П’ятницька Н.О. (ред.) Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства

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ǶșȖȉȓȐȊȖșȚȭ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ȗȍȊȕȐȝ ȒȖȕȚȐȕȋȍȕȚȭȊ șȗȖȎȐȊȈȟȭȊ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ ȘȭȏȕȐȝ ȚȐȗȭȊ

301

ɦɨɥɨɤɚ; ɞɥɹ ɦɚɤɤɢɹɬɨ ɮɪɟɞɞɨ (ɬɨɛɬɨ «ɩɥɹɦɢɫɬɚ ɤɪɚɩɟɥɶɤɚ») ɧɟɨɛɯɿɞɧɨ ɧɚɫɬɭɩ-

ɧɟ: ɟɫɩɪɟɫɨ, ɦɨɥɨɱɧɚ ɩɿɧɤɚ, ɤɪɚɩɟɥɶɤɚ ɤɚɜɢ ɮɪɟɞɞɨ.

Ʉɚɜɚ ɦɨɤɤɨ — ɰɟ ɤɚɜɨɜɢɣ ɧɚɩɿɣ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɚɧɢɣ ɡ ɨɞɧɨɣɦɟɧɧɨɝɨ ɫɨɪɬɭ ɤɚɜɢ, ɭ

ɹɤɢɣ ɞɨɞɚɸɬɶ ɲɨɤɨɥɚɞ ɿ ɦɨɥɨɤɨ

. Ɉɫɧɨɜɧɢɣ ɿ ɧɚɣɩɨɲɢɪɟɧɿɲɢɣ ɣɨɝɨ ɪɟɰɟɩɬ —

ɰɟ ɩɪɨɩɨɪɰɿʀ 1:1:1 ɟɫɩɪɟɫɨ, ɝɚɪɹɱɨɝɨ ɲɨɤɨɥɚɞɭ ɿ ɦɨɥɨɤɚ (ɪɢɫ. 3.30). ɍ ɤɚɜɿ «Ȼɿ-

ɚɧɤɨ ɦɨɤɤɨ» ɡɚɦɿɫɬɶ ɬɟɦɧɨɝɨ ɲɨɤɨɥɚɞɭ ɞɨɞɚɸɬɶ ɛɿɥɢɣ, ɤɚɜɭ «Ɇɨɤɤɨ ɲɟɣɯɚ» —

ɦɟɥɟɧɭ ɤɚɜɭ, ɤɚɪɞɚɦɨɧ ɿ ɜɨɞɭ, «Ɇɨɤɤɨ ɩɨ-ɬɭɪɟɰɶɤɢ» — ɯɨɥɨɞɧɭ ɤɚɜɭ ɿ ɤɨɧɶɹɤ, ɜ

«Ɇɨɤɤɨ ɩɨ-ɮɪɚɧɰɭɡɶɤɢ» — ɤɚɜɭ ɿ ɚɪɦɚɧɶɹɤ, ɥɢɦɨɧɧɢɣ ɫɿɤ ɿ ɰɭɤɨɪ, ɜ «Ⱥɣɫ-

ɦɨɤɤɨ» — ɤɚɜɭ ɿ ɯɨɥɨɞɧɟ ɦɨɥɨɤɨ, ɩɥɨɦɛɿɪ ɬɚ ɡɛɢɬɿ ɜɟɪɲɤɢ (ɪɢɫ. 3.31).

Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɞɟɹɤɢɯ ɜɢɞɿɜ ɤɚɜɢ ɦɨɤɤɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɡɟɪɧɚ ɥɟɝɤɨɝɨ

ɚɛɨ ɫɟɪɟɞɧɶɨɝɨ ɫɬɭɩɟɧɹ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɬɚ ɚɥɤɨɝɨɥɶɧɿ ɧɚɩɨʀ (ɤɨɧɶɹɤ, ɚɪɦɚɧɶɹɤ).

Ɋɢɫ. 3.30. Ʉɥɚɫɢɱɧɢɣ ɦɨɤɤɨ Ɋɢɫ. 3.31. Ⱥɣɫ-ɦɨɤɤɨ

Ɂ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦ ɚɥɤɨɝɨɥɶɧɢɯ ɧɚɩɨʀɜ ɧɚ ɨɫɧɨɜɿ ɤɚɜɢ ɝɨɬɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɤɚɜɨɜɿ

ɤɨɤɬɟɣɥɿ. ɋɚɦɢɣ ɜɿɞɨɦɢɣ ɧɚɩɿɣ ɧɚ ɨɫɧɨɜɿ ɤɚɜɢ ɡ ɞɨɞɚɜɚɧɧɹɦ ɚɥɤɨɝɨɥɸ — ɰɟ ɤɚ-

ɜɚ ɩɨ-ɿɪɥɚɧɞɫɶɤɢ Irish Coffee. ȼ 1952 ɪɨɰɿ Ⱦɠ. ɒɟɪɢɞɚɧ ɿ Ⱦɠɟɤ Ʉɨɟɩɥɟɪ ɭɞɨɫɤɨ-

ɧɚɥɢɥɢ ɬɟɯɧɨɥɨɝɿɸ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɰɶɨɝɨ ɧɚɩɨɸ. ȼɨɧɢ ɜɢɪɿɲɢɥɢ ɩɪɨɛɥɟɦɭ ɫɩɿɜ-

ɜɿɞɧɨɲɟɧɧɹ ɤɚɜɢ, ɜɿɫɤɿ ɣ ɜɟɪɲɤɿɜ, ɚ ɬɚɤɨɠ ɡɪɨɛɢɥɢ ɬɚɤ, ɳɨɛ ɜɟɪɲɤɢ ɧɟ ɬɨɧɭɥɢ, ɚ

ɡɚɥɢɲɚɥɢɫɹ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɿ. Ⱦɨɩɨɜɧɟɧɢɣ ɧɢɦɢ Irish Coffee ɽ ɟɬɚɥɨɧɨɦ, ɳɨ ɯɚɪɚɤɬɟ-

ɪɢɡɭɽɬɶɫɹ ɝɚɪɦɨɧɿɽɸ ɿ ɛɚɥɚɧɫɨɦ ɦɿɠ ɜɫɿɦɚ ɿɧɝɪɟɞɿɽɧɬɚɦɢ ɩɨ ɝɿɪɤɭɜɚɬɨɫɬɿ, ɤɢɫɥɢɧ-

ɰɿ ɬɚ ɫɨɥɨɞɤɨɫɬɿ (ɪɢɫ. 3.32). Irish Coffee ɦɚɽ ɞɨɛɪɟ ɜɢɪɚɠɟɧɢɣ ɫɦɚɤ ɤɚɜɢ ɿ ɜɿɫɤɿ.

ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɱɚɫɬɨ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɞɥɹ ɞɨɞɚɜɚɧɧɹ ɜ ɤɚɜɭ ɚɩɟɥɶɫɢɧɨɜɿ ɥɿɤɟɪɢ, ɬɚɤɿ ɹɤ

«Ʉɭɪɚɫɚɨ», «Ƚɪɚɧ Ɇɚɪɧɶɽ» ɿ «Ʉɭɚɧɬɪɨ». Ɂ ɤɚɜɨɸ ɬɚɤɨɠ ɞɨɛɪɟ ɩɨɽɞɧɭɸɬɶɫɹ ɜɢɧɨɝɪɚ-

ɞɧɚ ɝɨɪɿɥɤɚ, ɝɪɭɲɟɜɢɣ ɲɧɚɩɫ, ɤɚɥɶɜɚɞɨɫ, ɦ’ɹɬɧɢɣ ɥɿɤɟɪ, ɤɢɪɲ, ɜɿɫɤɿ, ɪɨɦ (ɪɢɫ. 3.33).

ɉɪɨɰɟɫ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɝɚɪɹɱɢɯ ɤɨɤɬɟɣɥɿɜ ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɩɟɜɧɢɯ ɨɩɟɪɚɰɿɣ: ɭ

ɤɟɥɢɯ ɡɚɥɢɜɚɸɬɶ ɿɧɝɪɟɞɿɽɧɬɢ (ɫɢɪɨɩɢ, ɦɿɰɧɿ ɧɚɩɨʀ, ɞɠɢɧ, ɛɪɟɧɞɢ, ɜɿɫɤɿ), ɞɨɞɚɸɬɶ

ɰɭɤɨɪ. ɋɭɦɿɲ ɪɨɡɿɝɪɿɜɚɸɬɶ ɿ ɪɨɡɛɚɜɥɹɸɬɶ ɱɚɽɦ ɚɛɨ ɤɚɜɨɸ.

Ɇɨɤɤɨ (mocha ɚɛɨ mokka) — ɫɨɪɬ ɤɚɜɢ ɚɪɚɛɤɚ. ɋɦɚɤɭ ɣ ɚɪɨɦɚɬɭ ɰɿɽʀ ɤɚɜɢ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɿ ɝɨɫɬɪɨɬɚ, ɜɢɧɧɨ-

ɮɪɭɤɬɨɜɢɣ ɲɨɤɨɥɚɞɧɨ-ɝɨɪɿɯɨɜɢɣ ɜɿɞɬɿɧɤɢ. ɋɶɨɝɨɞɧɿ ɫɨɪɬ Ɇɨɤɤɨ ɧɚɣɱɚɫɬɿɲɟ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɽ ɫɭɦɿɲ ɽɦɟɧɫɶɤɨʀ,

ɟɮɿɨɩɫɶɤɨʀ ɣ ɛɪɚɡɢɥɶɫɶɤɨʀ ɤɚɜɢ: ɏɚɪɪɚɪ ɿ ɋɚɧɬɨɫ — ɩɨ 25%, ɏɨɞɟɣɞɚ — 50%.

