Оборудование предприятий общественного питания
Машины и оборудование пищевых производств
Курсовая работа
  • формат doc, image, tif
  • размер 8.23 МБ
  • добавлен 24 января 2015 г.
Многоходный теплообменник для нагрева бульона
ДонНУЭТ, Донецк, 2014. — 28 с.
Задание:
произвести тепловой, механический, конструкционный, гидравлический расчет и выполнить чертежи многоходного теплообменника для нагрева бульона
Содержание:
Введение.
Описание и теоретическая основа процесса нагрева.
Требования предъявленные к теплообмену.
Описание конструкции аппарата.
Расчет аппарата.
Тепловой расчет.
Механический расчет.
Расчет патрубков аппарата.
Гидравлический расчет.
Техноэкономический расчет.
Литература.