Калачев М.В., Чернов М.Е., Зуева Ю.В., Хамидулин Ф.П. Оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных производств)

Рабочая программа, методические указания, задания на контрольные работы и темы курсовых проектов. – М ., МГУТУ, 2009. – 38стр. В данной рабочей программе указаны цели и задачи дисциплины «Оборудование отрасли» по специальности 1706. Приведена рабочая программа, которая в кратком и систематическом виде отражает содержание курса Технологическое оборудование отрасли. После каждой темы приведены вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения учебного материала. В пособии даны методические указания по изучению курса, выполнению контрольных работ и курсового проекта. Имеются задания на контрольные работы и курсового проекта. Имеются справочные данные. [pdf]