Дегтярев В.Н. Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств: Курс лекций В 2-х частях

Курс лекций. Часть 1 - Петропавловск-Камчатский.: КамчатГТУ, 2001. - 186 с.
Объем и содержание настоящего пособия соответствует региональной компоненте образовательного стандарта по дисциплине "Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств". Пособие предназначено для студентов - будущих технологов пищевых производств, механиков, в т. ч. судомехаников. Данное пособие также может быть использовано на пищевых предприятиях любых форм собственности специалистами, занятыми вопросами эксплуатации и технического обслуживания технологического оборудования.