Практическая работа - Ознакомление с ассортиментом овощей, плодов, грибов

ГБПОУ, ДПТ, Джанкой, респуб. Крым, Гончарюк Н.К. 2016. — 23 с. Дисциплина ОП 02. Профессия "Повар, кондитер". Практическая работа по теме "Ознакомление с ассортиментом овощей, плодов, грибов". Содержит пояснительную записку, план практического занятия, где указаны цели, задачи. Формы теоретического задания: заполнение таблиц,ответы на теоретические вопросы, решение проблемных ситуаций.