоціація Укроліяпром. Прийнято та надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 27.04.2006 № 130. Цей стандарт установлює метод визначання пероксидного числа (вміст активного кисню) у діапазоні значень від 0,1 ммоль/кг до 40 ммоль/кг, який розповсюджується на всі види рослинних жирів та олій різного ступеня очищення.
ДСТУ 4582-2006 Система розроблення і поставлення продукції на виробництво. Хліб та хлібобулочні вироби. Основні положення
Стандарт- формат image
- размер 6,37 МБ
- добавлен 14 мая 2011 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення понять. Загальні положення. Порядок розробляння продукції. Поставлення продукції на виробництво. Додатоки: Форма рецептури для продукції, яку виробляють згідно з класифікаційними стандартами. Форма технологічної інструкції. Форма акта (протоколу) приймальної комісії. Бібліографія.
ДСТУ 4582: 2006 Система розроблення і поставлення продукції на виробництво. Хліб та хлібобулочні вироби. Основні положення
Стандарт- формат pdf
- размер 167,82 КБ
- добавлен 07 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт установлює основні положення розроблення та поставлення на виробництво хліба та хлібобулочних виробів. Стандарт також установлює порядок поставлення на виробництво зазначеної продукції, виготовлення якої здійснюють за документацією іноземних фірм. Стандарт не поширюється на продукцію, що її виготовляють на замовлення центрального органу виконавчої влади з питань оборони. Вимоги цього стан...
ДСТУ 4583-2006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшенічного борошна
Стандарт- формат image
- размер 8,48 МБ
- добавлен 22 апреля 2011 г.
Цей стандарт поширюється на хліб із житнього та суміші житньго і пшеничного борошна, який розробляють та виготовляють механізованим або ручним способом і посточають споживачу.
ДСТУ 4589: 2006 Напівфабрикати м’ясні натуральні від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 219,36 КБ
- добавлен 07 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на напівфабрикати м’ясні натуральні, отримані від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням (далі за текстом — напівфабрикати) та призначені для безпосереднього вживання в їжу після термічного обробляння.
ДСТУ 4590: 2006 Напівфабрикати м’ясні натуральні від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 219,07 КБ
- добавлен 26 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на напівфабрикати м’ясні натуральні, що отримані від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням (далі за текстом — напівфабрикати) та призначені для безпосереднього вживання в їжу після термічного обробляння.
ДСТУ 4591: 2006 Ковбаси варено-копчені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 651,09 КБ
- добавлен 08 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 19 с. Чинний від 01.08.2007. Цей стандарт поширюється на варено-копчені ковбаси (далі за текстом — ковбаси), що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4592:2006 Масло вершкове з наповнювачами. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 47,80 КБ
- добавлен 10 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на масло вершкове з наповнювачами, яке виробляють лише з коров'ячого молока і (або) продуктів його перероблення з додаванням наповнювачів, із (без) харчових добавок та вітамінів. Масло вершкове з наповнювачами призначено для безпосереднього вживання в їжу, використовування на підприємствах ресторанного господарства та харчової промисловості. Стандарт не поширюється на масло вершкове з масовою часткою жиру від 65 % до 85 %...
ДСТУ 4593: 2006 Шрот соєвий харчовий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 179,57 КБ
- добавлен 16 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на шрот соєвий харчовий (далі — шрот), який одержують під час перероблення попередньо обробленого насіння сої пресуванням і екстрагуванням. Шрот соєвий харчовий призначений для харчових цілей, як сировина для виготовлення різноманітних харчових продуктів.
ДСТУ 4595: 2006 Білок соєвий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 256,69 КБ
- добавлен 12 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на білок соєвий, який виробляють екстрагуванням із знежиреного соєвого шроту харчового. Білок соєвий використовують у харчовій промисловості, м’ясопереробній, молокопереробній та кондитерській галузях, ресторанному господарстві тощо.
ДСТУ 4596: 2006 Білок соняшниковий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 242,50 КБ
- добавлен 26 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 20 с. Цей стандарт поширюється на соняшниковий білок, який виробляють із соняшникового шроту видаленням небілкових компонентів або екстракцією білкових речовин. Соняшниковий білок використовують як харчову добавку для збагачення різних видів продуктів харчування у кондитерській, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості, у ресторанному господарстві, а також як вихідну сировину для виробництва б...
ДСТУ 4597: 2006 Концентрат соєвий харчовий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 313,06 КБ
- добавлен 01 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на соєвий харчовий концентрат, який являє собою сухий порошкоподібний продукт, одержаний із знежиреного шроту видаленням небілкових компонентів. Соєвий харчовий концентрат призначений для використання як добавка у кондитерській, олійно-жировій, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості, ресторанному господарстві та як сировину для виробництва білкових текстуратів.
ДСТУ 4606: 2006 Консерви м’ясні фаршеві. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 205,11 КБ
- добавлен 19 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на консерви м’ясні фаршеві (далі за текстом — консерви), які виготовляють подрібненням із яловичини, свинини з додаванням сала, прянощів, розфасовані в банки, герметично закупорені та простерилізовані, що призначені для вживання в їжу.
ДСТУ 4607: 2006 Консерви м’ясорослинні каші з м’ясом. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 200,05 КБ
- добавлен 04 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 15 с. Цей стандарт поширюється на консерви м’ясорослинні — каші з м’ясом (далі за текстом — консерви), які виготовляють із яловичини, свинини, баранини, субпродуктів з додаванням жиру, круп або сої, солі, прянощів, розфасовані в банки, герметично закупорені, простерилізовані, що призначені для вживання в їжу.
ДСТУ 4608:2006 Чіпси і снеки картопляні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 215,28 КБ
- добавлен 05 декабря 2016 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 09 червня 2006 р. № 162 Уведено вперше. Цей стандарт поширюється на картопляні чіпси та картопляні снеки, які є продуктами готовими для споживання, як сухий сніданок, гарнір до м*ясних і рибних блюд, закуски до різних напоїв.
ДСТУ 4619: 2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб
Стандарт- формат djvu
- размер 1,37 МБ
- добавлен 10 ноября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби та установлю правила приймання, методи відбирання та підготування проб готової продукції і напівфабрикатів. Київ, Держспоживстандарт 2007, 10 с.
ДСТУ 4621: 2006 Кислота молочна харчова. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 361,21 КБ
- добавлен 22 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 28 с. Цей стандарт поширюється на кислоту молочну харчову (далі— молочна кислота), яка призначена для використовування в харчовій промисловості як харчова добавка (Е 270).
ДСТУ 4623-2006. Цукор білий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 135,46 КБ
- добавлен 02 ноября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94), ДСТУ 2213-93 (ГОСТ 22-94)). Прийнятий 29 червня 2006 року. Цей стандарт поширено на білий цукор (далі по тексту – цукор) – харчовий продукт, який являє собою очищену і кристалізовану сахарозу у вигляді окремих кристалів (кристалічний цукор) або окремих кусків (пресований цукор). Цукор призначено для реалізації через роздрібну...
