Презентация - Чудеса кулинарии

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Общественное питание
  5. Технология производства продукции общественного питания
  6. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Технология производства продукции общественного питания
Презентация
  • формат ppt
  • размер 5.78 МБ
  • добавлен 19 января 2012 г.
Презентация - Чудеса кулинарии
Выходные данные неизвестны. 2012. - 17 сл.
Иллюстрированная презентация на тему: «Блюда русской кухни. Приготовление блинов».
Смотрите также

Блинзнец Н.В., Кикина И.А. Тесты для тематического контроля по предмету Специальная технология

Тест
  • формат doc
  • размер 279.16 КБ
  • добавлен 18 декабря 2011 г.
Могилёв, 2008. - 182 с. Комплекты тестов для тематического контроля по кулинарии для всех курсов профессии "Повар, кондитер". Комплекты заданий для выполнения обязательных контрольных работ. Перечень экзаменационных заданий для проведения экзамена по предмету «Специальная технология». Все с эталонами правильных ответов

Задачи по кулинарии

Лабораторная
  • формат doc
  • размер 57.5 КБ
  • добавлен 03 апреля 2010 г.
Барнаульский техникум Алтайского крайпотребсоюза, 4 курс. 20 решенных задач по кулинарии. Задача 1: Нужно приготовить 40 порций супа овощного, но нет свежей капусты, поступили сушеные овощи. Ваши действия? Стр. 678, таб. 36 Задача 2: На производстве поступило 40 кг карпа неразделанного весом брутто. Определить вес нетто, если карп разделывается на филе с кожей и реберными костями. Таб. №27, стр. 542,562. Задача 3: Определить вес нетто овощей, ко...

Лабораторные работы по Кулинарии

Лабораторная
  • формат doc
  • размер 266 КБ
  • добавлен 09 мая 2010 г.
Перечень заданий для лабораторных работ по кулинарии для студентов начального профессионального образования ГОУ СПО "Городецкий агропромышленный техникум", специальности "Повар-кондитер" за 1 курс 2 семестр, данный документ содержит 17 практических работ (17 страниц)

Ломака Г.Л. (сост.) Активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения по профессии Повар, кондитер

  • формат doc
  • размер 1.43 МБ
  • добавлен 29 декабря 2011 г.
ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87». Мамадыш, 2011. - 48 с. В методическом пособии рассматриваются методы и способы познавательного интереса обучающихся на уроках кулинарии. Пособие предназначено для преподавателей образовательных учреждений всех типов. Содержание: Введение. Единство обучения и воспитания - основной принцип педагогики. Игра, как стимул и мотивация в обучении. Приложения (из опыта работы).

Презентация - Конкурс профмастерства поваров

Презентация
  • формат pptx
  • размер 79.61 МБ
  • добавлен 02 января 2012 г.
Фотоальбом ГГПТК кулинарии. 2011 г. 110 слайдов на тему: Блюда из овощей и художественное оформление тарелок.rn

Презентация - Обработка с/х птицы к уроку Кулинарии для профессии 34.2

Презентация
  • формат ppt
  • размер 388 КБ
  • добавлен 06 февраля 2011 г.
Тема урока: Механическая кулинарная обработка с/х птицы. Этапы, цели урока сопровождаются слайдами с пояснениями, рисунками, картинками. ПУ - 28, 2010 г. , 17 слайдов.

Реферат - Опыт организации магазинов-кулинарии

Реферат
  • формат docx
  • размер 1 МБ
  • добавлен 08 июня 2011 г.
1. Характеристика магазинов кулинарии 2. Организация магазинов кулинарии 2.1 Формы организации магазинов кулинарии 2.2 Структура организации магазинов кулинарии 3. Обзор магазинов кулинарии 4. Проблемы организации магазинов кулинарии 5. Список использованной литературы

Тестовые задания по кулинарии

Тест
  • формат doc
  • размер 83 КБ
  • добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Тестовые задания по кулинарии 2 вариант

Тест
  • формат doc
  • размер 55.5 КБ
  • добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов

Тестовые задания по кулинарии 3 вариант

Тест
  • формат doc
  • размер 83 КБ
  • добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
  • 2008 — 2024 «СтудМед»