М., РГУТиС, 2011. — 30 с.
Специальность 100103 СКСиТ.
Дисциплина - оборудование предприятий общественного питания.
Преподаватель Сильчева Л. В. Задание: Модернизация жаровни вращающейся электрической ЖВЭ-720 с целью механизации процесса смазки поверхности барабана маслом, разработать конструкцию соответствующего устройства. Содержание:
Аннотация, введение, характеристика теплового оборудования, характеристика жарочного оборудования, характеристика жаровни ЖВЭ-720, модернизация жаровни ЖВЭ-7200, охрана труда и безопасность жизнедеятельности.
Приложена презентация.
Дисциплина - оборудование предприятий общественного питания.
Преподаватель Сильчева Л. В. Задание: Модернизация жаровни вращающейся электрической ЖВЭ-720 с целью механизации процесса смазки поверхности барабана маслом, разработать конструкцию соответствующего устройства. Содержание:
Аннотация, введение, характеристика теплового оборудования, характеристика жарочного оборудования, характеристика жаровни ЖВЭ-720, модернизация жаровни ЖВЭ-7200, охрана труда и безопасность жизнедеятельности.
Приложена презентация.