ДСТУ 4623-2006. Цукор білий. Технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 42,66 КБ
- добавлен 31 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94), ДСТУ 2213-93 (ГОСТ 22-94)). Прийнятий 29 червня 2006 року. Цей стандарт поширено на білий цукор (далі по тексту – цукор) – харчовий продукт, який являє собою очищену і кристалізовану сахарозу у вигляді окремих кристалів (кристалічний цукор) або окремих кусків (пресований цукор). Цукор призначено для реалізації через роздрібну...
ДСТУ 4634: 2006 Концентрати харчові сніданки сухі пластівці круп’яні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 215,03 КБ
- добавлен 22 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на сніданки сухі — пластівці круп’яні (далі — пластівці), продукти, одержані обсмажуванням попередньо зварених і розплющених зерен, крупи чи суміші крупів із подальшим нанесенням різних харчових добавок чи без них, повністю готові до споживання без додаткового кулінарного обробляння і призначені для реалізації через торговельну мережу.
ДСТУ 4635: 2006 Сири плавлені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 2,32 МБ
- добавлен 06 октября 2010 г.
ДСТУ 4635:2006 «Сири плавлені. Загальні технічні умови» розроблено з метою підвищення якості плавлених сирів та вимог до показників безпеки, які гарантують безпечність для людей і охорони довкілля, розширення асортименту, забезпечення рівноправних конкурентних умов на внутрішньому ринку України для вітчизняної та закордонної продукції. Цей стандарт поширюється на сири плавлені (далі за текстом - сири), які виробляють з застосуванням солей-плавит...
ДСТУ 4635: 2006 Сири плавлені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 204,60 КБ
- добавлен 08 октября 2013 г.
Прийнято та надано чинності 4 липня 2006 р. № 191 - 18 с. Цей стандарт поширюється на сири плавлені, що їх виробляють із застосовуванням солей-плавителів. Ключові слова: зберігання, маркування, сир плавлений, пакування, показники якості та безпеки, сировина, транспортування.
ДСТУ 4636: 2006 Консерви. Суміші овочеві зимові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 179,80 КБ
- добавлен 24 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на консерви — суміші овочеві зимові (далі за текстом — консерви), виготовлені із солених і свіжих обсмажених овочів з додаванням томатної пасти, солі і прянощів, фасовані в герметичну тару, стерилізовані і призначені для реалізування через торговельну мережу.
ДСТУ 4638: 2006 Шрот соняшниковий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 3,39 МБ
- добавлен 22 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на шрот соняшниковий, одержаний за схемою форпресування екстрагування з попередньо обробленого насіння соняшнику без волого-теплового оброблення - звичайний збагачений (чи не збагачений); із застосуванням волого-теплового оброблення - тостований збагачений (чи без збагачення) ліпідами (гліцеридами, жирними кислотами, натрієвими солями жирних кислот, фосфатидами, токоферолами, фузами та іншими супутніми жирам речовинами) Ш...
ДСТУ 4639:2006 Казеїн технічний. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 5,93 МБ
- добавлен 20 февраля 2016 г.
Чинний від 2007-07-01. Розроблено: Технологічний інститут молока та м'яса УААН (ТІММ УААН). Розробники: С. Бородай, канд. техн. наук; Л. Головань; Г. Єресько, д-р техн. наук. Ю. Олюк, канд. техн. наук; Ф. Федин, канд. техн. наук. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 4 липня 2005 № 191. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 17626-81). Цей стандарт поширюється на казеїн технічний у гранулах, який вироб...
ДСТУ 4646: 2006 Спирт етиловий, горілки, напої лікеро-горілчані. Газохроматографічний метод визначання справжності
Стандарт- формат pdf
- размер 576,37 КБ
- добавлен 18 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 19 с. Цей стандарт встановлює газохроматографічний метод визначання справжності спирту етилового із харчової сировини, горілок, горілок особливих та лікеро-горілчаних напоїв. Метод передбачає одночасне визначання вмісту етанолу та мікрокомпонентів, які можуть міститися в спирті етиловому ректифікованому, горілках, горілках особливих і лікероорілчаних напоях, а саме: метанолу, 2-пропанолу, 1-пропанолу, ізобу...
ДСТУ 4652: 2006 Олія ефірна трояндова. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 268,25 КБ
- добавлен 23 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на олію ефірну трояндову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості і встановлює технічні вимоги щодо оціню- вання її якості.
ДСТУ 4653: 2006. Олія ефірна з кропу. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 268,74 КБ
- добавлен 09 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на ефірну олію з кропу для переробних галузей харчової, пар- фумерно-косметичної, медичної промисловості, для виробництва карвону і встановлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.
ДСТУ 4654: 2006. Олія ефірна коріандрова. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 197,20 КБ
- добавлен 25 февраля 2015 г.
Цей стандарт поширюється на ефірну олію коріандрову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості, для виробництва запашних речовин і встановлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.
ДСТУ 4656: 2006 Яйця перепелині харчові та інкубаційні. Техничні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 359,78 КБ
- добавлен 02 октября 2011 г.
Містить вимоги до якості яєць харчових та інкубаційних, особливості експертизи, транспортування, зберігання
ДСТУ 4657: 2006 Дріжджі хлібопекарські. Виробництво
Стандарт- формат doc
- размер 80,08 КБ
- добавлен 24 октября 2010 г.
Цей стандарт установлює терміни та визначення основних понять у галузі виробництва хлібопекарських дріжджів. Терміни, встановлені цим стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах документів, а також у науковій, навчально-методичній та публіцистичній літературі, що стосуються виробництва хлібопекарських дріжджів. Зміст: Сфера застосування Нормативні посилання Загальні пояснення Терміни та визначення основних понять. Сировина і допоміжні матеріал...
ДСТУ 4668: 2006 Продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, смажені, сирокопчені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 1,27 МБ
- добавлен 26 января 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 26 с. Чинний від 01.07.2007. Цей стандарт поширюється на продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, запечені, смажені, сирокопчені, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4669: 2006 Сири напівтверді. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 202,20 КБ
- добавлен 29 августа 2013 г.
Прийнято та надано чинності від 15 серпня 2006, №242, 11 с. Стандарт поширюється на сири напівтверді, які виробляють із пастеризованого коров’ячого молока зсіданням його молокозсідальним ферментом із застосовуванням заквасок або заквашувальних препаратів для сирів із низькою температурою другого нагрівання та подальшим дозріванням. Ключові слова:молоко, сир, сичужний сир, фермент, ферментний препарат, сичуг, сичужний препарат, показники (бактеріо...