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

302

Ɋɢɫ. 3.32. Ʉɚɜɚ ɩɨ-ɿɪɥɚɧɞɫɶɤɢ Ɋɢɫ. 3.33. Ʉɚɜɨɜɢɣ ɤɨɤɬɟɣɥɶ «Ɏɿɞɟɥɶ»

Ʉɚɜɨɜɿ ɧɚɩɨʀ ɡ ɚɥɤɨɝɨɥɟɦ ɱɚɫɬɿɲɟ ɩɨɞɚɸɬɶ ɭ ɝɚɪɹɱɨɦɭ ɜɢɝɥɹɞɿ. Ʉɨɤɬɟɣɥɶ ɦɚɽ

ɛɭɬɢ ɩɪɢɽɦɧɨʀ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɢ (ɧɟ ɡɚɧɚɞɬɨ ɝɚɪɹɱɢɦ ɿ ɧɟ ɧɚɞɬɨ ɯɨɥɨɞɧɢɦ) ɬɚ ɝɚɪɧɨʀ

ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɿʀ.

ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɜɞɚɥɨ ɿ ɝɚɪɦɨɧɿɣɧɨ ɩɨɽɞɧɭɸɬɶɫɹ ɡ ɤɚɜɨɸ ɚɥɤɨɝɨɥɶɧɿ ɧɚɩɨʀ ɡ

ɦ’ɹɤɢɦ, ɝɨɪɿɯɨɜɨ-ɮɪɭɤɬɨɜɢɦ ɚɪɨɦɚɬɨɦ. Ȳɯ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹ ɜ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɿ ɤɨɤɬɟɣ-

ɥɸ ɞɚɽ ɛɚɝɚɬɢɣ ɿ ɧɚɫɢɱɟɧɢɣ ɫɦɚɤ ɤɚɜɢ.

Ʉɚɜɚ ɣ ɚɥɤɨɝɨɥɶ ɫɩɪɚɜɥɹɸɬɶ ɰɿɥɤɨɦ ɩɪɨɬɢɥɟɠɧɢɣ ɜɩɥɢɜ ɧɚ ɨɪɝɚɧɿɡɦ ɥɸɞɢɧɢ:

ɚɥɤɨɝɨɥɶ ɪɨɡɫɥɚɛɥɸɽ — ɤɚɜɚ ɚɤɬɢɜɿɡɭɽ. ɉɨɽɞɧɚɧɧɹ ɰɢɯ ɪɿɡɧɢɯ ɹɤɨɫɬɟɣ ɜ ɨɞɧɨɦɭ

ɤɨɤɬɟɣɥɿ ɪɨɛɢɬɶ ɣɨɝɨ ɨɞɧɨɱɚɫɧɨ ɬɨɧɿɡɭɸɱɢɦ ɿ ɡɿɝɪɿɜɚɥɶɧɢɦ.

Ⱦɥɹ ɡɛɟɪɟɠɟɧɧɹ ɜɢɫɨɤɨʀ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɢ ɬɚ ɛɿɥɶɲ ɹɫɤɪɚɜɨ ɜɢɪɚɠɟɧɨɝɨ ɫɦɚɤɭ ɤɨɤɬɟɣ-

ɥɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɡɚɡɞɚɥɟɝɿɞɶ ɩɿɞɿɝɪɿɬɢɣ ɬɨɜɫɬɨɫɬɿɧɧɢɣ ɩɨɫɭɞ ɡ ɤɟɪɚɦɿɤɢ ɚɛɨ ɫɤɥɚ.

Ⱦɨɞɚɬɤɨɜɢɣ ɿɧɝɪɟɞɿɽɧɬ, ɹɤɢɣ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ ɞɥɹ ɩɪɢɤɪɚɲɚɧɧɹ ɚɛɨ ɧɚɞɚɧ-

ɧɹ ɞɨɞɚɬɤɨɜɢɯ ɫɦɚɤɨɜɢɯ ɜɥɚɫɬɢɜɨɫɬɟɣ, ɩɨɜɢɧɟɧ ɞɨɛɪɟ ɩɨɽɞɧɭɜɚɬɢɫɹ ɡ ɤɚɜɨɸ ɿ

ɚɥɤɨɝɨɥɟɦ. ɉɪɢɜɚɛɥɢɜɿɫɬɶ ɧɚɩɨɸ ɬɚɤɨɠ ɞɨɫɹɝɚɽɬɶɫɹ ɝɚɪɦɨɧɿɣɧɢɦ ɩɨɽɞɧɚɧɧɹɦ

ɤɨɤɬɟɣɥɸ ɣ ɩɨɫɭɞɭ, ɜ ɹɤɨɦɭ ɜɿɧ ɩɨɞɚɽɬɶɫɹ, ɩɪɢɤɪɚɲɚɧɧɹɦ ɧɚɩɨɸ, ɚɤɫɟɫɭɚɪɚɦɢ.

ɉɪɢ ɰɶɨɦɭ ɜɚɠɥɢɜɨ ɞɨɬɪɢɦɭɜɚɬɢɫɹ ɩɟɜɧɢɯ ɩɪɚɜɢɥ: ɩɪɢɤɪɚɫɚ ɧɟ ɩɨɜɢɧɧɟ ɡɚɜɚ-

ɠɚɬɢ ɩɢɬɢ ɬɚ ɜɿɞɩɨɜɿɞɚɬɢ ɿɧɝɪɟɞɿɽɧɬɚɦ, ɡ ɹɤɢɯ ɜɿɧ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɣ.

ǷȐȚȈȕȕȧ Ȍȓȧ șȈȔȖȗȍȘȍȊȭȘȒȐ

1. Ʉɚɮɟ, ʀɯ ɩɪɢɡɧɚɱɟɧɧɹ.

2. Ʉɥɚɫɢɮɿɤɚɰɿɹ ɤɚɮɟ.

3. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɦɟɛɥɿɜ ɭ ɤɚɮɟ.

4. ɍɫɬɚɬɤɭɜɚɧɧɹ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɪɿɡɧɢɯ ɜɢɞɿɜ ɤɚɜɢ.

5. ɉɪɨɮɟɫɿɣɧɿ ɜɢɦɨɝɢ ɞɨ ɛɚɪɢɫɬɚ.

6. ȱɧɜɟɧɬɚɪ ɧɚ ɪɨɛɨɱɨɦɭ ɦɿɫɰɿ ɛɚɪɢɫɬɚ.

7. ɉɨɫɭɞ ɞɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ ɭ ɤɚɜ’ɹɪɧɿ.

8. ȼɢɞɢ ɨɛɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɤɚɜɢ.

9. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɤɚɜɢ ɟɫɩɪɟɫɨ.

10. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɤɚɜɢ ɤɚɩɭɱɢɧɨ.

11.

ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɤɚɜɢ ɥɚɬɬɟ.

12. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɥɚɬɬɟ-ɚɪɬɚ.

13. ɋɩɨɫɨɛɢ ɧɚɧɟɫɟɧɧɹ ɪɢɫɭɧɤɚ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɸ ɤɚɜɢ.

14. ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɤɚɜɢ ɦɨɤɤɨ.

15. ȼɢɞɢ ɤɚɜɨɜɢɯ ɧɚɩɨʀɜ ɡ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦ ɚɥɤɨɝɨɥɸ.

3.4. ǶǸǫǨǵǟǯǨǾǟȇ ǶǩǹǳǻǫǶǪǻǪǨǵǵȇ Ǫ ǯǨǲǳǨǬǨǽ

ǸǭǹǺǶǸǨǵǵǶǫǶ ǫǶǹǷǶǬǨǸǹǺǪǨ ǯ ǿǨǱǵǶȆ ǲǶǵǾǭǷǾǟǝȆ

ǲȓȦȟȖȊȭ ȚȍȘȔȭȕȐ:

ȟȈȑ, ȟȈȑȕȈ, ȟȈȑȕȐȑ Ȓȓțȉ, ȟȈȑȕȐȑ ȔȈȑșȚȍȘ, ȟȈȑȕȈ ȒȈȘȚȈ, ȟȈȑ-

ȕȐȑ ȗȖșțȌ, ȟȈȑȕȐȑ șȍȘȊȭȏ, ȟȈȑȕȈ ȓȖȎȒȈ, ȟȈȑȕȐȒ, ȟȈȑȕȈ ȞȍȘȍ-

ȔȖȕȭȧ, ȟȈȑȕȐȑ ȍȚȐȒȍȚ, ȟȈȑȕȐȑ ȗȘȐȑȖȔ, ȟȈȑȕȐȑ șȚȭȓ (ȒȐȚȈȑșȤ-

ȒȐȑ, ȚȈȑȊȈȕșȤȒȐȑ), ȟȈȑ ȉȭȓȐȑ, ȎȖȊȚȐȑ, ȏȍȓȍȕȐȑ, ȟȍȘȊȖȕȐȑ

(ȟȖȘȕȐȑ), ȗțȍȘ, țȓțȕ, ȈȘȖȔȈȚȐȏȖȊȈȕȭ ȟȈȮ, «ȕȍȟȈȑȕȭ ȟȈȮ» — ȔȈ-

Țȍ, ȘȖȑȉțȠ, ȓȈȗȈȟȖ, ȒȈȘȒȈȌȍ, ȚȐȏȈȕȐ.

3.4.1. ǽȈȘȈȒȚȍȘȐșȚȐȒȈ ȏȈȒȓȈȌȭȊ ȏ ȟȈȑȕȖȦ ȒȖȕȞȍȗȞȭȫȦ

Ɋɨɡɪɨɛɤɚ ɤɨɧɰɟɩɰɿʀ ɱɚɣɧɨɝɨ ɡɚɤɥɚɞɭ ɩɨɬɪɟɛɭɽ ɪɨɡɜ’ɹɡɚɧɧɹ ɬɚɤɢɯ ɜɭɡɥɨɜɢɯ

ɩɢɬɚɧɶ: ɦɿɫɰɟ ɪɨɡɦɿɳɟɧɧɹ, ɜɢɛɿɪ ɩɪɢɦɿɳɟɧɧɹ ɬɚ ɣɨɝɨ ɿɧɬɟɪ’ɽɪ, ɦɟɧɸ, ɨɛɥɚɞɧɚɧ-

ɧɹ, ɩɨɫɭɞ ɞɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɱɚɸ, ɬɟɯɧɿɤɚ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɬɚ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɱɚɸ.

