Пищевая химия
Пищевая промышленность
Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 20,03 КБ
  • добавлен 13 мая 2013 г.
Контрольная работа по пищевой химии
Могилевский государственный университет продовольствия, 2011. — 5 с.
Определить требуемое количество рабочего раствора и газа SO2 для приготовления рабочего раствора. Определить массу засульфитированных ягод.
Определить массу говядины высшего сорта, которую должен употребить взрослый человек (18-29) (потребности в пищевых веществах и энергии взять в справочной информации) для удовлетворения своих суточных энергозатрат на 15 %.