Пищевая химия
Пищевая промышленность
Презентация
  • формат ppt
  • размер 19.55 МБ
Белок растительного происхождения
Выходные данные неизвестны. 2014. — 54 слайда.
Белки.
Химические, физические, физико-химические свойства белков, цветные реакции на белки.
Структура белка.
Сравнение растительного и животного белка