Оренбург: ОГУ, 2011. — 123 с. — ПЗ, 10 и 4 листов(та) - графической
части (формата А1 и А3), 9 листов - спецификации.
Специальность - "Машины и аппараты пищевых производств" (МАПП).
Пояснительная записка содержит 125 страниц, в том числе 29 рисунков, 27 таблиц, 1 приложение. В данном проекте приведен анализ существующих современных конструкций тестомесильных машин, а также технологическая схема производства хлебобулочных изделий. Выявлены достоинства и недостатки существующих конструкций, на основе которых и была разработана своя конструкция тестомесильной машины.
Выполнены основные расчеты конструкции тестомесильной машины. Рассмотрены вопросы безопасности проекта, а также произведен технологический процесс восстановления вала-шестерни и расчет ожидаемого экономического эффекта.
Введение
Состояние вопроса
Описание технологических процессов и применяемого оборудования
Стадии технологического процесса
Характеристика комплексов оборудования
Устройство и принцип действия линии по производству хлебобулочных изделий
Анализ конструкций тестомесильных машин
По классификации
Функциональные схемы тестомесильных машин периодического действия
Тестомесильные машины с подкатными дежами
Тестомесильные машины со стационарными дежами
Функциональные схемы тестомесильных машин непрерывного действия
Месильные машины для высоковязких пищевых сред
Патентная проработка
Обслуживание тестомесильных машин
Общие выводы
Технико-экономическое обоснование проекта
Расчетная часть
Технологический расчет
Кинематический расчет привода
Выбор материала зубчатой передачи
Расчет закрытой зубчатой передачи редуктора
Нагрузки валов редуктора
Проектный расчет валов
Расчетная схема валов редуктора
Проверочный расчет подшипников
Проверочный расчет валов
Технический уровень редуктора
Расчет ременной передачи
Расчет открытой зубчатой передачи
Технологическая часть
Сведения о детали
Материал детали
Возможные дефекты детали
Определение предельных и допустимых износов
Карта дефектации
Оценка ремонтопригоднодности детали
Выбор рациональных способов восстановления детали
Расчет режимов обработки
Выбор оборудования
Выбор режущего инструмента
Выбор мерительного инструмента
Безопасность труда
Анализ условий и обеспечение безопасности труда на линии
Основные опасные и вредные производственные факторы
Мероприятия по оптимизации опасных и вредных производственных факторов
Расчет заземляющего устройства
Техногенная чрезвычайная ситуация
Расчет продолжительности эвакуации людей из производственного помещения
Экономическая часть
Расчет себестоимости проектируемой машины
Расчет заработной платы производственных рабочих
Расчет капитальных вложений в оборудование
Расчет себестоимости годового выпуска продукции
Заработная плата обслуживающего рабочего
Планирование прибыли в условиях рыночной экономики
Планирование прибыли
Выводы
Список используемых источников
Приложение. Спецификация
Выводы
В процессе работы над проектом был дан полный анализ существующих машин для замеса теста как из пшеничной, так и ржаной муки. Выбрана альтернативная конструкция тестомесильной машины, определены все ее достоинства и недостатки, которые в процессе проектирования будут доработаны.
Дана полная классификация машин для замеса теста.
Выполнены технологические, кинематические, конструкторские и проверочные расчеты.
Проведена технологическая дефектация детали – вал-шестерни, разработан технологический процесс, а также разработаны способы устранения дефектов. Выполнен чертеж приспособления по контролю биения. Рассчитаны режимы обработки и нормы времени. Выбраны технологическое оборудование, режущие и мерительные инструменты.
Определены нормативный срок окупаемости и коэффициент экономической эффективности капитальных вложений. В целом машина является экономически выгодной. Проведен анализ безопасности труда и влияние человеческого фактора на окружающую среду.
Лист 1 - Вал-шестерня (быстроходный вал) (формат А3)
Лист 2 - Вал-шестерня (промежуточный) (формат А3)
Лист 3 - Вал тихоходный (формат А3)
Лист 4 - Дежа подкатная СБ (формат А1) + Спецификация (Дежа подкатная)
Лист 5 - Колесо зубчатое (формат А3)
Лист 6 - Машинно-аппаратурная схема производства формового хлеба (формат А1)
Лист 7 - Месильный орган СБ (формат А1) + Спецификация (Месильный орган)
Лист 8 - Приспособление для контроля биения СБ (формат А1) + Спецификация (Приспособление для контроля биения)
Лист 9 - Редуктор цилиндрический двухступенчатый СБ (формат А1) + Спецификация (Редуктор цилиндрический двухступенчатый)
Лист 10 - Тестомесильная машина периодического действия ОВ (формат А1)
Лист 11 - Тестомесильная машина периодического действия СБ (на 3х листах) (формат А1) + Спецификация (Тестомесильная машины периодического действия)
Лист 12 - Технологический процесс восстановления вала-шестерни (формат А1)
Лист 13 - Экономические показатели (формат А1)
Kompas-3D v12
Бонусом:
Бланк-отзыв для ДП
Бланк-рецензия для ДП
Лист нормоконтроля
На обложку диплома
Доклад
Задание
Титульный лист
Специальность - "Машины и аппараты пищевых производств" (МАПП).