ДСТУ 4669:2006 Сири напівтверді. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 44,27 КБ
- добавлен 29 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сири напівтверді (далі за текстом — сири), які виробляють із пастеризованого коров'ячого молока зсіданням його молокозсідальним ферментом із застосовуванням заквасок або заквашувальних препаратів для сирів із низькою температурою другого нагрівання та подальшим дозріванням. Сири призначено для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4670: 2006 Продукти з яловичини та свинини варені, копчено-варені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 234,87 КБ
- добавлен 16 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 20 с. Цей стандарт поширюється на продукти з яловичини та свинини варені, копчено-варені (далі за текстом — продукти з яловичини та свинини), що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4671: 2006 Продукти з яловичини, баранини варені, копчено-варені, сирокопчені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 255,83 КБ
- добавлен 09 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на продукти з яловичини, баранини варені, копчено-варені, сирокопчені (далі за текстом — продукти з яловичини, баранини), що призначені для безпосереднього вживання в їжу.
ДСТУ 4683: 2006 Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нето і складових частин
Стандарт- формат djvu
- размер 1,64 МБ
- добавлен 05 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на вироби кондитерські та напівфабрикати і встановлює методи визначання органолептичних показників якості. Київ, Держспоживстандарт України 2008, 12 с.
ДСТУ 4697: 2006 Томати консервовані. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 200,08 КБ
- добавлен 21 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 11 грудня 2006 р. № 343 Цей стандарт поширюється на консерви з цільноплідних томатів зі шкірочкою або без неї, залитих томатним соком з додаванням або без додавання кухонної солі та органічної кислоти або залитих розчином кухонної солі та органічної кислоти з додаванням або без додавання зелені пряних рослин, часнику та прянощів.
ДСТУ 4700: 2006 Коньяки України. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 197,77 КБ
- добавлен 17 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 11 грудня 2006 р. № 343 з 2007–10–01, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 271 від 17 жовтня 2007 р. Цей стандарт поширюється на коньяки України — міцні алкогольні напої з характерним букетом і смаком, виготовлені купажем коньячних спиртів, отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше 3 років у ду...
ДСТУ 4718: 2007 Свині для забою. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 225,93 КБ
- добавлен 15 ноября 2013 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 29 січня 2007р. № 4 з 2007-01-01, згідно з наказом Держспоживстандарту України від 12 грудня 2007 р. № 357, чинність встановлена з 2009-01-01. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 1213-74) Цей стандарт поширюється на свиней, призначену для забою
ДСТУ 4733:2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 75,29 КБ
- добавлен 29 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір) – далі за текстом – морозиво, яке виробляють виключно з молока та продуктів його перероблення з /без додавання свіжих або сушених плодів та ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів та харчових добавок, з/без ароматизаторів, необхідних для його виробництва...
ДСТУ 4734:2007 Морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет, лід. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 68,87 КБ
- добавлен 02 ноября 2015 г.
Цей стандарт поширюється на загартоване морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет та лід – далі за текстом – морозиво, яке виробляють на основі плодово-ягідної сировини або на основі цукрового сиропу з /без додавання свіжих або сушених плодів та ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів та харчових добавок, з/без ароматизаторів, н...
ДСТУ 4735:2007 Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 69,91 КБ
- добавлен 09 сентября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на морозиво з комбінованим складом сировини, що виробляють з частковою заміною молочної сировини і застосуванням компонентів не молочного походження (далі морозиво), що призначене для безпосереднього вживання у їжу.
ДСТУ 4779: 2007 Олії ефірні. Метод визначення спиртів дегідратацією сірчаною кислотою
Стандарт- формат pdf
- размер 229,96 КБ
- добавлен 14 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на ефірні олії шавлії мускатної та коріандрову, що містять третинні терпенові спирти, і встановлює методику вимірювання масової частки спиртів у відсотках.
ДСТУ 4803: 2007 Торти і тістечка. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 276.54 КБ
- добавлен 26 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2007 р. № 144 Цей стандарт поширюється на торти, тістечка та на їх напівфабрикати, що їх реалізують як готові вироби (далі — напівфабрикати), які виготовляють механізованим або ручним способами. Торти, тістечка, напівфабрикати призначені для реалізації в торговельній мережі та підприємствами ресторанного господарства.
ДСТУ 4803: 2007 Торти і тістечка. Загальні технічні умови. Київ, Держспоживстандарт 2007, 22 с
Стандарт- формат djvu
- размер 2,57 МБ
- добавлен 06 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на торти, тістечка та на їх напівфабрикати, що їх реалізують як готові вироби.
ДСТУ 4804:2007 Виноматеріали для шампанских вин України та вин ігристих Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 172,61 КБ
- добавлен 15 января 2016 г.
Київ Держспоживстандарт України 2008 Цей стандарт поширюється на виноматеріали, виготовлені з регламентованих сортів вино- граду i призначені для виробництва шампанського України та вин ігристих. Обов’язкові вимоги щодо безпечності продукції викладено в 5.1.2, 5.1.3, 5.1.4, 5.1.5 та розді лах 6, 7, 11.
ДСТУ 4805:2007 Виноматеріали оброблені Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 181,61 КБ
- добавлен 31 января 2016 г.
Держспоживстандарт України. Київ 2008. Цей стандарт поширюється на виноматеріали оброблені — продукти первинної переробки винограду, які призначені для виготовлення вин, що не містять діоксид вуглецю (вин тихих), вин газованих та напоїв. Обов’язкові вимоги до якості продукції, дотримання яких гарантує безпеку для життя і здоров’я населення та забезпечує охорону довкілля.
ДСТУ 4806: 2007 Вина. Загальні технічіні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 186,76 КБ
- добавлен 15 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2007 р. №144 Цей стандарт поширюється на вина, що не містять діоксид вуглецю, які виробляють з виноградних оброблених виноматеріалів, розлиті у спожиткову тару і призначені для реалізації у сфері торгівлі та громадського харчування.
ДСТУ 4807: 2007 Вина ігристі. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 139,01 КБ
- добавлен 12 августа 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2007 р. №144 Цей стандарт поширюється на вина ігристі — вина, піняста властивість яких набута внаслідок насичення їх діоксидом вуглецю ендогенного походження, що утворюється під час бродіння під тиском сусла або вторинного бродіння виноматеріалів у герметично закритих посудинах пляшках чи резервуарах.
ДСТУ 4808:2007 Джерела централізованого питного водопостачання. Гігієнічні та екологічні вимоги щодо якості води і правила вибирання
Стандарт- формат pdf
- размер 361,58 КБ
- добавлен 23 сентября 2016 г.
Цей стандарт поширюється на джерела централізованого питного водопостачання та вста- новлює гігієнічні, екологічні та технологічні вимоги до вибирання нових і оцінювання наявних дже- рел централізованого водопостачання. Стандарт може бути використаний усіма суб’єктами госпо- дарювання у сфері питного водопостачання та органами, які здійснюють державний нагляд. Стандарт не поширюється на джерела нецентралізованого питного водопостачання.
ДСТУ 4837: 2007 Фрукти та ягоди швидкозаморожені
Стандарт- формат pdf
- размер 893.8 КБ
- добавлен 23 марта 2013 г.
