ВГСХА, Киров / Россия, , 2012. — 75 с.
Дисциплина - Товароведение и экспертиза пищевых и биологически
активных добавок (шпоры).
Ответы на вопросы:
Предмет, история разработки, распространения, применения БАД и биологических препаратов.
Основные направления развития биотехнологического производства веществ и соединений, используемых в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
Общая технологическая схема производства продуктов микробного синтеза.
Получение с помощью м/о-мов аминокислот, липидов, витаминов, ферментных препаратов.
Классификация биологических препаратов. Характеристика и требования, предъявляемые к биопрепаратам.
Биопрепараты, применяемые для улучшения качества кормов. ЭМ-технологии.
Характеристика БАВ (аминокислот, ПНЖК) и изучение их влияния на жизнедеятельность организма человека и животных.
Характеристика витаминов и изучение их влияния на жизнедеятельность организма человека и животных
Характеристика минеральных веществ и изучение их влияния на организм человека и животных.
Характеристика ферментов и их влияние на жизнедеятельность организма человека и животных.
Состояние современного рынка БАД.
Специфика производства и оборота БАД к кормам. Использование БАД и премиксов в рационах кормления животных
Классификация, физиологическая и биологическая роль БАД в полноценном кормлении животных.
Оценка качества. Условия и сроки хранения. БАД и премиксов, примен-ых в кормлении животных.
Минеральные вещества, витамины, аминокислоты, ферментные препараты, кормовые препараты антибиотиков в кормлении животных.
Взаимодействие и условия сохранения компонентов в составе комплексных добавок. Принципы составления премиксов.
Особенности проведения экспертизы БАД и премиксов, применяемых в кормлении животных.
Состояние современного рынка БАД к пище.
Классификация БАД к пище.
Многоуровневый маркетинг БАД.
Законодат и норматив база в обл реализ и изготовл БАД в России.
Законодат и нормативная база в области контроля за изготовлен БАД за рубежом.
Требов к качеству и безопасности БАД
Контроль за изготовление и оборотом БАД в РФ.
Экспертиза продукции. Проблема фальсификации БАД.
Хранение и реализ БАД к пище. Маркировка, и тех документы.
Отличия БАД от лекарственных средств
Характеристика БАД к пище и обогащенных продуктов, особенности состава, их значение в питании и физиологическом воздействии на организм человека.
Эффективность примения БАД. Основные компоненты БАД к пище.
БАД, используемые для обогащения Пищев продуктов.
Характеристика функциональных пищев прод-ов.
Функционал молочные продукты
Функциональные мясные продукты
Функционал хлебобулочные изделия
Функционал кондитерские изделия
Функциональные жировые продукты.
БАДЫ в качестве коррекции питания (нутрицквтики).
Бады, для нормализ и улучшения функционал состояния органов и систем (парафармацевтики).
БАДЫ – активизаторы мозга.
БАД, используем для нормализации микрофлоры ЖКТ.
Товароведная экспертиза к/м продуктов, содержащих пробиотики.
Предмет, история разработки, распространения, применения БАД и биологических препаратов.
Основные направления развития биотехнологического производства веществ и соединений, используемых в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
Общая технологическая схема производства продуктов микробного синтеза.
Получение с помощью м/о-мов аминокислот, липидов, витаминов, ферментных препаратов.
Классификация биологических препаратов. Характеристика и требования, предъявляемые к биопрепаратам.
Биопрепараты, применяемые для улучшения качества кормов. ЭМ-технологии.
Характеристика БАВ (аминокислот, ПНЖК) и изучение их влияния на жизнедеятельность организма человека и животных.
Характеристика витаминов и изучение их влияния на жизнедеятельность организма человека и животных
Характеристика минеральных веществ и изучение их влияния на организм человека и животных.
Характеристика ферментов и их влияние на жизнедеятельность организма человека и животных.
Состояние современного рынка БАД.
Специфика производства и оборота БАД к кормам. Использование БАД и премиксов в рационах кормления животных
Классификация, физиологическая и биологическая роль БАД в полноценном кормлении животных.
Оценка качества. Условия и сроки хранения. БАД и премиксов, примен-ых в кормлении животных.
Минеральные вещества, витамины, аминокислоты, ферментные препараты, кормовые препараты антибиотиков в кормлении животных.
Взаимодействие и условия сохранения компонентов в составе комплексных добавок. Принципы составления премиксов.
Особенности проведения экспертизы БАД и премиксов, применяемых в кормлении животных.
Состояние современного рынка БАД к пище.
Классификация БАД к пище.
Многоуровневый маркетинг БАД.
Законодат и норматив база в обл реализ и изготовл БАД в России.
Законодат и нормативная база в области контроля за изготовлен БАД за рубежом.
Требов к качеству и безопасности БАД
Контроль за изготовление и оборотом БАД в РФ.
Экспертиза продукции. Проблема фальсификации БАД.
Хранение и реализ БАД к пище. Маркировка, и тех документы.
Отличия БАД от лекарственных средств
Характеристика БАД к пище и обогащенных продуктов, особенности состава, их значение в питании и физиологическом воздействии на организм человека.
Эффективность примения БАД. Основные компоненты БАД к пище.
БАД, используемые для обогащения Пищев продуктов.
Характеристика функциональных пищев прод-ов.
Функционал молочные продукты
Функциональные мясные продукты
Функционал хлебобулочные изделия
Функционал кондитерские изделия
Функциональные жировые продукты.
БАДЫ в качестве коррекции питания (нутрицквтики).
Бады, для нормализ и улучшения функционал состояния органов и систем (парафармацевтики).
БАДЫ – активизаторы мозга.
БАД, используем для нормализации микрофлоры ЖКТ.
Товароведная экспертиза к/м продуктов, содержащих пробиотики.