Пояснительная записка содержит 125 страниц, в том числе 29 рисунков, 27 таблиц, 1 приложение. В данном проекте приведен анализ существующих современных конструкций тестомесильных машин, а также технологическая схема производства хлебобулочных изделий. Выявлены достоинства и недостатки существующих конструкций, на основе которых и была разработана своя конструкция тестомесильной машины.
Выполнены основные расчеты конструкции тестомесильной машины. Рассмотрены вопросы безопасности проекта, а также произведен технологический процесс восстановления вала-шестерни и расчет ожидаемого экономического эффекта.
Введение
Состояние вопроса
Описание технологических процессов и применяемого оборудования
Стадии технологического процесса
Характеристика комплексов оборудования
Устройство и принцип действия линии по производству хлебобулочных изделий
Анализ конструкций тестомесильных машин
По классификации
Функциональные схемы тестомесильных машин периодического действия
Тестомесильные машины с подкатными дежами
Тестомесильные машины со стационарными дежами
Функциональные схемы тестомесильных машин непрерывного действия
Месильные машины для высоковязких пищевых сред
Патентная проработка
Обслуживание тестомесильных машин
Общие выводы
Технико-экономическое обоснование проекта
Расчетная часть
Технологический расчет
Кинематический расчет привода
Выбор материала зубчатой передачи
Расчет закрытой зубчатой передачи редуктора
Нагрузки валов редуктора
Проектный расчет валов
Расчетная схема валов редуктора
Проверочный расчет подшипников
Проверочный расчет валов
Технический уровень редуктора
Расчет ременной передачи
Расчет открытой зубчатой передачи
Технологическая часть
Сведения о детали
Материал детали
Возможные дефекты детали
Определение предельных и допустимых износов
Карта дефектации
Оценка ремонтопригоднодности детали
Выбор рациональных способов восстановления детали
Расчет режимов обработки
Выбор оборудования
Выбор режущего инструмента
Выбор мерительного инструмента
Безопасность труда
Анализ условий и обеспечение безопасности труда на линии
Основные опасные и вредные производственные факторы
Мероприятия по оптимизации опасных и вредных производственных факторов
Расчет заземляющего устройства
Техногенная чрезвычайная ситуация
Расчет продолжительности эвакуации людей из производственного помещения
Экономическая часть
Расчет себестоимости проектируемой машины
Расчет заработной платы производственных рабочих
Расчет капитальных вложений в оборудование
Расчет себестоимости годового выпуска продукции
Заработная плата обслуживающего рабочего
Планирование прибыли в условиях рыночной экономики
Планирование прибыли
Выводы
Список используемых источников
Приложение. Спецификация
Выводы
В процессе работы над проектом был дан полный анализ существующих машин для замеса теста как из пшеничной, так и ржаной муки. Выбрана альтернативная конструкция тестомесильной машины, определены все ее достоинства и недостатки, которые в процессе проектирования будут доработаны.
Дана полная классификация машин для замеса теста.
Выполнены технологические, кинематические, конструкторские и проверочные расчеты.
Проведена технологическая дефектация детали – вал-шестерни, разработан технологический процесс, а также разработаны способы устранения дефектов. Выполнен чертеж приспособления по контролю биения. Рассчитаны режимы обработки и нормы времени. Выбраны технологическое оборудование, режущие и мерительные инструменты.
Определены нормативный срок окупаемости и коэффициент экономической эффективности капитальных вложений. В целом машина является экономически выгодной. Проведен анализ безопасности труда и влияние человеческого фактора на окружающую среду.
Лист 1 - Вал-шестерня (быстроходный вал) (формат А3)
Лист 2 - Вал-шестерня (промежуточный) (формат А3)
Лист 3 - Вал тихоходный (формат А3)
Лист 4 - Дежа подкатная СБ (формат А1) + Спецификация (Дежа подкатная)
Лист 5 - Колесо зубчатое (формат А3)
Лист 6 - Машинно-аппаратурная схема производства формового хлеба (формат А1)
Лист 7 - Месильный орган СБ (формат А1) + Спецификация (Месильный орган)
Лист 8 - Приспособление для контроля биения СБ (формат А1) + Спецификация (Приспособление для контроля биения)
Лист 9 - Редуктор цилиндрический двухступенчатый СБ (формат А1) + Спецификация (Редуктор цилиндрический двухступенчатый)
Лист 10 - Тестомесильная машина периодического действия ОВ (формат А1)
Лист 11 - Тестомесильная машина периодического действия СБ (на 3х листах) (формат А1) + Спецификация (Тестомесильная машины периодического действия)
Лист 12 - Технологический процесс восстановления вала-шестерни (формат А1)
Лист 13 - Экономические показатели (формат А1)
Kompas-3D v12
Бонусом:
Бланк-отзыв для ДП
Бланк-рецензия для ДП
Лист нормоконтроля
На обложку диплома
Доклад
Задание
Титульный лист