Вимоги щодо безпечності приймання, обробки, фасування та збуту заморожених фруктів та ягід
ДСТУ 4843: 2007 Ядро соняшникового насіння. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,43 МБ
- добавлен 30 декабря 2014 г.
Цей стандарт поширюється на ядро соняшникового насіння (далі за текстом - ядро), яке одержують методом обрушення соняшникового насіння з наступним очищенням від лушпиння. Ядро призначене для промислового переробляння у харчовій промисловості під час виробництва кондитерських виробів.
ДСТУ 4855: 2007 Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення сухих речовин
Стандарт- формат doc
- размер 370,23 КБ
- добавлен 06 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на продукцію безалкогольної промисловості (рідкі безалкогольні напої, концентрати безалкогольних напоїв у спожитковій тарі, сиропи, концентрати квасного сусла, концентрати та екстракти квасів, колер тощо) і встановлює методи визначання сухих речовин Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та визначення понять Ареометричний метод Пікнометричний метод Рефрактометричний метод Оформлювання результатів Вимоги безпеки В...
ДСТУ 4856:2007 Продукція безалкогольної промисловості Правила приймання та методи відбирання проб
Стандарт- формат doc
- размер 129,00 КБ
- добавлен 02 октября 2010 г.
Цей стандарт поширюється на продукцію безалкогольної промисловості (рідкі безалкогольні напої, концентрати безалкогольних напоїв у спожитковій тарі, сиропи, концентрати квасного сусла, концентрати та екстракти квасів, колер тощо) і встановлює правила приймання та методи відбирання проб. Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та визначення понять Правила приймання Методи відбирання проб Вимоги безпеки Вимоги до кваліфікації оператора Дода...
ДСТУ 4866-2007 Цукор. Методи визначення кольоровості і каламутності розчину
Стандарт- формат pdf
- размер 1,37 МБ
- добавлен 13 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на білий цукор і встановлює методи визнаяання кольоровості і каламутності розчину. К.: Держспоживстандарт 2009. 9 с.
ДСТУ 4868: 2007 Риба заморожена. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 225,90 КБ
- добавлен 03 августа 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 листопада 2007 р. № 297 з 2009–01–01 Цей стандарт поширюється на заморожену рибу всіх родин і видів, призначену для реалізовування на харчові цілі та для промислового переробляння. Стандарт не поширюється на заморожену рибу, яку виготовляють згідно з ДСТУ 4378, ГОСТ 17660, ГОСТ 17661, а також на анчоусові, бичкові, камбалу-глоссу, корюшку, єльця, оселедцеві, хрящові риби, жирну...
ДСТУ 4898: 2007 Консерви. Фрукти потерті або подрібнені. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 18,30 МБ
- добавлен 06 ноября 2014 г.
Цей стандарт поширюється на консерви, виготовлені зі свіжих або заморожених фруктів або їх суміші, або пюре напівфабрикатів протертих або подрібнених, з доданням або без додання цукру. Консерви призначені для безпосереднього вживання в їжу та реалізації через торговельну мережу, потреб ресторанного господарства.
ДСТУ 4899: 2007 Варення. Загальні технічні вимоги
Стандарт- формат pdf
- размер 9,22 МБ
- добавлен 15 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на варення, виготовлене з підготовлених відповідним чином свіжих, швидкозаморожених або сульфітованих фруктів і ягід тощо, уварених у сиропі. К.: Держспоживстандарт 2009, 16 с.
ДСТУ 4900: 2007 Джеми. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 9,08 МБ
- добавлен 18 сентября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на джеми, виготовлені відповідним чином з фруктів ягід, свіжих овочів, уварених з сиропом. К.: Держспоживстандарт 2009. 15 с.
ДСТУ 5004: 2008 Какао-масло. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 160,81 КБ
- добавлен 10 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 12 червня 2008 р. № 192 Цей стандарт поширюється на какао-масло, яке одержують пресуванням какао тертого. Какао-масло призначене для переробляння у кондитерській промисловості та для реалізовування через торговельну мережу.
ДСТУ 5024: 2008 Вироби кондитерські. Методи виначення кислотності та лужності
Стандарт- формат djvu
- размер 1,73 МБ
- добавлен 13 октября 2012 г.
Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби та напівфабрикати і встановлює методи визначання лужності та титрованої кислотності. Київ, Держспоживстандарт України 2010, 11 с.
ДСТУ 5028: 2008 Яйця курячі харчові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,04 МБ
- добавлен 07 мая 2011 г.
Технічні умови на яйця курячі харчові. Стандарт містить вимоги до якості, особливості пакування, маркування та зберігання яєць курячих
ДСТУ 5035: 2008 Журавлина свіжа Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 129,32 КБ
- добавлен 04 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 4 серпня 2008 р. № 270 Цей стандарт поширюється на свіжі ягоди журавлини болотної Oxycoccus palustris Pers. (sin. O. quadripetalus Gilib., Vaccinium oxycoccos L.,) та журавлини великоплідної Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers. (sin. Vaccinium macrocarpon Ait.), які збирають для переробляння, споживання у свіжому вигляді та реалізації.
ДСТУ 5052: 2008 Напівфабрикати із сиру кисломолочного. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 2,40 МБ
- добавлен 13 декабря 2013 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2010. — 17 с. Цей стандарт поширюється на напівфабрикати із сиру кисломолочного (далі - напівфабрикати), виробленого з пастеризованого молока, маслянки або їх суміші, з наступним додаванням борошна та інших харчових продуктів, формуванням, охолодженням або замороженням та призначених для вживання в їжу після термічного оброблення.
ДСТУ 5057: 2008 Олія ефірна деревію звичайного. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,65 МБ
- добавлен 16 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на олію ефірну деревію звичайного (Achillea millefolium L.) для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної промисловості, медицини і встановлює вимоги щодо оцінювання якості.
ДСТУ 5081: 2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 206,31 КБ
- добавлен 26 октября 2012 г.
Розроблено: Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консерв- промкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс») Розробники: С. Галкіна, канд. техн. наук; О. Іваненко; І. Мазуренко, канд. техн. наук; Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; Л. Філіпова; Л. Хрущ Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 26 листопада 2008 р. № 424 Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 3343–89) Концентровані томатні продук...
ДСТУ 6003: 2008 Сири тверді. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 249,27 КБ
- добавлен 18 ноября 2011 г.
Цей стандарт поширюється на сири тверді (далі за текстом — сири), що їх виготовляють із пастеризованого коров’ячого молока з застосуванням молокозсідальних ферментів, заквасок або заквашувальних препаратів. Сфера застосування, Нормативні посилання Терміни та визначення понять Класифікація Технічні вимоги Вимоги щодо безпеки Вимоги до охорони довкілля Маркування Пакування Правила транспортування та зберігання Методи контролювання Правила приймання...