ɉɟɪɲɿ ɡɚɤɥɚɞɢ, ɜ ɹɤɢɯ ɩɪɨɩɚɝɭɜɚɥɚɫɹ ɤɭɥɶɬɭɪɚ ɫɩɨɠɢɜɚɧɧɹ ɱɚɸ, ɫɬɜɨɪɸɜɚ-

ɥɢɫɹ ɧɟ ɹɤ ɛɿɡɧɟɫ-ɩɪɨɟɤɬɢ, ɚ ɹɤ ɱɚɣɧɿ ɤɥɭɛɢ ɡɚ ɿɧɬɟɪɟɫɚɦɢ.

ɐɹ ɮɨɪɦɚ ɡ ɱɚɫɨɦ

ɧɚɛɭɥɚ ɩɨɲɢɪɟɧɧɹ, ɹɤ ɧɚɫɥɿɞɨɤ, ɜɨɧɢ ɪɨɡɞɿɥɢɥɢɫɹ ɧɚ ɬɪɢ ɝɪɭɩɢ: ɟɥɿɬɧɿ ɱɚɣɧɿ

ɤɥɭɛɢ ɞɥɹ ɱɚɽɦɚɧɿɜ, ɞɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɿ ɞɥɹ ɛɿɥɶɲ ɲɢɪɨɤɢɯ ɦɚɫ ɧɚɫɟɥɟɧɧɹ (ɦɨɞɧɨʀ

ɩɭɛɥɿɤɢ) ɣ ɿɫɬɢɧɧɨ ɧɚɪɨɞɧɿ ɱɚɣɧɿ. ɉɟɪɲɭ ɝɪɭɩɭ ɤɥɭɛɿɜ ɜɿɞɜɿɞɭɸɬɶ ɩɭɪɢɬɚɧɫɶɤɢ

ɧɚɥɚɲɬɨɜɚɧɿ ɱɚɽɦɚɧɢ, ɹɤɿ ɰɿɤɚɜɥɹɬɶɫɹ ɫɯɿɞɧɢɦɢ ɤɭɥɶɬɭɪɚɦɢ, ɡɨɤɪɟɦɚ ɱɚɣɧɨɸ

ɤɭɥɶɬɭɪɨɸ ɿ ɱɚɣɧɢɦɢ ɰɟɪɟɦɨɧɿɹɦɢ. ɐɟ ɜɭɡɶɤɟ ɤɨɥɨ ɥɸɞɟɣ

, ɞɟ 85 % — ɩɨɫɬɿɣɧɿ

ɝɨɫɬɿ.

Ⱦɨ ɱɚɣɧɢɯ ɤɥɭɛɿɜ ɦɚɫɨɜɨɝɨ ɮɨɪɦɚɬɭ, ɹɤɿ ɫɤɥɚɞɚɸɬɶ ɞɪɭɝɭ ɝɪɭɩɭ, ɩɪɢɯɨɞɹɬɶ

ɬɿ, ɯɬɨ ɧɟ ɧɚɞɚɽ ɜɟɥɢɤɨɝɨ ɡɧɚɱɟɧɧɹ ɟɡɨɬɟɪɢɰɿ, ɚɥɟ ɰɿɤɚɜɥɹɬɶɫɹ ɱɚɣɧɨɸ ɤɭɥɶɬɭ-

ɪɨɸ. ɐɟ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦɭ ɞɿɹɱɿ ɤɭɥɶɬɭɪɢ, «ɡɨɥɨɬɚ» ɦɨɥɨɞɶ ɬɨɳɨ. Ɍɭɬ ɦɨɠɭɬɶ ɡɛɢɪɚ-

ɬɢɫɹ ɧɚ pre-party, ɤɨɪɩɨɪɚɬɢɜɧɿ ɜɟɱɿɪɤɢ. ȼ ɰɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɦɨɠɟ ɛɭɬɢ DJ (ɞɿ-ɞɠɟɣ),

ɚɥɤɨɝɨɥɶɧɿ ɧɚɩɨʀ, ɫɬɪɚɜɢ,

ɧɚɩɪɢɤɥɚɞ ɫɭɲɿ. Ɍɪɟɬɹ ɝɪɭɩɚ — ɰɟ ɱɚɣɧɿ, ɳɟ ɛɿɥɶɲ

ɞɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɿ, ɩɨ-ɫɩɪɚɜɠɧɶɨɦɭ ɧɚɪɨɞɧɿ, ɛɟɡ ɟɡɨɬɟɪɢɤɢ ɬɚ ɩɪɨɩɚɝɭɜɚɧɧɹ ɫɯɿɞɧɨʀ

ɱɚɣɧɨʀ ɤɭɥɶɬɭɪɢ. Ȳɯ ɩɨɫɥɭɝɚɦɢ ɤɨɪɢɫɬɭɸɬɶɫɹ ɫɬɭɞɟɧɬɢ, ɲɤɨɥɹɪɿ, ɫɥɭɠɛɨɜɰɿ ɨɮɿ-

ɫɿɜ, ɛɚɬɶɤɢ ɡ ɞɿɬɶɦɢ. ɉɨɪɹɞ ɡ ɱɚɽɦ ɬɭɬ ɦɨɠɭɬɶ ɡɚɩɪɨɩɨɧɭɜɚɬɢ ɤɚɜɭ, ɲɢɪɨɤɢɣ

ɚɫɨɪɬɢɦɟɧɬ ɛɨɪɨɲɧɹɧɢɯ ɤɨɧɞɢɬɟɪɫɶɤɢɯ ɜɢɪɨɛɿɜ, ɫɨɥɨɞɤɢɯ ɫɬɪɚɜ.

ɍ ɩɟɪɲɿɣ ɿ ɞɪɭɝɿɣ ɝɪɭɩɿ ɩɪɢɫɭɬɧɿ ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɢɣ

ɧɚɛɿɪ ɤɢɬɚɣɫɶɤɢɯ ɱɚɣɧɢɯ ɰɟɪɟ-

ɦɨɧɿɣ, ɡɞɿɣɫɧɸɽɬɶɫɹ ɩɿɞɛɿɪ ɱɚʀɜ ɜɿɞ ɱɚɣɧɨɝɨ ɦɚɣɫɬɪɚ. Ⱦɥɹ ɩɟɪɲɨʀ ɝɪɭɩɢ ɡɚɤɥɚɞɿɜ

ɱɚɣ ɧɚɣɱɚɫɬɿɲɟ ɡɚɤɭɩɨɜɭɸɬɶ ɭ Ʉɢɬɚʀ. ȼ ɬɪɟɬɿɣ ɬɚ ɞɪɭɝɿɣ ɝɪɭɩɿ ɩɨɫɬɚɱɚɥɶɧɢɤɚɦɢ

ɱɚɸ ɽ ɜɿɞɨɦɿ ɮɿɪɦɢ.

ɑɚɣɧɿ ɜɿɞɤɪɢɜɚɸɬɶ ɨɤɪɟɦɿ ɝɨɫɩɨɞɚɪɸɸɱɿ ɫɭɛ’ɽɤɬɢ ɧɚ ɪɢɧɤɭ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨ-

ɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɬɚ ɜɿɞɨɦɿ ɩɨɫɬɚɱɚɥɶɧɢɤɢ ɱɚɸ, ɧɚɩɪɢɤɥɚɞ «Ɇɨɧɨɦɚɯ», «ɋɜɿɬ ɱɚɸ»

ɩɪɢ

ɫɜɨʀɯ ɦɚɝɚɡɢɧɚɯ. ɉɪɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ ɦɨɠɭɬɶ ɫɬɜɨɪɸɜɚɬɢɫɹ ɱɚɣɧɿ ɤɿɦɧɚɬɢ ɡ ɩɟɜ-

ɧɨɸ ɫɬɢɥɿɫɬɢɤɨɸ: ɤɢɬɚɣɫɶɤɨɸ, ɹɩɨɧɫɶɤɨɸ, ɿɧɞɿɣɫɶɤɨɸ ɬɚ ɿɧ. ɋɶɨɝɨɞɧɿ ɡ’ɹɜɢɥɨɫɹ

ɫɩɟɰɿɚɥɿɡɨɜɚɧɟ ɤɚɮɟ — ɦɚɬɟɪɧɹ, ɜ ɹɤɨɦɭ ɝɨɥɨɜɧɢɦ ɧɚɩɨɽɦ ɽ ɦɚɬɟ — «ɧɟɱɚɣɧɢɣ

ɱɚɣ», ɹɤɢɣ ɝɨɬɭɽɬɶɫɹ ɿɡ ɫɢɪɨɜɢɧɢ ɡ ɬɚɤɨɸ ɠ ɧɚɡɜɨɸ.

ȿɥɿɬɧɿ ɱɚɣɧɿ ɜɿɞɜɿɞɭɸɬɶ ɧɟɡɚɥɟɠɧɨ ɜɿɞ ɦɿɫɰɹ ʀɯ ɪɨɡɦɿɳɟɧɧɹ, ɧɚɜɿɬɶ ɹɤɳɨ ɜɨɧɢ

ɪɨɡɦɿɳɟɧɿ

ɜ ɧɟɡɪɭɱɧɨɦɭ ɦɿɫɰɿ. Ⱦɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɿ ɱɚɣɧɿ ɞɥɹ ɦɨɞɧɨʀ ɩɭɛɥɿɤɢ ɪɨɡɦɿ-

ɳɭɸɬɶ ɭ ɰɟɧɬɪɿ ɦɿɫɬɚ, ɧɚɪɨɞɧɿ — ɜ ɦɿɫɰɹɯ ɿɧɬɟɧɫɢɜɧɢɯ ɩɨɬɨɤɿɜ ɩɿɲɨɯɨɞɿɜ, ɩɨɛ-

ɥɢɡɭ ɨɮɿɫɿɜ, ɜɢɳɢɯ ɧɚɜɱɚɥɶɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɿɜ ɬɨɳɨ.

