Оборудование предприятий общественного питания
Машины и оборудование пищевых производств
Презентация
  • формат ppt
  • размер 3,53 МБ
  • добавлен 25 октября 2015 г.
Оборудование предприятий сервиса. Механическое оборудование предприятий общественного питания
НГТТИ, Набережные Челны, 2015. — 9 слайдов.
Очистительное оборудование.
Назначение оборудования и способы очистки овощей.
Классификация очистительного оборудования.
Картофелеочистительные машины периодического действия отечественного производства.
Конусные картофелеочистительные машины.
Картофелеочистительные машины непрерывного действия.
Картофелеочистительные машины зарубежного производства.
Правила эксплуатации картофелеочистительных машин периодического действия.
В работе был использован учебник Елхина В.Д., Ботов М.И. "Механическое оборудование".