ДСТУ 6030: 2008 М'ясо. Яловичина та телятина в тушах, півтушах і четвертинах. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 573,81 КБ
- добавлен 19 ноября 2013 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 22 грудня 2008р. № 485 з 2009-04-01. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 779-55, ГОСТ 16867-71). Цей стандарт поширюється на яловичину в півтушах і четвертинах та телятину в тушах і півтушах, які призначені для реалізації через торговельну мережу, заклади ресторанного господарства та промислового переробляння.
ДСТУ 6039: 2008 Вина, коньяки України, напої. Методи визначання повноти наливу у спожиткову тару
Стандарт- формат pdf
- размер 105,94 КБ
- добавлен 19 октября 2012 г.
Розроблено: Національний інститут винограду і вина «Магарач», Державне підприємство «Проектно-конструкторський технологічний інститут «Плодмашпроект», Корпорація «Укрвинпром» Розробники: А. Авідзба, д-р с.-г. наук; М. Агафонов; Р. Білан; В. Гержикова, д-р техн. наук; В. Гончаренко; Т. Горбова; О. Дернова; В. Загоруйко, д-р техн. наук; І. Кречетов, канд. техн. наук; О. Макаров, д-р техн. наук; Ю. Огай, канд. техн. наук; О. Палєха, канд. с.-г. наук...
ДСТУ 6074:2009 Консерви. Квасоля консервована. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 200,84 КБ
- добавлен 16 декабря 2015 г.
Київ. Держспоживстандарт України. 2009 Цей стандарт поширюється на консерви виготовлені з цілий або нарізаних стручків квасолі, свіжих чи швидкозаморожених зерен квасолі, підготовлених відповідним чином, залитих розчином кухонной солі, або розчином цукру та кухонної солі, або томатним соусом.
ДСТУ 6088: 2009 Пектин. Технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 421,56 КБ
- добавлен 07 апреля 2014 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2009. — 27 с. Цей стандарт поширюється на пектин, виготовлений з яблучних і цитрусових вичавок, бурякового жому або з суцвіття кошиків соняшнику.
ДСТУ 6091:2009 Лангусти заморожені. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 145,73 КБ
- добавлен 30 декабря 2015 г.
Київ. Держспоживстандарт України. 2009 Розроблено: Технічний комітет стандартизаціїї "Рибне господарство" та Відкрите акціонерне товариство "Південрибтехцентр" Цей стандарт застосовується на заморожені лангусти у сирому та вареному вигляді, призначені для реалізації як харчові продукти. Видовий склад замороженіх лангустів по ДСТУ 4785 Вимоги щодо безпечності продукції викладені в 5, 9, 8, 10 розділах
ДСТУ 6094-2009 Желе фруктові. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 1,59 МБ
- добавлен 15 сентября 2015 г.
Цей стандарт поширюється на фруктові желе (далі - желе), виготовлені зі свіжих, концентрованих або консервованих фруктових і ягідних соків та екстрактів, уварених із цукром, з додаванням або без додавання стабілізаторів, загусників й органічних кислот, призначені для ресторанного господарства та роздрібної торгівлі
ДСТУ 691: 2004 Чорниця свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 121,54 КБ
- добавлен 27 февраля 2016 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 10 с. Цей стандарт поширюється на ягоди чорниці свіжої, які заготовляють, поставляють, реалізують для споживання у свіжому вигляді і для промислової переробки. Зазначенні обов'язкові вимоги до якості продукції, дотримання яких гарантує безпеку для життя та здоров'я людини і забезпечує охорону довкілля. Зміст: Сфера застосування. Нормативні посилання. Технічні вимоги. Вимоги безпеки. Вимоги охорони довкілля....
ДСТУ 7033: 2009 Буряк столовий свіжий. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 146,03 КБ
- добавлен 19 октября 2012 г.
Розроблено: Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (ІОБ УААН), Технічний комітет «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал» (ТК 71) Розробники: Л.Бєлашова; В.Гончаренко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); І. Гордієнко, канд. с.-г. наук; Т. Горова, д-р с.-г. наук; С. Даценко; О. Романов; Г. Яровий, канд. с.-г. наук Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 22 червня 2009 р...
ДСТУ 7036: 2009. Диня свіжа. Технічні умови. К.: Держспоживстандарт України, 2010. 12 с
Стандарт- формат pdf
- размер 134,77 КБ
- добавлен 25 августа 2015 г.
Розробники: В. Гончаренко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); о. Гончаров, к. с.-г. наук; С. Доценко; В. Фроов, к. с.-г. наук; О. Холодняк; Г. Яровий к. с.-г. наук; Л. Пузі, к. с. г. наук. Этот стандарт распространяется на свежую дыню, выращенную в открытом или закрытом грунте, которую заготовляют и реализуют для употребления в свежем виде.
ДСТУ 7037: 2009 Капуста білоголова свіжа. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 190,76 КБ
- добавлен 03 октября 2012 г.
Розроблено: Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (ІОБ УААН), технічний комітет «Овочеві і баштанні культури, насіння та посадковий мате- ріал» (ТК 71) Розробники: Л. Бєлашова; В. Гончаренко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); І. Гордієнко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Т. Чернишенко, канд. с.-г. наук; В. Хареба, д-р с.-г. наук; Г. Яровий, канд. с.-г. наук Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту У...
ДСТУ 7042: 2009 Вироби хлібобулочні бубличні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 52,72 КБ
- добавлен 20 мая 2013 г.
Цей стандарт поширюється на вироби хлібобулочні бубличні, які належать до виробів хлібобулочних зниженої вологості, мають форму округлого чи овального кільця різного діаметру та виробляються із борошна пшеничного вищого, першого сорту чи їх суміші з використанням іншої сировини. Вимоги цього стандарту є обов’язковими для господарюючих суб’єктів (підприємств, установ, організацій незалежно від форми власності) та громадян-суб’єктів підприємницької...
ДСТУ 7043: 2009 Вироби макаронні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат doc
- размер 1,93 МБ
- добавлен 20 марта 2011 г.
Цей стандарт поширюється на вироби макаронні, виготовлені з пшеничного борошна вищого і першого сорту та води питної, а також на вироби з використанням іншої додаткової сировини (сма-кові добавки та збагачувачі).
ДСТУ 7044-2009 Изделия хлебобулочные
Стандарт- формат pdf
- размер 9.04 МБ
- добавлен 08 октября 2010 г.
Правила приймання, методи відбирання проб, методи визначення органолептичних показників і маси виробів
ДСТУ 7049: 2009. Консерви м'ясні субпродуктові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 161,24 КБ
- добавлен 27 августа 2015 г.
Стандарт чинний від 2010-01-01. К. : Держспоживстандарт України, 2010. - 15 с. Розроблено: Технологічний інститут молока та м’яса Української академії аграрних наук. Розробники: Л. Войцехівська, канд техн. наук; Г. Єресько, д-р техн. наук; О. Костюк, канд.біол. наук (науковий керівник); О. Старчевой, канд техн. наук. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 13 липня 2009 р. № 249. На заміну РСТ УРСР 1416–86 (у частині...
