Оборудование предприятий общественного питания
Машины и оборудование пищевых производств
Контрольная работа
  • формат doc
  • размер 21,98 КБ
  • добавлен 10 февраля 2012 г.
Практические работы по оборудованию
Выходные данные неизвестны. 2012. - 5 с.
Тема: Испытание жарочных шкафов.
Задание: Рассчитать КПД жарочного шкафа.
Тема: Измерительное оборудование торговых предприятий.
Задание: Расчет потребности весоизмерительного оборудования для универсама (весы электрические ВЭ – 15Т.)
Тема: Испытание картофелеочистительной машины.
Задание: Рассчитать действительную и теоретическую производительность картофелеочистительной машины.
Тема: Испытание плит.
Задание: Рассчитать площадь рабочей поверхности конфорки.