Машины и оборудование пищевых производств
Реферат
  • формат doc
  • размер 376,76 КБ
  • добавлен 27 марта 2014 г.
Бродильно-купажный чан
ХПИ, Харьков / Украина, 2014. — 9 с.
В данной работе рассмотрено описание бродильно-купажного чана, выделены недостатки и преимущества за счет сравнения его с другими похожими аппаратами, используемыми в приготовлении кваса. Приведены некоторые расчеты бродильно-купажного чана.