ДСТУ 7050: 2009. Консерви м'ясні. Паштети печінкові. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 172,40 КБ
- добавлен 16 августа 2015 г.
Чинний від 2010-01- 01. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - 16 с. Розроблено: Технологічний інститут молока та м’яса Української академії аграрних наук. Розробники: Л. Войцехівська, канд техн. наук; Г. Єресько, д-р техн. наук; О. Старчевой, канд. техн. наук (науковий керівник); О. Франко, канд техн. наук. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 13 липня 2009 р. - № 249. Уведено вперше, (зі скасуванням в Україн...
ДСТУ 7065: 2009 Бринза. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 209,55 КБ
- добавлен 19 марта 2012 г.
Цей стандарт поширюється на бринзу — сир розсільний, яку виробляють із коров’ячого або овечого молока, або з їх суміші. Бринзу призначено для безпосереднього вживання в їжу, для кулінарних цілей та промислового переробляння. Вимоги щодо безпечності бринзи викладено в 5.1.5—5.1.8. Розроблено: Національна асоціацієя молочників України "Укрмолпром", Міністерства Аграрної політики України Розробники: В.Бондаренко (науковий керівник) Л. Жукова, О.кост...
ДСТУ 7075: 2009. Яблука свіжі для промислового переробляння. Загальні технічні умови. К.: Держспоживстандарт України, 2010. 15 с
Стандарт- формат pdf
- размер 166,01 КБ
- добавлен 21 августа 2015 г.
Розроблено: Національний інститут винограду і вина «Магарач», Державне підприємство «Проектно-конструкторський технологічний інститут «Плодмашпроект», Інститут садівництва Української академії аграрних наук, концерн «Укрсадвинпром». Розробники: А. Авідзба, д-р с-г. наук; М. Агафонов; В. Воєводін, канд. с-г. наук; В. Гержикова, д-р техн. наук; Т. Горбова; О. Гусева; О. Дернова; В. Загоруйко, д-р техн. наук; П. Кондратенко, д-р с-г. наук; О. Литов...
ДСТУ 7126:2009 Сиропи. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 257,75 КБ
- добавлен 16 января 2017 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 12 грудня 2009 р. № 461 Уведено вперше. Зі скасуванням ГОСТ 28499-90. Цей стандарт поширюється на сиропи- готові продукти безалкогольного виробництва, що містять усі складники напою і призначені для готування газованих безалкогольних напоїв в автоматах та сатураторних установках торговельної мережіі для роздрібного продажу.
ДСТУ 7153: 2010 Мінеральні та питні води, розлиті в полімерні пляшки марки петф. Метод визначення діоксиду вуглецю
Стандарт- формат pdf
- размер 568,49 КБ
- добавлен 09 ноября 2012 г.
Розроблено: Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та міне ральних вод «Укрпиво» у формі закритого акціонерного товариства Розробники: Г. Коренькова (науковий керівник); М. Лавріненко; Р. Бєлошицька; О. Матвійчук; В. Мосендз; О. Прусакова; Н. Шапошнікова Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 18 лютого 2010 р. № 48 Уведено вперше Цей стандарт поширюється на води мінеральні та питні газо...
ДСТУ 7158: 2010 М'ясо. Свинина в тушах і півтушах. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 439.78 КБ
- добавлен 02 декабря 2013 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 11 березня 2010р. № 85 з 2011-01-01, згідно з наказом № 603 від 28.12.2010, чинність встановлено з 201-07-01. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 7724-77) Цей стандарт поширюється на свинину в тушах і півтушах, яка призначена для реалізації через роздрібну торгівлю, для закладів ресторанного господарства та для промислового переробляння на харчові потреби.
ДСТУ 7159: 2010 Соки відновлені. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 243,18 КБ
- добавлен 02 августа 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 11 березня 2010 р. № 85 Цей стандарт поширюється на консерви— соки відновлені (далі за текстом— соки), отримані доданням до соку концентрованого натурального та/або концентрованого пюре (пасти) підготованої питної води, соку натурального та/або пюре натурального з одночасним відновленням аромату чи без відновлення аромату, фасовані у герметичну тару та призначені для реалізування...
ДСТУ 7174: 2010 Чай чорний байховий фасований. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 122,58 КБ
- добавлен 10 июля 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 30 листопада 2010 р. № 534 Цей стандарт поширюється на чай чорний байховий фасований, отриманий купажуванням і фасуванням імпортного нефасованого чорного чаю і призначений для реалізації через торговельну мережу, використання на підприємствах ресторанного господарства та на виробництві.
ДСТУ 7183: 2010 Плоди субтропічних культур свіжі. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 140,35 КБ
- добавлен 13 ноября 2011 г.
Стандарт распространяется на свежие плоды субтропических культур зизифуса, инжира, фейохи, маслин.
ДСТУ 7210:2011 Напої міцні із виноградних спиртів. Технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 172,04 КБ
- добавлен 10 января 2016 г.
Київ Держспоживстандарт України, 2012 Цей стандарт поширюється на напої міцні, виготовлені зі спиртів етілових виноградних, доведенням їх до кондицій пом'якшеною водою і додаванням добавок із харчової і рослинної сировини і призначені для реалізування у торговій мережі. Вимоги щодо якості продукції, що забезпечують її нешкідливість та безпечність для життя населення та охорони праці, викладено у розділах 5, 6, 7, 11. Розроблено національний інст...
ДСТУ 7346: 2013. Вироби кондитерські борошняні для спеціального дієтичного споживання
Стандарт- формат pdf
- размер 772,59 КБ
- добавлен 08 марта 2015 г.
Цей стандарт поширюється на вироби кондитерські борошняні спеціального дієтичного споживання (далі - вироби), призначені для задоволення конкретних дієтичних потреб
ДСТУ 7348: 2013 Вироби макаронні. Правила приймання і методи визначання якості
Стандарт- формат pdf
- размер 850,87 КБ
- добавлен 18 февраля 2015 г.
Цей стандарт поширюється на вироби макаронні та встановлює правила їх приймання і методи визначення якості
ДСТУ 7355: 2013 Молоко, молочны продукти та закваски. Метод визначення кількості біфідобактерій
Стандарт- формат pdf
- размер 1,85 МБ
- добавлен 08 февраля 2014 г.
К.: Мінекономрозвитку України, 2014. — 19 с. Цей стандарт установлює метод визначання кількості біфідобактерій та поширюється на молоко, молочні і молоковмісні продукти та закваски (далі у тексті — продукт), які виробляють з використанням біфідобактерій. Цей метод використовують як у продуктах, вироблених тільки з застосуванням біфідо-бактерії, так і на основі біфідобактерій та іншої мікрофлори, зокрема з молочнокислими бактеріями, дріжджами тощо...
ДСТУ 7356: 2013 Метод визначення пероксиду водню
Стандарт- формат pdf
- размер 317,80 КБ
- добавлен 19 февраля 2014 г.
