
экономики, оказывающей противодействие государству по
формированию цивилизованного рынка.
Физический объем оборота розничной торговли в 2004 г.
составил в сопоставимых ценах к уровню 1990 г. 141,5%, в том
числе по непродовольственным товарам 131,3%, по продовольс-
твенным товарам 110,7%, а по алкогольным напиткам 217,2%.
Проблемы есть и в сфере общественного питания, доля
которого в общем розничном товарообороте страны уменьшилась с
8,6% в 1991 г. до 4% в 2004 г. Физический объем оборота
предприятий общественного питания по сравнению с 1990 г. со-
ставил в 2004 г. 43,4%. Под тяжестью реформ рухнула система
социально-ориентированных предприятий общественного питания
(по месту работы и учебы), резко сократилась сеть общедоступных
столовых и специализированных предприятий (пирожковые,
пельменные и т. п.).
Розничная торговля в стране под влиянием многих обстоя-
тельств переместилась в палатки, ларьки, павильоны. По данным
Госкомстата РФ, объем продажи товаров в Российской Федерации
на вещевых, продовольственных и смешанных рынках в 2004 г.
составил 22% общего объема товарооборота розничной торговли.
Есть мнение, что широкое распространение подобных примитивных
форм торговли связано с особенностями переходного периода.
Действительно, на таких рынках в силу минимальных расходов на
их содержание имеется возможность продавать товары по ценам,
более низким, чем в стационарных магазинах. При этом
нецивилизованная торговля на стихийных рынках служит
прибежищем криминальных элементов, формой укрытия от
налогов, источником антисанитарии, продажи населению
некачественных товаров. Выход— в постепенном свертывании
неорганизованной торговли, преобразовании стихийно возникших
рынков и барахолок в современные торговые комплексы, как это
успешно делается в настоящее время в Москве.
Отрицательно сказывается на организации розничной торговли
ослабление и свертывание оптовой торговли, появление огромного
количества различного рода торговых посредни-
13