РЭУ им. Г. В. Плеханова. 2013. — 38 с. Преподаватель Куликова А. А.
Специальность Технология продуктов общественного питания.
Дисциплина: «Оборудование предприятий общественного питания». Содержание:
Введение.
Интересные факты о моркови.
Техническое задание.
Обзор комбинированных овощерезательных машин и механизмов
Теория процесса и обоснование режима работы.
Расчетная часть.
Описание механизма МОП II-1.
Правила техники безопасности и эксплуатации.
Заключение.
Список используемой литературы.
Спецификация. Графическая часть - чертеж конструкции МОПII-1 и ножевой решетки.
Дисциплина: «Оборудование предприятий общественного питания». Содержание:
Введение.
Интересные факты о моркови.
Техническое задание.
Обзор комбинированных овощерезательных машин и механизмов
Теория процесса и обоснование режима работы.
Расчетная часть.
Описание механизма МОП II-1.
Правила техники безопасности и эксплуатации.
Заключение.
Список используемой литературы.
Спецификация. Графическая часть - чертеж конструкции МОПII-1 и ножевой решетки.