ȱɧɬɟɪ’ɽɪ ɱɚɣɧɢɯ ɤɥɭɛɿɜ ɜɢɤɨɧɭɽɬɶɫɹ ɜ ɫɬɢɥɿɡɨɜɚɧɨɦɭ ɫɯɿɞɧɨɦɭ ɫɬɢɥɿ

(ɪɢɫ. 3.34). Ⱦɨɬɪɢɦɭɸɱɢɫɶ ɦɿɧɿɦɚɥɿɡɦɭ ɜ ɨɮɨɪɦɥɟɧɧɿ, ɬɭɬ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɪɿɡɧɿ

ɫɬɚɬɭɟɬɤɢ, ɜɿɹɥɚ, ɦɚɫɤɢ, ɫɯɿɞɧɿ ɝɪɚɜɸɪɢ, ɲɢɪɦɢ ɬɚ

ɿɧ.

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

304

Ɋɢɫ. 3.34. Ⱦɟɬɚɥɿ ɿɧɬɟɪ’ɽɪɭ ɱɚɣɧɨɝɨ ɤɥɭɛɭ

Ⱦɥɹ ɤɢɬɚɣɫɶɤɨʀ ɱɚɣɧɨʀ ɰɟɪɟɦɨɧɿʀ ɧɚ ɩɟɜɧɿɣ ɩɥɨɳɿ, ɜɿɞɨɤɪɟɦɥɟɧɿɣ ɜɿɞ ɨɫɧɨɜ-

ɧɨʀ ɡɚɥɢ, ɨɛɨɜ’ɹɡɤɨɜɨ ɜɫɬɚɧɨɜɥɸɸɬɶ ɚɥɬɚɪ. Ʉɪɿɦ ɬɨɝɨ, ɦɨɠɭɬɶ ɨɛɥɚɞɧɭɜɚɬɢɫɹ

ɤɿɦɧɚɬɢ ɞɥɹ ɦɟɞɢɬɚɰɿɣ ɿ ɦɚɫɚɠɭ. Ⱦɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɿ ɱɚɣɧɿ ɜɿɞɯɨɞɹɬɶ ɜɿɞ ɤɢɬɚɣɫɶɤɨ-

ɹɩɨɧɫɶɤɨʀ ɬɟɦɢ, ɜ ʀɯ ɞɢɡɚɣɧɿ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɿɧɞɿɣɫɶɤɢɣ, ɚɮɪɢɤɚɧɫɶɤɢɣ, ɫɟɪɟɞ-

ɧɶɨ-ɚɡɿɣɫɶɤɢɣ ɬɚ ɪɨɫɿɣɫɶɤɢɣ ɫɬɢɥɿ, ɧɚɩɪɢɤɥɚɞ, ɦɨɠɟ ɛɭɬɢ ɭɡɛɟɰɶɤɚ ɱɚɣɯɚɧɚ ɱɢ

ɪɨɫɿɣɫɶɤɚ

ɱɚɣɧɚ. ɉɨɪɹɞ ɡɿ ɡɜɢɱɚɣɧɢɦɢ ɦɟɛɥɹɦɢ ɬɭɬ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɧɢɡɶɤɿ, ɳɨɛ

ɦɨɠɧɚ ɛɭɥɨ ɩɪɢɥɹɝɬɢ. ȼɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶɫɹ ɰɿ ɦɟɛɥɿ ɡ ɧɚɬɭɪɚɥɶɧɢɯ ɦɚɬɟɪɿɚɥɿɜ (ɞɟɪɟ-

ɜɨ, ɛɚɦɛɭɤ ɿ ɬ. ɿɧ.).

ɉɪɢ ɫɬɜɨɪɟɧɧɿ ɡɚɤɥɚɞɭ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɡ ɱɚɣɧɨɸ ɤɨɧɰɟɩɰɿɽɸ ɫɩɢɪɚ-

ɸɬɶɫɹ ɧɚ ɛɚɝɚɬɨɜɿɤɨɜɭ ɤɭɥɶɬɭɪɭ ɫɩɨɠɢɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜ ɪɿɡɧɢɯ ɤɪɚʀɧɚɯ (ɞɨɞɚɬɨɤ 30).

ɍ ɬɟɦɿ 3.1 ɨɩɢɫɚɧɢɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɡ ɹɩɨɧɫɶɤɨɸ ɤɨɧɰɟɩɰɿɽɸ

ɬɚ ɨɫɨɛɥɢɜɨɫɬɿ ɹɩɨɧɫɶɤɨʀ

ɱɚɣɧɨʀ ɰɟɪɟɦɨɧɿʀ ɜ ɧɶɨɦɭ.

ɑɚɣɧɚ ɤɚɪɬɚ ɡɚɥɟɠɢɬɶ ɜɿɞ ɬɢɩɭ ɡɚɤɥɚɞɭ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɿ ɤɨɧɬɢɧ-

ɝɟɧɬɭ ɫɩɨɠɢɜɚɱɿɜ. ȼ ɦɟɧɸ ɟɥɿɬɧɨʀ ɱɚɣɧɨʀ ɜɤɥɸɱɟɧɨ ɞɨ 150 ɧɚɣɦɟɧɭɜɚɧɶ ɱɚɸ, ɭ

ɞɪɭɝɿɣ ɝɪɭɩɿ ɱɚɣɧɢɯ ɦɚɫɨɜɨɝɨ ɮɨɪɦɚɬɭ — ɞɨ 40—50, ɬɪɟɬɿɣ — ɦɟɧɲɟ 20, ɜ ɤɚɮɟ

ɿ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ — ɜɿɞ 5 ɞɨ 15 ɧɚɣɦɟɧɭɜɚɧɶ. ȼ ɟɥɿɬɧɢɯ ɱɚɣɧɢɯ ɤɥɭɛɚɯ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦɭ

ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ

ɤɢɬɚɣɫɶɤɿ ɬɚ ɬɚɣɜɚɧɫɶɤɿ ɱɚʀ. ɑɢɦ ɜɢɳɢɣ ɪɿɜɟɧɶ ɱɚɣɧɨɝɨ ɡɚɤɥɚ-

ɞɭ, ɬɢɦ ɛɿɥɶɲɟ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɢɫɬɢɯ ɱɚʀɜ ɿ, ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɨ, ɦɟɧɲɟ ɚɪɨɦɚɬɢɡɨɜɚ-

ɧɢɯ, ʀɯ ɫɭɦɿɲɟɣ, ɡɜ’ɹɡɚɧɢɯ ɱɚʀɜ, «ɧɟɱɚɣɧɢɯ ɱɚʀɜ». ɏɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɱɚʀɜ ɧɚɜɟɞɟɧɚ

ɭ ɞɨɞɚɬɤɭ 31. Ɉɫɨɛɥɢɜɨɫɬɿ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɬɚ ɿɧɲɢɯ ɝɚɪɹɱɢɯ ɧɚɩɨʀɜ ɜ ɫɭɱɚɫɧɢɯ

ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɝɨɫɩɨɞɚɪɫɬɜɚ ɨɩɢɫɚɧɿ ɜ ɬɟɦɿ 1.6, ɫɭɱɚɫɧɨɝɨ ɱɚɣɧɨɝɨ ɩɨ-

ɫɭɞɭ

, ɫɬɨɥɨɜɢɯ ɧɚɛɨɪɿɜ ɬɚ ɛɿɥɢɡɧɢ — ɭ ɬɟɦɿ 1.3.

305

3.4.2. ǿȈȑȕȐȑ ȗȖșțȌ ȚȈ ȖȉȓȈȌȕȈȕȕȧ Ȍȓȧ ȗȘȐȋȖȚțȊȈȕȕȧ ȟȈȦ

Ȋ ȍȚȕȭȟȕȐȝ ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

ȼɢɞɢ ɩɨɫɭɞɭ, ɹɤɢɣ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɽɬɶɫɹ ɩɪɢ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɿ ɬɚ ɩɨɞɚɜɚɧɧɿ ɱɚɸ, ɡɚ-

ɥɟɠɚɬɶ ɜɿɞ ɧɚɰɿɨɧɚɥɶɧɢɯ ɬɪɚɞɢɰɿɣ, ɳɨ ɫɤɥɚɥɢɫɹ ɩɪɢ ɮɨɪɦɭɜɚɧɧɿ ɤɭɥɶɬɭɪɢ ɫɩɨ-

ɠɢɜɚɧɧɹ ɱɚɸ. Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜɟɥɢɤɟ ɡɧɚɱɟɧɧɹ ɦɚɽ ɜɨɞɚ: ɜɨɧɚ ɩɨɜɢɧɧɚ

ɛɭɬɢ ɛɭɬɢɥɶɨɜɚɧɚ ɚɛɨ ɦ’ɹɤɚ ɞɠɟɪɟɥɶɧɚ. əɤɳɨ ɬɚɤɨʀ ɧɟɦɚɽ, ɧɟɨɛɯɿɞɧɚ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ

ɡ ɮɿɥɶɬɪɭɜɚɥɶɧɨɸ ɫɢɫɬɟɦɨɸ. ȼɨɞɚ ɧɟ ɩɨɜɢɧɧɚ ɩɟɪɟɤɢɩɚɬɢ, ɚ ɬɢɦ ɛɿɥɶɲɟ ɤɢɩɿɬɢ

ɞɟɤɿɥɶɤɚ ɪɚɡɿɜ, ɬɨɦɭ ɧɟ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹ ɤɨɪɢɫɬɭɜɚɬɢɫɹ ɟɥɟɤɬɪɨɱɚɣɧɢɤɨɦ. Ʉɪɚɳɟ

ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɬɢ ɟɤɫɩɪɟɫɨ-ɦɚɲɢɧɭ ɩɪɹɦɨɬɨɱɧɨɝɨ ɬɢɩɭ ɚɛɨ ɱɚɣɧɢɤ, ɹɤɢɣ ɧɚɝɪɿɜɚɽɬɶ-

ɫɹ ɧɚ ɟɥɟɤɬɪɨɩɥɢɬɿ ɱɢ ɪɚɡɨɜɿɣ ɝɨɪɿɥɰɿ.

Ⱦɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜ ɤɢɬɚɣɫɶɤɨɦɭ ɫɬɢɥɿ (Ʉɢɬɚɣ ɽ ɪɨɞɨɧɚɱɚɥɶɧɢɤɨɦ ɤɭɥɶɬɭɪɢ

ɫɩɨɠɢɜɚɧɧɹ ɱɚɸ) ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɤɟɪɚɦɿɱɧɿ ɱɚɣɧɢɤɢ ɪɿɡɧɨʀ ɮɨɪɦɢ (ɪɢɫ. 3.35, ɚ, ɛ, ɜ).

ɇɨɫɢɤ ɱɚɣɧɢɤɚ ɪɨɡɦɿɳɭɽɬɶɫɹ ɜɢɫɨɤɨ ɿ ɩɨɜɢɧɟɧ ɬɪɢɦɚɬɢ ɤɪɚɩɥɸ, ɳɨɛ ɧɚɩɿɣ ɧɟ

ɩɪɨɥɢɜɚɜɫɹ ɧɚ ɫɤɚɬɟɪɬɢɧɭ, ɚ ɥɢɜɫɹ ɬɨɧɤɢɦ ɫɬɪɭɦɟɧɟɦ. ȼ ɨɫɧɨɜɿ ɧɨɫɢɤɚ ɦɨɠɟ ɛɭ-

ɬɢ ɜɧɭɬɪɿɲɧɽ ɫɢɬɟɱɤɨ. əɤɳɨ ɣɨɝɨ ɧɟɦɚɽ, ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɜɢɝɨɬɨɜɥɟɧɟ ɿɡ ɛɚɦɛɭ-

ɤɚ ɫɢɬɟɱɤɨ ɞɥɹ ɱɚɸ (ɱɚɥɸɣ). ɇɚ ɤɪɢɲɰɿ ɱɚɣɧɢɤ ɦɚɽ ɝɥɢɛɨɤɢɣ ɜɧɭɬɪɿɲɧɿɣ ɤɪɚɣ ɿ

ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɣ ɹɡɢɱɨɤ, ɹɤɢɣ ɭɬɪɢɦɭɽ ɤɪɢɲɤɭ ɜɿɞ ɩɚɞɿɧɧɹ ɩɪɢ ɧɚɥɢɜɚɧɧɿ ɱɚɸ. Ʉɪɿɦ

ɬɨɝɨ, ɜ ɧɿɣ ɽ ɨɬɜɿɪ, ɹɤɢɣ ɧɟ ɞɚɽ ɱɚɸ «ɡɚɞɢɯɧɭɬɢɫɹ».

ɝ ɞ

Ɋɢɫ. 3.35. ɑɚɣɧɢɤɢ (ɱɚɯɭ) ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɸ

ɍ ɤɟɪɚɦɿɱɧɢɯ ɱɚɣɧɢɤɚɯ ɤɪɚɳɟ ɡɚɜɚɪɸɜɚɬɢ ɤɢɬɚɣɫɶɤɿ ɡɟɥɟɧɿ, ɛɿɥɿ, ɠɨɜɬɿ ɱɚʀ ɬɚ

ɭɥɭɧɢ

, ɜ ɩɨɪɰɟɥɹɧɨɜɢɯ — ɱɨɪɧɿ ɤɢɬɚɣɫɶɤɿ ɱɚʀ.

ɇɚɣɤɪɚɳɢɦɢ ɜɜɚɠɚɸɬɶɫɹ ɱɚɣɧɢɤɢ ɡ ɿɫɢɧɫɶɤɨʀ ɝɥɢɧɢ (Ʉɢɬɚɣ, ɦɿɫɬɨ ȱɫɢɧɶ), ɹɤɿ ɧɚɣɤɪɚɳɟ ɡɛɟɪɿɝɚɸɬɶ ɫɦɚɤ,

ɚɪɨɦɚɬ ɬɚ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɱɚɸ.

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

306

Ⱦɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɭɥɭɧɿɜ ɿ ɡɟɥɟɧɢɯ ɱɚʀɜ ɦɨɠɭɬɶ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɜɚɬɢɫɹ ɨɫɨɛɥɢɜɿ

ɱɚɣɧɢɤɢ ɡ ɪɟɲɿɬɱɚɫɬɢɦɢ ɫɬɚɤɚɧɚɦɢ, ɜ ɹɤɿ ɧɚɫɢɩɚɸɬɶ ɱɚɣ. Ɂɚ ʀɯ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɨɞɟɪ-

ɠɭɸɬɶ ɦɿɰɧɿɲɢɣ ɧɚɫɬɿɣ. ȼɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɱɚɣɧɢɤɢ ɿɡ ɧɟɪɠɚɜɿɸɱɨʀ ɫɬɚɥɿ ɡ

ɩɨɞɜɿɣɧɢɦ ɞɧɨɦ, ɳɨ ɫɩɪɢɹɽ ɡɛɟɪɟɠɟɧɧɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɢ ɧɚɩɨɸ ɬɪɢɜɚɥɢɣ ɱɚɫ.

ɉɪɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɿ ɫɤɥɹɧɢɯ ɱɚɣɧɢɤɿɜ ɝɨɫɬɿ ɦɨɠɭɬɶ ɫɩɨɫɬɟɪɿɝɚɬɢ ɡɚ ɡɦɿɧɚɦɢ,

ɳɨ ɜɿɞɛɭɜɚɸɬɶɫɹ ɡ ɱɚɽɦ ɩɪɢ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɿ (ɪɢɫ. 3.38, ɝ). Ⱦɥɹ ɩɿɞɬɪɢɦɚɧɧɹ ɬɟɦɩɟ-

ɪɚɬɭɪɢ ɜɨɞɢ ɜ ɱɚɣɧɢɤɭ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿ ɫɤɥɹɧɿ ɩɿɞɿɝɪɿɜɢ (ɰɡɸɰɡɢɧɶ

ɥɭ), ɜɫɟɪɟɞɢɧɿ ɹɤɢɯ ɜɢɫɜɿɱɭɽ ɩɨɥɭɦ’ɹ ɫɜɿɱɤɢ (ɪɢɫ. 3.35, ɞ).

Ʉɪɿɦ ɱɚɣɧɢɤɚ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ, ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɮɪɟɧɱ-ɩɪɟɫ — ɜɭɡɶ-

ɤɢɣ ɬɚ ɜɢɫɨɤɢɣ ɫɤɥɹɧɢɣ ɩɨɫɭɞ ɡ ɩɨɪɲɧɟɦ-ɮɿɥɶɬɪɨɦ. ɉɿɫɥɹ ɬɨɝɨ ɹɤ ɱɚɣ ɭ ɧɶɨɦɭ

ɡɚɜɚɪɢɬɶɫɹ, ɩɨɪɲɟɧɶ ɨɩɭɫɤɚɸɬɶ ɞɨɧɢɡɭ, ɳɨɛ ɡɚɜɚɪɤɚ ɨɩɢɧɢɥɚɫɹ ɧɚ ɞɧɿ, ɚ ɧɚɩɿɣ

ɡɜɟɪɯɭ.

Ⱦɟɹɤɿ ɞɨɪɨɝɿ ɫɨɪɬɢ ɱɚɸ ɦɨɠɭɬɶ ɡɚɜɚɪɸɜɚɬɢɫɹ ɩɨ ɤɿɥɶɤɚ ɪɚɡɿɜ, ɬɨɦɭ ɜɢɤɨɪɢɫ-

ɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɞɨɥɢɜɧɿ ɱɚɣɧɢɤɢ (ɜɨɧɢ ɛɿɥɶɲɿ, ɧɿɠ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ). Ʉɪɿɦ ɬɨɝɨ,

ʀɯ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɜ ɞɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɢɯ ɱɚɣɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɩɪɢ ɩɨɞɚɜɚɧɧɿ ɱɚɸ ɩɚɪɚɦɢ

(ɜ ɡɚɜɚɪɧɨɦɭ ɿ ɞɨɥɢɜɧɨɦɭ ɱɚɣɧɢɤɚɯ). ȼ ɱɚɣɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɬɪɟɬɶɨʀ ɝɪɭɩɢ ɜɢɤɨɪɢɫ-

ɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɫɚɦɨɜɚɪɢ. Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜ ɤɢɬɚɣɫɶɤɨɦɭ ɫɬɢɥɿ ɤɨɪɢɫɬɭ-

ɸɬɶɫɹ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɨɸ ɱɚɣɧɨɸ ɞɨɲɤɨɸ ɚɛɨ ɱɚɣɧɢɦ ɫɬɨɥɨɦ (ɱɚɛɚɧɶ) (ɪɢɫ. 3.36),

ɹɤɢɣ ɹɜɥɹɽ ɫɨɛɨɸ ɧɢɡɶɤɢɣ ɫɬɨɥɢɤ ɡ ɩɿɞɞɨɧɨɦ ɿ ɨɬɜɨɪɚɦɢ ɜ ɫɬɨɥɟɲɧɢɰɿ, ɧɟɨɛɯɿɞ-

ɧɿ ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɦɨɠɧɚ ɛɭɥɨ ɜɢɥɢɜɚɬɢ ɜɨɞɭ ɚɛɨ ɱɚɣ. Ƀɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɡ ɦɟɬɚ-

ɥɭ, ɤɟɪɚɦɿɤɢ, ɦɚɪɦɭɪɭ, ɞɟɪɟɜɚ. Ɍɚɤɿ ɫɬɨɥɢ ɦɚɸɬɶ ɪɿɡɧɿ ɮɨɪɦɢ. Ɉɫɬɚɧɧɿɦ ɱɚɫɨɦ

ɡ’ɹɜɢɥɢɫɹ ɟɥɟɤɬɪɢɱɧɿ ɱɚɣɧɿ ɫɬɨɥɢɤɢ, ɹɤɿ ɩɿɞɤɥɸɱɚɸɬɶɫɹ ɞɨ ɤɚɧɚɥɿɡɚɰɿʀ.