К.: Мінекономрозвитку України, 2013. — 7 с. Цей стандарт поширується на молоко і встановлює якісний метод визначення пероксиду водню. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 24067-80).
ДСТУ 7525:2014. Вода питна. Вимоги та методи контролювання якості
Стандарт- формат pdf
- размер 12,06 МБ
- добавлен 01 февраля 2016 г.
Розроблено: Технічний комітет "Якість питної води" (ТК 147); Інститут колоїдної хімії та хімії води ім А.В. Думанського НАН України; Академія медичних наук України; Міністерство з питань житлово-комунального господарства України; Інститут екогігієни та токсикології ім. Л.І. Медведя; Національний медичний університет ім. О.О. Богомольця; Український науково-дослідний інститут медицини транспорту; Науково-дослідний та конструкторсько-технологічний...
ДСТУ 878-2006 Води мінеральні природні фасовані. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 221,34 КБ
- добавлен 26 июня 2012 г.
Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 15 серпня 2006 р. № 242 з 2007–01–01 Цей стандарт поширюється на природні підземні мінеральні води, фасовані у тару (далі за текстом — фасовані мінеральні води) у природному стані (негазовані, природно газовані) або штучно насичені діоксидом вуглецю (штучно газовані).
ДСТУ 8808: 2003 Олія кукурудзяна. Технічні умови
Стандарт- формат djvu
- размер 406,99 КБ
- добавлен 22 ноября 2011 г.
Надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 15.09.2003. Стандарт відповідає ГОСТ 8808-200 Масло кукурузное. Технические условия ( межгосударственный стандарт). Распространяется на рафинированное, нерафинированное кукурузное масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к транспортированию и хранению. Приложения: Жирнокислотный состав, методы контроля йодного числа и «Массовая доля неомыляемых веществ» в кук...
ДСТУ ISO 21415-1: 2009 Пшениця і пшеничне борошно. Вміст клейковини. Частина 1. Визначання сирої клейковини ручним способом
Стандарт- формат pdf
- размер 699,72 КБ
- добавлен 14 июня 2015 г.
Цей стандарт установлює метод визначання вмісту сирої клейковини із борошна пшениці (Triticum aestivum L. і Triticum durum Desf.) ручним відмиванням. Цей метод безпосередньо за стосовують до борошна пшеничного. Його також застосовують до крупів манних і грубого помелу пшениці, якщо розмір їх часток відповідає специфікації, наведеній у таблиці В.1.
ДСТУ ISO 3594-2001 Жир молочний. Виявлення рослинного жиру методом газорідинної хроматографії стеринів (контрольний метод)
Стандарт- формат pdf
- размер 1,23 МБ
- добавлен 30 июля 2012 г.
Стандарт поширюється на молочний жир та встановлює контрольний метод виявлення наявності рослинних жирів, що містять бета-ситостерин газоподібною хроматографією. Межа виявлення залежить від вмісту бета-ситостерину у даному молочному жирі. Київ: Держстандарт України, 2002. - 11 с.
ДСТУ ISO 3634: 2004 Продукти овочеві. Визначання вмісту хлоридів (контрольний метод) (ISO 3634: 1979, IDT)
Стандарт- формат pdf
- размер 241,12 КБ
- добавлен 30 сентября 2012 г.
Продукти овочеві. Визначання вмісту хлоридів (контрольний метод) (ISO 3634:1979, IDT): ДСТУ ISO 3634:2004. — [Чинний від 2005-07-01]. — К. : Держспоживстандарт України 2004. — 8 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт установлює метод визначання вмісту хлоридів у овочевих продуктах.
ДСТУ ISO 488: 2007 Молоко. Визначання масової частки жиру. Жироміри Ґербера (ISO 488: 1983, IDT)
Стандарт- формат pdf
- размер 774,04 КБ
- добавлен 02 ноября 2012 г.
Внесено: Технологічний інститут молока та м’яса УААН Переклад ы науково-технычне редагування: С. Вербицький, Г. Єресько, д-р техн.наук; Л. Сенько, С. Старчевой, В. Шевченко (науковий керівник) Надано чинносы: наказ Держспоживстандарту України від 27 липня 2007 р. № 165 з 2009–01–01 Національний стандарт відповідає ISO 488:1983 Milk — Determination of fat content — Gerber butyrometers (Молоко. Визначання масової частки жиру. Жироміри Ґербера) Ступ...
ДСТУ ISO 7302: 2003 Зерно і зернові продукти. Визначання загального вмісту жиру
Стандарт- формат pdf
- размер 1,26 МБ
- добавлен 02 октября 2013 г.
Цей стандарт описує метод визначання загального вмісту жиру в зерні і зернових продуктах, призначених для споживання людиною, включаючи хлібобулочні і макаронні вироби. Цей стандарт є тотожний переклад ІSО 7302:1982 Cereals and cereal products — Determination of total fat content (Зерно і зернові продукти. Визначання загального вмісту жиру. Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 41 «Зернові культури та продукти переробки». Станда...
ДСТУ ГОСТ 11298: 2004 Риби лососеві і сигові холодного копчення
Стандарт- формат pdf
- размер 593,42 КБ
- добавлен 27 февраля 2011 г.
Цей стандарт ідентичний ГОСТ 11298-2002 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия. Київ Держспоживстандарт України 2004, 16 с.
ДСТУ проект Вода питна. Вимоги та методи контролювання якості
Стандарт- формат pdf
- размер 433.06 КБ
- добавлен 21 июля 2012 г.
Київ: Держспоживстандарт України, 201_. — 56 с. Уведено вперше. У цьому стандарті реалізовані норми Закону України «Про питну воду та питне водопостачання» від 10 січня 2002 р. № 2918-III, ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», основні вимоги Директиви Ради Європейського Союзу № 98/83 ЄС від 03.11.1998 р. про якість води, призначеної для споживання людиною, Керівних принципів забезпечення якос...
ДСТУ-Н 7182: 2010 Настанова. Молочна та м'ясна промисловість. Правила розроблення, оформлення та вимоги до змісту технолоічної інструкції
Стандарт- формат pdf
- размер 1,80 МБ
- добавлен 11 февраля 2012 г.
Ця настанова установлює правила розроблення, вимоги щодо оформлення, побудови та змісту технологічної інструкції та рецептур, розроблених окремим документом, з виробництва молочних та м'ясних продуктів, їх погодження, затвердження, реєстрації, внесення змін до технологічних інструкцій. Настанову рекомендовано застосовувати підприємствам та організаціям усіхформ власності, що діють в Україні, а також установам, причетним до сферивиробнцтва молочни...
ДСТУ-П 4518: 2006 Продукти харчові споживче марковання. Загальні правила
Стандарт- формат pdf
- размер 442,24 КБ
- добавлен 26 августа 2015 г.
