Процессы и аппараты пищевых производств
Пищевая промышленность
  • формат djvu
  • размер 8.44 МБ
  • добавлен 11 сентября 2010 г.
Гребенюк С.М., Михеева Н.С. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств
М. 1987. 304 С.
Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов.
По каждой теме приведены контрольные задачи и ответы к ним. Дан необходимый для расчетов справочный материал. Для студентов вузов пищевой промышленности.
Похожие разделы
Смотрите также

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 1

  • формат pdf
  • размер 25.06 МБ
  • добавлен 23 июня 2010 г.
Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кн. : учебник для студ. вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых произ-в" и "Пищевая инженерия". Кн. Т. 1 / С. Т. Антипов [и др. ]; Минсельхозпрод, УО "БГАТУ"; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2008. - 580 с. В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств Часть 2 Машины и аппараты-преобразователи пищевых...

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 2

  • формат pdf
  • размер 24.94 МБ
  • добавлен 07 июля 2010 г.
Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кн. : учебник для студ. вузов по спец. "Машины и аппараты пищевых произ-в" и "Пищевая инженерия". Кн. 2. Т. 2 / С. Т. Антипов [и др. ]; Минсельхозпрод, УО "БГАТУ"; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - Минск: БГАТУ, 2008. - 590 с. Аннотация: В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Ключевые слова: пищевое производст...

Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков O.A. Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн

  • формат pdf
  • размер 71.9 МБ
  • добавлен 01 февраля 2010 г.
Учеб. под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. — М.: Высш. шк. , 2001. — 1379 с. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий». В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны совре...

Вопросы к экзамену по предмету Процессы и аппараты пищевых производств

Билеты и вопросы
  • формат doc
  • размер 4.83 КБ
  • добавлен 18 октября 2010 г.
Перечень вопросов экзаменационных билетов к экзамену по процессам и аппаратам пищевых производств. К экзамену по всему курсу (за 2 семестра). МГУПБ Преподаватели: Подгорнова Н. М. , Гаврилина Л. П.

Набатов В.А., Павлова Т.В., и др. Процессы и аппараты пищевых производств: Лабораторные работы по массообменным процессам

Практикум
  • формат docx
  • размер 255.9 КБ
  • добавлен 20 июня 2011 г.
- Тамбов, 2002. - 25 с. Даны методические указания к лабораторным работам по массообменным процессам курса «Процессы и аппараты пищевых производств» и рекомендуемая литература для студентов заочного отделения специальности 1706.rn

Набатов В.А., Павлова Т.В., и др. Процессы и аппараты пищевых производств: Лабораторные работы по массообменным процессам

Практикум
  • формат pdf
  • размер 499.76 КБ
  • добавлен 20 июня 2011 г.
- Тамбов, 2002. - 25 с. Даны методические указания к лабораторным работам по массообменным процессам курса «Процессы и аппараты пищевых производств» и рекомендуемая литература для студентов заочного отделения специальности 1706.

Панфилов В.А. (ред) Машины и аппараты пищевых производств. Кн.1

  • формат djvu
  • размер 7.3 МБ
  • добавлен 14 ноября 2011 г.
В 2 кн. Кн. I: Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И.т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. — М.: Высшая школа. , 2001. — 703 с. ISBN 5-06-004168-9. В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологиче...

Панфилов В.А. (ред) Машины и аппараты пищевых производств. Кн.2

  • формат djvu
  • размер 7.13 МБ
  • добавлен 14 ноября 2011 г.
В 2 кн. Кн. II: учебн. для вузов/ С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. — М.: Высшая школа. , 2001. — 680 с. ISBN 5-06-004169-7. В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологи...

Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • формат pdf
  • размер 17.93 МБ
  • добавлен 21 февраля 2010 г.
2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007 г. — 760 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации основных процессов пищевых производств. Приведены методы его инженерного...

Стабников В.Н., Баранцев В.И. Процессы и аппараты пищевых производств

  • формат djvu
  • размер 7.25 МБ
  • добавлен 13 июля 2010 г.
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищ. пром-сть, 1974. - 349 (? ) с. В книге рассматриваются механические, гидромеханические, тепловые, и массообменные процессы пищевых производств. Приводятся теплофизические характеристики сырья, полупродуктов и продуктов пищевых производств а также некоторые другие данные, необходимые для выполнения технических расчётов.