217
êрашанêó! Оце положить, розвести, баãацьêо солі тóда У відро, чи в
êастрóлю, чи в шось там. І положить êрашанêó. І мішать, мішать.
Сирó êрашанêó! Не розбить. Цілим. Шоб поêазало, яêі оãірêи яê
дрібні оãірêи, таê тіêи, тіêи шоб
видно, на êопійêó. А яê óже здорові,
переросші оãірêи, таê на три êопійêи. на чети... на п’ять! А тоді пе-
реêладаєш êапóстою. Ото, ото таê.
[Ще варили]... Картошêó. Борщ. О! Найбільше ó нас бóв харо-
ший сад. Ми тоді не êазали êампот, а êазали
“озвар”. Озвар. Абри-
êоси, ãрóші. Яблóêа. Таê, яê оцей êампот. Тільêи ó піч, ó піч êидали.
Топили печі, виãрібали ото попіл... Та ранше ж хіба ж таêі êóльтóрні
бóли, яê тепер? Ото ó піч цеберêи чотири óêинеш, а тоді ж на завтра
витяãаєш, ó êорзин
ó. У томó, вони ісчахнóть. А тоді вп’ять, яê хо-
чеш, шоб здорові ãрóші бóли. Шо, це таê, на, на Рожество, шоб ве-
лиêа ãрóша бóла. Дитині нести вечерю. Тепер же наріжóть отаêово-
чêи. Нема ж печі – всі повиêидали. На êó
льтóрó перейшли.
[Узвар на Різдво носили]... Яê січас. Та січас більше водêó не-
сóть. Озварó наêладеш, пиріжêів. В тарілочêó поêладеш. Пиріжêи із
сóшêою. Сóшêи ж баãато. По дванадцять мішêів насóшóвали сóш-
êи. А вже я
ê ми стали, яê я стала поãаною хазяйêою, таê вийшла з
тоãо дворó, таê діти мої ходили на профіліровêó. Таê отаêе, отаêі
збирали, сóшили, тоже по три чóвали переїдали [
нерозбірливо
]. Яê
ми тоді жили, таê шо їли êампот. Тоді ж не бóло сахарю. Бóряê од-
вариш, виêинеш бóряê, а воно ж тхне бóряêом. Сêільêи сóшêи не
êидай, а бóряê тхне.
[Що варили раньше]... І мені нада нести батьê
і снідання. Це він
шось дома поїсть, шо дома там є, а на обід мама зваре, перед обідом,
і мені нада нести. [Це ãалóшêи]... Да, да, телятина [
нерозбірливо
], і
посолена, і цибóлина там, приправа всяêа, шоб запах отдавало. І я
носила до [Федіров] [
нерозбірливо
], до [Федіров], де оце ви їхали
[
нерозбірливо
]. Отаêий ãлечиê стоїть, і драна ряднинêа. Яê не ви-
êонóєш норми – ряднинêó вішають. І я запам’ятала добре. Батьêо
взяв і ще мені тряпочêó прив’язав, щоб я знала, де наша ряднинêа.
[
Нерозбірливо
], на станції, на Таврічєсêой, де Таврічєсêа станція,
там ото аж тóди. На тисячó êілометрів, тисячó метрів. І я несó. Га-
ряче. А мені ж їсти хочеться! Над’їсти – видно бóде. А мені ж хо-
четься їсти. А тато їсть, їсть, а він... Нó, з ãлечиêа
ж баãато, три літ-
ри. “На, поêóшай нємножêо, – він по-рóсьêи балаêав, – тольêо нем-
ножêо, шоб живот нє болєл. Ти поãóляй, а я отдохнó. А тоді поêó-
шаєм, і пойдьош домой”. Таê я знаю, яê ряднинêи. А то харашо, шо