М.: Пищевая промышленность, 1971. — 518 с.
Основы расчёта и построения технологического оборудования
предприятий мясной промышленности.
Подъемно-транспортное оборудование.
Оборудование для убоя и разделки скота и птицы.
Пооперационное оборудование для механической обработки.
Оборудование для разделения, дозирования и формования и упаковки.
Оборудование для тепловой и диффузионной обработки мяса и мясопродуктов.
Многооперационное оборудование.
Подъемно-транспортное оборудование.
Оборудование для убоя и разделки скота и птицы.
Пооперационное оборудование для механической обработки.
Оборудование для разделения, дозирования и формования и упаковки.
Оборудование для тепловой и диффузионной обработки мяса и мясопродуктов.
Многооперационное оборудование.