Курсовая работа - Обслуживание в ресторане

Введение.
Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане.
Характеристика обслуживающего персонала в ресторане.
Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана.
Процесс обслуживания клиентов ресторана.
Практические аспекты обслуживания банкета по случаю дня рождения на примере ресторана «Дружба».
Краткая характеристика банкета.
Организация подготовки к проведению банкета рестораном «Дружба».
Организация проведению банкета.
Встреча гостей и поздравление именинника.
Организация обслуживания официантами.
Музыкальная программа.
Заключение.
Список литературы.
Приложения.