Пищевые и биологически активные добавки
Пищевая промышленность
  • формат pdf
  • размер 24,69 МБ
  • добавлен 27 ноября 2016 г.
Ингредиенты. Пищевые добавки, ароматизаторы, специи и пряности
Коллектив авторов. — СППИ, 2015. — 236 с.
Официальный справочник Союза Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ).
Сегодня, когда пищевые ингредиенты играют грандиозную роль в создании продуктов питания, а рынок пищевых ингредиентов стремительно развивается, координация деятельности в данной области, стали насущной необходимостью!
Уже само название четко определяет тематику данного справочника. На его страницах размещена информация о пищевом сырье, ингредиентах и добавках используемых в российском пищевом производстве.
Специализированное издание для специалистов, занятых в сфере производства продуктов питания.