Продукти харчові споживче марковання. Загальні правила: ДСТУ-П 4518:2006. - [Чинний з 2007–06–01 до 2008–01–01]. — К.: Держспоживстандарт України, 2007. — IV, 39 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на харчові продукти вітчизняного та закордонного виробництва, що розфасовані у споживчу тару, які реалізують на території України через оптову або роздрібну торговельну мережу, а також закладами ресторанного господарства (у т...
ДСТУ-П 4583: 2006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 201,02 КБ
- добавлен 09 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна, який розробляють та виготовляють механізованим або ручним способом і постачають споживачу. Розроблення та поставлення на виробництво продукції цієї групи здійснюють згідно з ДСТУ 4582. Вимоги цього стандарту застосовують суб’єкти підприємницької діяльності (фізичні та юридичні особи) усіх форм власності, які займають...
ДСТУ-П 4584: 2006 Вироби хлібобулочні. Палички хлібні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 197,67 КБ
- добавлен 29 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на хлібобулочні вироби зниженої вологості — хлібні палички, хлібні кульки тощо (далі по тексту — хлібні палички), що розроблені і виготовлені в Україні на механізованих лініях або ручним способом. Вимоги стандарту застосовують підприємства, установи і організації, а також для громадяни-суб’єкти підприємницької діяльності незалежно від форм власності, які наявні в Україні. Розр...
ДСТУ-П 4585: 2006 Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 203,47 КБ
- добавлен 12 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на вироби хлібобулочні здобні, що їх розробляють та виготовляють механізованим або ручним способом і постачають споживачу. Розроблення та поставлення на виробництво продукції цієї групи здійснюють згідно з ДСТУ 4582. Вимоги цього стандарту застосовують суб’єкти підприємницької діяльності (фізичні та юридичні особи) усіх форм власності, які займаються розробленням та виробництво...
ДСТУ-П 4586: 2006 Вироби хлібобулочні соломка. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 203,60 КБ
- добавлен 14 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на хлібобулочні вироби зниженої вологості — соломку, що розроблена і виготовлена в Україні на механізованих лініях або ручним способом. Вимоги цього стандарту застосовують підприємства, установи і організації, а також громадяни-суб’єкти підприємницької діяльності незалежно від форм власності, які діють в Україні. Розроблення та поставлення на виробництво нових видів соломки зді...
ДСТУ-П 4587: 2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 198,05 КБ
- добавлен 19 октября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на вироби булочні, що їх розробляють та виготовляють механізованим або ручним способом і постачають споживачу. Розроблення та поставлення на виробництво продукції цієї групи здійснюють згідно з ДСТУ 4582. Вимоги цього стандарту застосовують суб’єкти підприємницької діяльності (фізичні та юридичні особи) усіх форм власності, які займаються розробленням та виробництвом зазначено...
ДСТУ-П 4588:2006 Вироби хлібобулочні для спеціального дієтичного споживання. Загальні технічні умови
Стандарт- формат pdf
- размер 413,98 КБ
- добавлен 29 сентября 2012 г.
К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 28 с. Цей стандарт поширюється на вироби хлібобулочні для спеціального дієтичного споживання (дієтичні, оздоровчі, профілактичні), які розробляють та виготовляють механізованим або ручним способом і постачають споживачу. Розроблення та поставлення на виробництво продукції цієї групи здійснюють згідно з ДСТУ 4582.
ДСТУ1009: 2005 Цукор ванільний
Стандарт- формат pdf
- размер 105,24 КБ
- добавлен 20 июня 2011 г.
Сфера застосування, класифікація, маркування, пакування та методи контролювання.
СОУ 01.2-37-427: 2006 Якість продукції тваринництва. Методи відбору проб для радіаційного контролю
Стандарт- формат pdf
- размер 196,97 КБ
- добавлен 25 августа 2015 г.
К.: Міністерство агрополітики України. Цей стандарт поширюється на продукцію тваринництва і визначає методи відбору проб продукції тваринництва для радіаційного контролю її якості, їх транспортування та зберігання.
СОУ 05.0-34821206-016-2008 Криль-сырец
Стандарт- формат doc
- размер 31,28 КБ
- добавлен 13 мая 2011 г.
Стандарт содержит информацию о показателях качества криля-сырца, вылавливаемого в промышленных объемах (органолептические, размерный ряд, содержание тяжелых металлов и т. д. )
СОУ 05.0-34821206-021-2008 Рыба мелкая охлажденная. Технические условия
Стандарт- формат doc
- размер 50,56 КБ
- добавлен 18 мая 2011 г.
Стандарт содержит требования к качеству рыбы мелкой охлажденной (килька, тюлька, хамса, бычок и т. д) по органолептическим, физическим и микробиологическим показателям. Указаны режимы хранения, методы отбора проб и анализов.
СОУ 15.2-34821206-023-2008 Субпродукти рибні холодного копчення
Стандарт- формат doc
- размер 52,74 КБ
- добавлен 27 апреля 2013 г.
Цей стандарт поширюється на субпродукти рибні холодного копчення (далі – субпродукти рибні), виготовлені з відходів харчових, одержаних під час розбирання риби та призначені для реалізації на харчові цілі.
СОУ 15.2-34821206-024-2008 Риба внутрішніх водойм копчено-провісна
Стандарт- формат doc
- размер 57,74 КБ
- добавлен 26 апреля 2013 г.
Цей стандарт поширюється на рибу внутрішніх водойм копчено-провісну: амур білий, карась, короп (сазан), піленгас, товстолобик – призначену на харчові цілі.
СОУ 15.2-34821206-027-2009 Риба дрібна холодного копчення
Стандарт- формат pdf
- размер 3,08 МБ
- добавлен 14 апреля 2013 г.
Цей стандарт поширюється на рибу дрібну холодного копчення: бичка азово-чорноморського, жовтопірку, кільку балтійську, кільку каспійську, кільку чорноморську, мерланга чорноморського, мойву жирну, салаку, сардину тихоокеанську (івасі), оселедців атлантичних, тихоокеанських та біломорських, ставриду чорноморську, тюльку, хамсу - призначену для реіїлізації на харчові цілі. Стандарт не поширюється на рибу дрібну холодного копчення, що виготовляють з...
Стандарти на молоко та молочні продукти ДСТУ ISO 707: 2002; ДСТУ ISO 1211: 2002; ДСТУ ISO 1737: 2002; ДСТУ ISO 7208: 2002
Стандарт- формат pdf
- размер 552,07 КБ
- добавлен 08 декабря 2011 г.
Молоко та молочні продукти. Настанови з відбирання проб; Молоко. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод); Молоко згущене без цукру та молоко згущене з цукром. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру; Молоко знежирене, сироватка та маслянка. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру
Технічний регламент щодо правил маркування харчових продуктів
Стандарт- формат doc
- размер 28,34 КБ
- добавлен 29 июня 2012 г.
Технічний регламент щодо правил маркування харчових продуктів Затверджений Наказом Держспоживстандарту України 28.10.2010 №487. Визначає загальні вимоги до маркування (етикетування) розфасованих харчових продуктів, які вводяться в обіг в Україні.