ȱɧɨɞɿ ɧɚ ɱɚɛɚɧɶ ɫɬɚɜɥɹɬɶ ɱɚɱɭɚɧɶ (ɱɚɣɧɭ ɥɨɞɤɭ) — ɽɦɧɿɫɬɶ, ɜ ɹɤɭ ɫɬɚɜɥɹɬɶ

ɱɚɣɧɢɤ, ɩɨɥɢɜɚɸɬɶ ɣɨɝɨ ɝɚɪɹɱɨɸ ɜɨɞɨɸ, ɳɨɛ ɱɚɣ ɜ ɱɚɣɧɢɤɭ ɧɟ ɨɫɬɢɝɚɜ.

ɉɿɫɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɣ ɜɢɥɢɜɚɸɬɶ ɜ ɩɨɫɭɞ ɭ ɜɢɝɥɹɞɿ ɤɭɜɲɢɧɱɢɤɚ: ɱɚɯɚɣ

(«ɱɚɣɧɟ ɦɨɪɟ») ɚɛɨ ɝɭɧɞɚɨ ɛɟɣ («ɱɚɲɚ ɫɩɪɚɜɟɞɥɢɜɨɫɬɿ») ɞɥɹ ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɜ ɭɫɿɯ

ɱɚɲɤɚɯ ɫɦɚɤ ɿ ɦɿɰɧɿɫɬɶ ɱɚɸ ɛɭɥɢ ɨɞɧɚɤɨɜɢɦɢ (ɪɢɫ. 3.37). Ʉɪɿɦ ɬɨɝɨ, ɱɚɣ, ɬɪɨɯɢ

ɨɫɬɢɝɧɭɜɲɢ, ɡɛɚɝɚɱɭɽɬɶɫɹ ɤɢɫɧɟɦ.

Ɋɢɫ. 3.36. ɑɚɣɧɚ ɞɨɲɤɚ (ɱɚɛɚɧɶ) Ɋɢɫ. 3.37. ɑɚɲɚ ɫɩɪɚɜɟɞɥɢɜɨɫɬɿ (ɱɚɯɚɣ)

Ⱦɥɹ ɨɡɧɚɣɨɦɥɟɧɧɹ ɝɨɫɬɟɣ ɡ ɱɚɽɦ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɚɣɧɭ ɱɚɲɭ ɚɛɨ ɤɨɪɨɛɨɱɤɭ

(ɱɚɯɟ) (ɪɢɫ. 3.38), ɡ ɹɤɨʀ ɣɨɝɨ ɩɟɪɟɫɢɩɚɸɬɶ ɭ ɱɚɣɧɢɤ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ.

Ⱦɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɝɚɣɜɚɧɶ — ɩɨɫɭɞ, ɳɨ ɫɤɥɚɞɚ-

ɽɬɶɫɹ ɡ ɬɪɶɨɯ ɩɪɟɞɦɟɬɿɜ: ɡɜɟɪɯɭ ɤɪɢɲɟɱɤɚ, ɡɧɢɡɭ ɛɥɸɞɰɟ, ɩɨɫɟɪɟɞɢɧɿ ɩɿɚɥɚ, ɹɤɿ

307

ɜɿɞɩɨɜɿɞɧɨ ɫɢɦɜɨɥɿɡɭɸɬɶ ɧɟɛɨ, ɳɨ ɧɚɤɪɢɜɚɽ ɡɟɦɥɸ, ɥɸɞɢɧɭ, ɹɤɚ ɫɬɜɨɪɸɽ ɧɚɩɿɣ ɡ

ɜɨɞɢ, ɩɨɞɚɪɨɜɚɧɨʀ ɧɟɛɨɦ, ɿ ɱɚɣɧɨɝɨ ɥɢɫɬɹ, ɜɢɪɨɳɟɧɨɝɨ ɧɚ ɡɟɦɥɿ (ɪɢɫ. 3.39). Ɇɿɠ

ɱɚɲɤɨɸ ɿ ɤɪɢɲɤɨɸ ɝɚɣɜɚɧɶ ɽ ɧɟɜɟɥɢɤɢɣ ɡɚɡɨɪ, ɬɨɦɭ ʀʀ ɦɨɠɧɚ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɬɢ ɿ ɹɤ

ɱɚɣɧɢɤ (ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ), ɿ ɹɤ ɱɚɲɤɭ (ɩɢɬɢ ɡ ɧɟʀ ɱɚɣ). Ɋɨɡɥɢɜɚɬɢ ɩɨ ɱɚɲɤɚɯ ɿ

ɩɢɬɢ ɡ ɝɚɣɜɚɧɿ ɦɨɠɧɚ, ɧɟ ɡɧɿɦɚɸɱɢ ɤɪɢɲɤɭ.

Ɋɢɫ. 3.38. ɑɚɣɧɚ ɤɨɪɨɛɨɱɤɚ (ɱɚɯɟ)

Ɋɢɫ. 3.39. Ƚɚɣɜɚɧɶ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ

ɿ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɱɚɸ

Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɚɲɤɢ (ɱɚɛɟɣ), ɱɚɣɧɿ ɫɟɪɜɿɡɢ ɡ ɩɿɚɥɚɦɢ

(ɡ ɛɥɸɞɰɹɦɢ ɬɚ ɛɟɡ ɛɥɸɞɟɰɶ) (ɪɢɫ. 3.40) ɿ ɱɚɣɧɿ ɩɚɪɢ. Ȳɯ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɿɡ ɩɨɪɰɟ-

ɥɹɧɢ, ɤɟɪɚɦɿɤɢ, ɫɤɥɚ.

Ɋɢɫ. 3.40. ɑɚɣɧɿ ɫɟɪɜɿɡɢ ɿɡ ɩɨɪɰɟɥɹɧɢ (ɚ, ɛ) ɬɚ ɤɟɪɚɦɿɤɢ (ɜ)

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

308

ɑɚɣɧɚ ɩɚɪɚ (ɪɢɫ. 3.41) ɫɤɥɚɞɚɽɬɶɫɹ ɡ ɞɜɨɯ ɱɚɲɨɤ: ɩɿɧɦɿɧɛɟɣ — ɧɢɡɶɤɚ ɱɚɲɤɚ

ɞɥɹ ɫɦɚɤɭ, ɹɤɚ ɫɢɦɜɨɥɿɡɭɽ ɠɿɧɨɱɭ ɫɭɬɧɿɫɬɶ, ɿ ɜɟɧɫɹɧɛɟɣ — ɜɢɫɨɤɚ ɱɚɲɤɚ ɞɥɹ ɚɪɨ-

ɦɚɬɭ, ɹɤɚ ɫɢɦɜɨɥɿɡɭɽ ɱɨɥɨɜɿɱɭ ɫɭɬɧɿɫɬɶ. ɇɚɩɿɣ ɧɚɥɢɜɚɸɬɶ ɭ ɜɢɫɨɤɭ ɱɚɲɤɭ ɿ ɧɚ-

ɤɪɢɜɚɸɬɶ ʀʀ ɧɢɡɶɤɨɸ. ɑɚɲɤɢ ɫɬɨɹɬɶ ɧɚ ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɿɣ ɩɿɞɫɬɚɜɰɿ (ɱɚɬɨɭ) (ɪɢɫ. 3.42).

Ɋɢɫ. 3.41. ɑɚɣɧɚ ɩɚɪɚ: ɱɚɛɟɣ ɿ ɜɟɧɫɹɧɛɟɣ Ɋɢɫ. 3.42. ɉɿɞɫɬɚɜɤɚ ɞɥɹ ɩɚɪɢ (ɱɚɬɨɭ)

Ⱦɥɹ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɱɚɣɧɢɣ ɿɧɫɬɪɭɦɟɧɬ — ɱɚɰɡɸɣ

(ɪɢɫ. 3.43, ɚ), ɞɨ ɫɤɥɚɞɭ ɹɤɨɝɨ ɜɯɨɞɢɬɶ ɱɟɪɩɚɤ (ɱɚɱɿ), ɝɨɥɤɚ (ɱɚɰɡɚɧɶ), ɳɢɩɰɿ

(ɰɡɹɰɡɢ), ɤɿɫɬɨɱɤɚ (ɹɧɯɭɛɿ). Ɂɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɱɟɪɩɚɤɚ ɱɚɣ ɿɡ ɱɚɣɧɢɰɿ (ɱɚɽɝɭɚɧɶ)

ɩɟɪɟɤɥɚɞɚɸɬɶ ɜ ɱɚɣɧɭ ɤɨɪɨɛɨɱɤɭ ɱɚɯɟ)

(ɪɢɫ. 3.43, ɛ). Ɂɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɦɚɥɟɧɶɤɨʀ

ɥɨɠɟɱɤɢ ɱɚɣ ɿɡ ɱɚɯɟ ɩɟɪɟɤɥɚɞɚɸɬɶ ɜ ɱɚɣɧɢɤ (ɱɚɯɭ).

