Пищевая химия
Пищевая промышленность
  • формат pdf
  • размер 2,66 МБ
  • добавлен 14 апреля 2016 г.
Ильина Г.В., Ильин Д.Ю. Пищевая химия
Учебное пособие. — Пенза: РИО ПГСХА, 2016. — 152 с.
В пособии приводится теоретический материал, необходимый для усвоения дисциплины студентами.
Содержатся примеры, иллюстрации и табличный материал, упрощающий восприятие тем и отдельных вопросов.