Хабаровск: ДВГУПС, 2011. — 25 слайдов
Дисциплина — Товароведение и экспертиза товара
Цель, история и понятие пряности.
Где применяются.
классификация пряности.
Подразделения пряности на товарные сорта.
Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка пряностей.
Дефекты пряностей.
Современное состояние рынка пряностей.
Вывод.
Где применяются.
классификация пряности.
Подразделения пряности на товарные сорта.
Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка пряностей.
Дефекты пряностей.
Современное состояние рынка пряностей.
Вывод.