ɚ ɛ

Ɋɢɫ. 3.43. ɑɚɣɧɢɣ ɿɧɫɬɪɭɦɟɧɬ (ɱɚɰɡɸɣ) ɬɚ ɱɟɪɩɚɤ (ɱɚɱɿ)

Ƚɨɥɤɭ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ, ɤɨɥɢ ɡɚɛɢɜɚɽɬɶɫɹ ɧɨɫɢɤ ɱɚɣɧɢɤɚ (ɪɢɫ. 3.44, ɚ), ɜ ɹɤɨ-

ɦɭ ɧɟɦɚɽ ɜɧɭɬɪɿɲɧɶɨʀ ɫɿɬɤɢ (ɚɛɨ ɜɨɧɚ ɦɚɽ ɜɟɥɢɤɿ ɨɬɜɨɪɢ). ɓɢɩɰɿ ɩɪɢɡɧɚɱɟɧɿ ɞɥɹ

ɬɨɝɨ, ɳɨɛ ɛɪɚɬɢ ɝɚɪɹɱɿ ɱɚɲɤɢ ɚɛɨ ɞɿɫɬɚɜɚɬɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɭ ɡɚɜɚɪɤɭ (ɪɢɫ. 3.44, ɛ).

ɑɚɽɝɭɚɧɶ — ɱɚɣɧɢɰɹ, ɜ ɹɤɿɣ ɡɛɟɪɿɝɚɽɬɶɫɹ ɱɚɣ. ȼɨɧɚ ɦɚɽ ɛɭɬɢ ɝɟɪɦɟɬɢɱɧɨɸ, ɳɨɛ ɧɟ ɩɪɨɩɭɫɤɚɬɢ ɡɚɩɚɯɢ, ɛɚɠɚ-

ɧɨ ɧɟ ɩɪɨɡɨɪɨɸ, ɿɡ ɩɨɪɰɟɥɹɧɢ ɚɛɨ ɨɩɚɥɟɧɨʀ ɝɥɢɧɢ.

ɑɚɯɟ — ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɚ ɽɦɧɿɫɬɶ ɞɥɹ «ɡɧɚɣɨɦɫɬɜɚ» ɡ ɱɚɽɦ (ɤɨɠɟɧ ɝɿɫɬɶ ɭɜɚɠɧɨ ɨɝɥɹɞɚɽ ɱɚɣɧɢɣ ɥɢɫɬ, ɩɨɤɥɚɞɟɧɢɣ ɜ ɱɚ-

ɯɟ). ɑɚɯɟ ɪɨɛɥɹɬɶ ɭ ɮɨɪɦɿ ɱɚɲɤɢ, ɜɢɞɨɜɠɟɧɨʀ ɩɨ ɨɞɧɿɣ ɨɫɿ, ɡ ɨɬɜɨɪɨɦ ɞɥɹ ɜɢɫɢɩɚɧɧɹ ɱɚɸ.

309

Ɂɚ ɞɨɩɨɦɨɝɨɸ ɤɿɫɬɨɱɤɢ ɡɚɛɟɡɩɟɱɭɸɬɶ ɱɢɫɬɨɬɭ ɱɚɣɧɢɤɚ, ɱɚɲɨɤ ɬɚ ɿɧɲɨɝɨ ɩɨɫɭɞɭ,

ɩɿɞɤɪɟɫɥɸɸɱɢ ɭɜɚɝɭ ɿ ɬɭɪɛɨɬɭ ɩɪɨ ɱɚɣɧɢɣ ɩɨɫɭɞ (ɪɢɫ. 3.44, ɜ). ɉɪɢ ɩɪɢɝɨɬɭɜɚɧ-

ɧɿ ɱɚɸ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɨɠ ɱɚɫɹɧɶɩɨ — ɜɨɪɨɧɤɭ ɡ ɞɟɪɟɜɚ ɚɛɨ ɛɚɦɛɭɤɚ ɞɥɹ ɡɚ-

ɫɢɩɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜ ɱɚɣɧɢɤ, ɳɨɛ ɜɿɧ ɧɟ ɫɢɩɚɜɫɹ ɦɢɦɨ ɱɚɣɧɢɤɚ.

Ɋɢɫ. 3.44. Ƚɨɥɤɚ (ɱɚɰɡɚɧɶ), ɳɢɩɰɿ (ɰɡɹɰɡɢ) ɬɚ ɤɿɫɬɨɱɤɚ (ɹɧɯɭɛɿ)

ȼ ɱɚɣɧɢɣ ɧɚɛɿɪ ɭ ɤɢɬɚɣɫɶɤɨɦɭ ɫɬɢɥɿ ɜɯɨɞɢɬɶ: ɰɢɧɨɜɤɚ, ɝɥɢɧɹɧɢɣ ɚɛɨ ɩɨɪɰɟ-

ɥɹɧɨɜɢɣ ɱɚɣɧɢɤ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɽɦɧɿɫɬɸ 0,2—1 ɥ; ɩɨɪɰɟɥɹɧɨɜɿ ɚɛɨ ɤɟɪɚ-

ɦɿɱɧɿ, ɩɨɤɪɢɬɿ ɝɥɚɡɭɪ’ɸ ɩɿɚɥɢ, ɦɨɠɥɢɜɨ ɡ ɧɟɜɟɥɢɤɢɦɢ ɛɥɸɞɰɹɦɢ ɚɛɨ ɝɚɣɜɚɧɿ;

ɱɚɣɧɢɰɹ, ɽɦɧɿɫɬɶ ɡ ɤɢɩ’ɹɬɤɨɦ (ɬɟɪɦɨɫ, ɱɚɣɧɢɤ ɡ ɩɿɞɿɝɪɿɜɨɦ), ɫɩɟɰɿɚɥɶɧɢɣ ɤɭɜ-

ɲɢɧɱɢɤ (ɱɚɯɚɣ), ɜ ɹɤɢɣ ɧɚɥɢɜɚɸɬɶ ɱɚɣ ɡ ɱɚɣɧɢɤɚ ɩɟɪɟɞ ɬɢɦ, ɹɤ ɪɨɡɥɢɬɢ ɣɨɝɨ ɜ

ɱɚɲɤɢ ɚɛɨ ɩɿɚɥɢ.

ȼ ɱɚɣɧɢɣ ɧɚɛɿɪ ɭ ɹɩɨɧɫɶɤɨɦɭ ɫɬɢɥɿ ɜɯɨɞɢɬɶ ɹɩɨɧɫɶɤɢɣ ɩɨɪɰɟɥɹɧɨɜɢɣ ɱɚɣɧɢɤ

ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɤɢ ɡ ɩɪɹɦɨɸ ɪɭɱɤɨɸ, ɫɯɨɠɨɸ ɧɚ ɪɭɤɨɹɬɤɭ, ɩɿɚɥɢ ɩɨɪɰɟɥɹɧɨɜɿ, ɦɟɬɚɥɟ-

ɜɢɣ ɬɟɬɫɭɛɢɧɫɶɤɢɣ ɡɥɟɝɤɚ ɫɩɥɸɫɧɭɬɢɣ ɱɚɣɧɢɤ ɞɥɹ ɤɢɩ’ɹɬɤɭ ɡ ɩɪɹɦɨɸ ɪɭɱɤɨɸ,

ɱɚɣɧɢɰɹ

Ⱦɥɹ ɩɨɞɚɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɜ ɽɜɪɨɩɟɣɫɶɤɢɯ ɤɪɚʀɧɚɯ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɬɚɤɿ ɜɢɞɢ ɩɨɫɭ-

ɞɭ: ɱɚɲɤɢ ɡ ɛɥɸɞɰɹɦɢ, ɪɨɡɟɬɤɢ ɞɥɹ ɦɟɞɭ, ɜɚɪɟɧɧɹ, ɞɠɟɦɭ; ɧɚɛɿɪ, ɞɨ ɫɤɥɚɞɭ ɹɤɨ-

ɝɨ ɜɯɨɞɢɬɶ ɱɚɣɧɢɤ ɡ ɱɚɲɤɨɸ ɿ ɛɥɸɞɰɟɦ ɧɚ ɨɞɧɭ ɩɟɪɫɨɧɭ, ɱɚɣɧɿ ɫɟɪɜɿɡɢ.

ɑɚɣɧɢɤɢ ɜ ɫɬɢɥɿ ɬɟɬɫɭɛɿɧ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɿɡ ɡɚɥɿɡɚ ɦɟɬɨɞɨɦ ɥɢɬɬɹ; ɜɧɭɬɪɿɲɧɹ ɩɨɜɟɪɯɧɹ ɩɨɤɪɢɜɚɽɬɶɫɹ

ɟɦɚɥɥɸ, ɡɨɜɧɿɲɧɹ — ɪɨɡɩɢɫɭɽɬɶɫɹ ɚɛɨ ɝɪɚɜɿɪɭɽɬɶɫɹ. Ȳɯ ɧɟ ɦɨɠɧɚ ɫɬɚɜɢɬɢ ɧɚ ɜɿɞɤɪɢɬɢɣ ɜɨɝɨɧɶ, ɭɞɚɪɹɬɢ, ɦɢɬɢ

ʀɞɤɢɦɢ ɦɢɸɱɢɦɢ ɡɚɫɨɛɚɦɢ.

