ЧКТ, Черкаси, Гречана О.І., 2013. — 19 с.
Навчальна дисципліна: "Устаткування закладів ресторанного
господарства".
У лекції описано механізовані лінії обробки овочів, м'яса, риби.
Механізовані лінії обробки продуктів і технологічні автомати
Статья
- формат doc
- размер 1,55 МБ
Похожие разделы