
считает пшеницу самым плодородным из расте-
11 Античная цивилизация
161
ний. Однако в различных частях империи урожай ее не был одинаков. По сообщению Варрона, в
Италии средним урожаем считался сам 10, хотя Колумелла не мог припомнить, чтоб в Италии
получали больше, чем сам 4. Плиний утверждал также, что урожай сам 100 давали равнины
Сицилии, Бетика (Юго-Восточная Испания) и Египет.
У римлян преобладала двухпольная система земледелия, хотя применялось и трехполье с
соответствующей сменой культур. Лишь наиболее истощенную землю оставляли под паром на
третий год. В некоторых же случаях использовали землю дольше, восстанавливая качество почвы
правильным севооборотом. Так, например, Плиний предлагал после ячменя сеять просо, затем
репу и после опять ячмень или пшеницу. Или же сеять два раза хлебные культуры, а на третий год
бобовые. Особенно много уделяли внимания удобрению полей. Уже в начале II в. до н. э. Катону
было хорошо известно значение навоза, бобовых растений и золы для улучшения качества почвы.
А через 200 лет после него вопрос об удобрениях полей был поставлен на научную основу.
Удобрения были расклассифицированы по значению, составлены нормы вывоза навоза. Согласно
им, на каждые четверть га ровного поля надо было вывозить около 18 возов, а на холм — 24 воза
удобрений. Была разработана новая система хранения навоза в зацементированных ямах, где
сохраняется влага. По поводу зеленых удобрений единого мнения не существовало. Все римские
агрономы признавали значение лупина, который запахивали, не скашивая.
В период римской империи были известны способы искусственного создания почвенного слоя.
Если земля была излишне песчаной, на нее вывозили жирную глину, а если слишком плотной и
глинистой, то привозили песок. Умели также приготовлять компост для удобрения. Колумелла
советовал собирать листья, перегной и смешивать их с дворовым мусором или сваливать в яму для
навоза золу и содержимое клоак, стебли сорняков и всякий сор. Если во времена Катона, хотя и
знали удобрения, считали все же основой хорошего урожая пахоту, то через 300 лет хозяин
сельского поместья прекрасно понимал, что только систематическое удобрение земли позволит
получать устойчивые урожаи.
После того, как удобрения были вывезены на поля, начиналась пахота. Обычно применяли
двукратную вспашку, но для жирной почвы рекомендовалось проводить вспахивание трижды. При
этом для разных злаков требовалась различная рыхлость почвы. При вспахивании земли ралом
или примитивным плугом без отвалов и для того, чтоЬы земля откидывалась в одну сторону,
приходилось рал держать наклонно, меняя соответственно наклон, когда пахарь шел сначала в
одном, затем в противоположном направлении. Это требовало от пахаря большой физической
силы. При этом пахарю при первичной вспашке приходилось дважды проходить по одной и той
же борозде, первый раз подрезая и отваливая дерновый пласт, а второй, чтобы глубоко разрыхлить
землю. При второй вспашке пахарь вел борозды в перпендикулярном направлении. Единых норм
глубины вспашки не существовало, так как она зависела от качества почв. В Италии обычно
пахали на глубину до 22 см. В этом мнения римских агрономов расходились: одни советовали
пахать глубже, другие — мельче.
162
Для пахоты применяли рало, аналогичное греческому. Одним:'.в*'Италии существовало и орудие
другого типа, напоминающее соху. 0но'>йМвл© железный наральник, который с помощью колец
можно:.было передвигать. Такое рало позволяло глубоко рыхлить землю и было очень удоб^ но
для тяжелых почв Этрурии, требовавших глубокой обработки. 'Расположение рабочей части
орудия под углом к почве позволяло легко обходить препятствие, применять его на каменистых,
жестких, имеющих пни и корни землях.
Наряду с ралом в Италии существовали и плуги, которые могли разворачивать землю. Массивный
полоз такого плуга был прикреплен к прямому дышлу болтом. В I в. уже существовал другой,
более усоверг шенствованный плуг, упоминаемый Плинием Старшим, с колесами, резцом и
отвальными досками. Передок с колесами сделал плуг более продуктивным. Он стал устойчивее и
позволял регулировать глубину вспашки; резец, прикрепленный к дышлу, разрезал пласт земли
вертикально, доски на полозе выполняли роль отвала, переворачивая подрезанные пласты земли.
В это же время появляются подвижные скрепления дышла с ярмом, позволявшие при вспахивании
маневрировать, избегая корней, камней и т. д., и новая форма лемеха. Плиний указывает, что
передок с колесами и широкий лопатообразный лемех впервые появились на севере Италии.
Возможно, что с завоеванием новых территорий и с воз-, можностью увеличить посевные
площади за счет освоения целинных земель и обработки твердых земель появилась острая