ǶȘȋȈȕȭȏȈȞȭȧ ȖȉșȓțȋȖȊțȊȈȕȕȧ ț ȏȈȒȓȈȌȈȝ ȘȍșȚȖȘȈȕȕȖȋȖ ȋȖșȗȖȌȈȘșȚȊȈ

310

ȼ ɟɥɿɬɧɢɯ ɡɚɤɥɚɞɚɯ ɜɢɦɨɝɢ ɞɨ ɟɪɝɨɧɨɦɿɱɧɨɫɬɿ, ɡɪɭɱɧɨɫɬɿ ɫɤɥɚɞɭɜɚɧɧɹ ɬɚ ɦɢɬ-

ɬɹ ɩɨɫɭɞɭ ɡɧɚɯɨɞɹɬɶɫɹ ɧɚ ɞɪɭɝɨɦɭ ɩɥɚɧɿ. Ɉɫɨɛɥɢɜɚ ɭɜɚɝɚ ɩɪɢɞɿɥɹɽɬɶɫɹ ɟɤɫɤɥɸ-

ɡɢɜɧɨɫɬɿ ɩɨɫɭɞɭ. Ƀɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɸɬɶ ɿɡ ɩɨɪɰɟɥɹɧɢ, ɜ ɬɨɦɭ ɱɢɫɥɿ ɤɿɫɬɹɧɨʀ, ɞɨ

ɫɤɥɚɞɭ ɹɤɨʀ ɜɯɨɞɢɬɶ 50 % ɝɥɢɧɢ ɿ 50 % ɤɿɫɬɹɧɨɝɨ ɩɢɥɭ. Ɍɚɤɢɣ ɩɨɫɭɞ ɦɿɰɧɢɣ, ɥɟ-

ɝɤɢɣ, ɞɭɠɟ ɬɨɧɤɢɣ ɿ ɞɨɪɨɝɢɣ. ɉɨɪɹɞ ɡ ɨɩɢɫɚɧɢɦ ɜɢɳɟ ɩɨɫɭɞɨɦ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ

ɬɚɤɨɠ ɮɚɪɮɨɪɨɜɿ ɬɚ ɫɪɿɛɧɿ ɥɨɠɟɱɤɢ, ɳɢɩɰɿ ɬɨɳɨ. ɇɚɣɛɿɥɶɲ ɩɨɲɢɪɟɧɢɣ ɤɨɥɿɪ

ɟɥɿɬɧɨɝɨ ɩɨɫɭɞɭ — ɤɨɥɿɪ ɬɨɦɥɟɧɨɝɨ ɦɨɥɨɤɚ. ɉɨɪɹɞ ɡ ɰɢɦ ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɱɚɣ-

ɧɢɣ ɩɨɫɭɞ ɥɿɥɨɜɨɝɨ, ɤɨɪɢɱɧɟɜɨɝɨ ɬɚ ɿɧɲɢɯ ɤɨɥɶɨɪɿɜ, ɩɪɢɱɨɦɭ ɡ ɱɚɫɨɦ ɦɨɞɚ ɧɚ

ɤɨɥɶɨɪɨɜɭ ɝɚɦɭ ɦɨɠɟ ɡɦɿɧɸɜɚɬɢɫɹ.

ɉɪɢ ɫɟɪɜɿɪɭɜɚɧɧɿ ɫɬɨɥɭ ɫɜɹɬɤɨɜɨ ɜɢɝɥɹɞɚɽ ɩɨɽɞɧɚɧɧɹ ɱɚɣɧɨɝɨ ɩɨɫɭɞɭ, ɜɢɝɨ-

ɬɨɜɥɟɧɨɝɨ ɡ ɪɿɡɧɢɯ ɦɚɬɟɪɿɚɥɿɜ — ɩɨɪɰɟɥɹɧɢ, ɫɪɿɛɥɚ, ɧɟɪɠɚɜɿɸɱɨʀ ɫɬɚɥɿ.

ȼ ɱɚɣɧɢɣ ɧɚɛɿɪ ɭ ɦɚɪɨɤɤɚɧɫɶɤɨɦɭ ɫɬɢɥɿ ɜɯɨɞɢɬɶ ɜɢɫɨɤɢɣ ɦɟɬɚɥɟɜɢɣ ɱɚɣɧɢɤ,

ɡɚɦɿɫɬɶ ɱɚɲɨɤ — ɤɨɧɭɫɨɜɢɞɧɿ ɬɨɜɫɬɨɫɬɿɧɧɿ ɫɤɥɹɧɿ ɫɬɚɤɚɧɱɢɤɢ ɧɚ ɧɟɜɢɫɨɤɢɯ ɧɿ-

ɠɤɚɯ, ɹɤɿ ɫɬɚɜɥɹɬɶ ɧɚ ɧɟɜɟɥɢɤɭ ɦɟɬɚɥɟɜɭ ɬɚɰɸ. ɇɚ ɬɚɰɸ ɫɬɚɜɥɹɬɶ ɬɚɤɨɠ ɰɭɤɨɪ-

ɧɢɰɸ ɡ ɰɭɤɪɨɦ ɝɪɭɞɨɱɤɚɦɢ, ɱɚɣɧɢɰɸ ɿɡ ɡɟɥɟɧɢɦ ɱɚɽɦ ɿ ɦ’ɹɬɨɸ.

ɉɪɢ ɩɨɞɚɜɚɧɧɿ ɦɚɬɟ

— ɧɚɩɨɸ ɡ ɥɢɫɬɿɜ ɲɢɪɨɤɨɥɢɫɬɨɝɨ ɩɚɞɭɛɚ, ɳɨ ɪɨɫɬɟ ɜ

Ʌɚɬɢɧɫɶɤɿɣ Ⱥɦɟɪɢɰɿ, ɜɢɤɨɪɢɫɬɨɜɭɸɬɶ ɤɚɥɟɛɚɫ, ɜ ɹɤɢɣ ɜɫɬɚɜɥɹɸɬɶ ɛɨɦɛɿɥɥɸ ɡ

ɦɚɬɟ ɿ ɡɚɥɢɜɚɸɬɶ ɣɨɝɨ ɤɢɩ’ɹɬɤɨɦ. Ȼɨɦɛɿɥɥɹ — ɩɪɹɦɚ ɚɛɨ ɡɚɝɧɭɬɚ ɬɪɭɛɨɱɤɚ ɡ ɩɨ-

ɬɨɜɳɟɧɧɹɦ ɭ ɜɟɪɯɧɿɣ ɱɚɫɬɢɧɿ ɿ ɫɯɨɠɚ ɡɚ ɮɨɪɦɨɸ ɧɚ ɥɨɠɤɭ ɿɡ ɫɢɬɟɱɤɨɦ ɜ ɧɢɠɧɿɣ

ɱɚɫɬɢɧɿ (ɪɢɫ. 3.45). Ʉɚɥɟɛɚɫ ɦɚɽ ɽɦɧɿɫɬɶ ɜɿɞ 200—500 ɦɥ ɞɨ 1 ɥ, ɣɨɝɨ ɜɢɝɨɬɨɜ-

ɥɹɸɬɶ ɡ ɧɟɜɟɥɢɤɨɝɨ ɝɚɪɛɭɡɚ ɚɛɨ ɞɟɪɟɜɚ, ɛɚɦɛɭɤɚ, ɤɟɪɚɦɿɤɢ, ɥɚɬɭɧɿ, ɛɪɨɧɡɢ, ɫɪɿɛ-

ɥɚ ɬɚ ɿɧ. Ʉɚɥɟɛɚɫ ɩɨɤɪɢɜɚɸɬɶ ɪɿɡɶɛɨɸ, ɨɩɪɚɜɥɹɸɬɶ ɜ ɲɤɿɪɭ, ɿɧɨɞɿ ɜɿɧ ɦɚɽ ɧɿɠɤɭ ɿ

ɫɬɚɽ ɫɯɨɠɢɦ ɧɚ ɛɨɤɚɥ. Ȼɨɦɛɿɥɥɹ ɧɚɣɱɚɫɬɿɲɟ ɜɢɝɨɬɨɜɥɹɽɬɶɫɹ ɡ ɦɟɬɚɥɭ, ɯɨɱɚ ɦɨɠɟ

ɛɭɬɢ ɣ ɡ ɿɧɲɨɝɨ ɦɚɬɟɪɿɚɥɭ. ȼ ɧɟʀ ɡɚɤɥɚɞɚɸɬɶ ɱɚɣ.

ɚ ɛ

Ɋɢɫ. 3.45. Ʉɚɥɟɛɚɫ ɿ ɛɨɦɛɿɥɥɹ

ɑɚɣɧɢɣ ɩɨɫɭɞ ɫɥɿɞ ɪɟɬɟɥɶɧɨ ɦɢɬɢ ɹɤ ɡɫɟɪɟɞɢɧɢ, ɬɚɤ ɿ ɡɜɟɪɯɭ. Ɂɛɟɪɿɝɚɸɬɶ ɣɨɝɨ

ɨɤɪɟɦɨ ɜɿɞ ɩɨɫɭɞɭ ɡɿ ɫɩɟɰɿɹɦɢ ɬɚ ɿɧɲɢɦɢ ɩɪɨɞɭɤɬɚɦɢ ɡ ɪɿɡɤɢɦɢ ɡɚɩɚɯɚɦɢ. ɑɚɣ-

ɧɢɤɢ ɞɥɹ ɡɚɜɚɪɸɜɚɧɧɹ ɱɚɸ ɧɟ ɦɨɠɧɚ ɦɢɬɢ ɡ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦ ɯɿɦɿɱɧɢɯ ɡɚɫɨɛɿɜ,

ɤɪɚɳɟ ɫɨɞɨɸ. Ɇɢɬɢ ɿ ɨɱɢɳɭɜɚɬɢ ɬɪɟɛɚ ɩɨɫɬɿɣɧɨ, ɧɟ ɞɨɩɭɫɤɚɸɱɢ ɭɬɜɨɪɟɧɧɹ ɧɚ-

ɥɶɨɬɭ ɧɚ ɜɧɭɬɪɿɲɧɿɣ ɫɬɿɧɰɿ.

ɉɪɢ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɿ ɤɚɥɟɛɚɫɚ ɡ ɝɚɪɛɭɡɚ ɩɟɪɟɞ ɜɠɢɜɚɧɧɹɦ ɣɨɝɨ ɡɚɥɢɜɚɸɬɶ ɤɪɭ-

ɬɢɦ ɤɢɩ’ɹɬɤɨɦ ɿ ɜɢɬɪɢɦɭɸɬɶ 2—3 ɞɧɿ, ɩɨɬɿɦ ɫɩɨɥɿɫɤɭɸɬɶ, ɩɨɡɛɭɜɚɸɱɢɫɶ ɬɚɤɢɦ

Ɇɚɬɟ ɧɚɥɟɠɢɬɶ ɞɨ «ɧɟɱɚɣɧɢɯ ɱɚʀɜ».