Товажнянський Л.Л., Бухкало С.І., Капустенко П.О., Арсеньєва О.П., Орлова Є.І. Харчові технології у прикладах і задачах

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65 – 80 ºA. 0   5 – 8 º5 ! 

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426

<. 47.1. N !  !

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427

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  !. "   ! !

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428

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429

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  %    -

 !   !  (. 47.2).

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 48.

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 !   $ 100   1 ! !-

 - .

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