Мтвралашвили Г.И. Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

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ISBN: 978-5-49807-536-5

: 2010

: 256

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.     –    .   

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 ,       ,  

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 – , . 

    . , , 

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,  ,  . , 

, 

 ,         – 

 . «»    ,   

, – , 

. : «, 

?» ! ! 

, , , ,

       ,   

 .    …      –    

     «»  ,    

». ,   ,       .

, 

.

  ,    – 

   ,    ,   

. . .  – 

. , .

,      «» .    

, . , . 

, ,

 : PRESSI ( HERSON )

   «»  .    ,  ,

, ,  «

 ».   ,      ,

 «» .

, ,  – 

, . 

   ,   ? 

  ,  ,  ,  

! . . . . !

1. 



  ,         

.  

, ? 

 . ,        

, , 

, 

. . , 

  , –      

 «»   .   ,    

  ,    . 

, ,

, , 

. .

 – , 

. . ,

    ,    .   

, , 

.

  , 

.

. :

, ;

 «» ;

;

;

, , , ;

, ;

, ;

;

.

.

:

;

;

;

;

;

.

:

;

;

;

;

;

;

, ;

.

     , ,  

        –  

, , 

 ,   .   

, 

: «, ,  –

». , , 

.

    :       , 

. 

, , , , 

, , – . , 

 – . , , 

, .

       

    ,     

 : PRESSI ( HERSON )

         

.

  .

  80 %     ,  , 

. .

     : «,    

. ». , 

           ,   

 – . : «?! 

, . . 

 – , ». 

    .   

, ,  18.00 , 

 .    :  «»  

»     .  , 

, «» :

, , , » . . , :

. 

, . «, , –  . –    

, ,    . ,    .  ,

?»

  ,  ,  .  , 

 , ,     ,  ,  

,   ,   .  ,  « »    

, . ,

        , 

     .  ,   

 .      

 .   ,      .

         

.     ,    .  , 

  ,   , ,    ,

     .  (  

 )        

.

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 – , .

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         

. :

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 ().        

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, . .;

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    – , 

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,  ,     , 

.

     :     , 

, .

         

.        

.

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  .     ,   

:

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  ,  . ,    

, 

  , ,  ,    

, .

    –    .  

    «»,    

 : PRESSI ( HERSON )

        

.  : ,  .  

.   , 

. , , 

   ,    . ,

 , 

       .   ,

, ,   .   ,      

.

,   . :

   ,       -

», : «,

, »,

: «, , 

 », : «      », :

». ,  – 

. ,   –   – 

.

     , ,

,       .    

.  – , . 

        «»

.

, , ,

  .     

. ,  ,      ,  

     ,  ,  

,  –  «

 ».  ,      

,     .   ,  

 – , , 

.

     ,     ,  

. : «, 

  ,    ,  ?  

.  – , , . 

».

, 

,  – 

     .    

, , 

 (, ), 

, .

 «»? , .

 «»  .  «»   ,    

.

     , ,  

, , , 

. , 

 .      ,   

.

       –  .  

         

:        

 .   –       

  :  ,     

   ,    – ,  

,   .    , 

       .  , 

:    ,       

 . :    

.

: 

  ,   

. . , ,  – 

  ,      

 .   …     : , ,

. ,  – .  , 

, . , 

, , , . ,

, , ,

, , , , , 

, ». 

: «! , ,

 .»    , 

, , 

 ,  , ,   ,

 , ,   .  

, , 

  . ,  ,  , ,

 : PRESSI ( HERSON )

 ,     ,     

.

        , 

  ,  ,  , 

, ,

      . ,  

  ,     

,  

, , . 

 ,    ,     ,   

.   ,    , 

       . 

, .

, 

:

;

 – ;

 – , .

   ,         –

.

          – 

 .       ,   ,  

. ,    :   , 

; , 

 .  ,   –      .   

: .

 ,  ,   ,  ,    

 –    ,     –  

 –    .       

,      – ,   –

, .   –   ,    

, . 

.  

.

        , 

   ,   , 

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     .    – ,

. ,  – , 

, . ., 

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. 1

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 – .

 : PRESSI ( HERSON )