Заготовка овощей, грибов, зелени
Домашнее консервирование. Овощи впрок
- формат pdf
- размер 11,53 МБ
- добавлен 03 апреля 2016 г.
Алчевск: Гончаров А.А., 2011. — 98 с. Содержание: Лечо. Икра из баклажанов. Икра из свеклы. Икра из овощей и грибов. Морковная икра. Икра из помидоров. Икра из сладкого перца. Икра из кабачков. Икра из патиссонов. Грибная икра. Огурцы консервированные. Огурцы маринованные. Огурцы соленые. Огурцы малосольные. Салаты из овощей. Закуски из овощей. Баклажаны консервированные. Овощное ассорти. Помидоры в растительном масле. Перец консервированный. Пер...
Домашнее консервирование. Овощные заготовки
- формат pdf
- размер 11,73 МБ
- добавлен 28 августа 2011 г.
Алчевск: Гончаров А. А., 2011. — 96 с. — (Матушка природа). Помидоры соленые. Помидоры консервированные. Салаты с помидорами. Баклажаны консервированные. Салаты с баклажанами. Баклажаны квашенные. Баклажаны фаршированные. Огурцы консервированные. Огурцы маринованные. Огурцы соленые. Салаты. Винегреты. Овощные заправки. Кабачковая икра. Кабачки маринованные. Кабачки соленые. Перец консервированный. Салаты с перцем. Ассорти. Салаты с фасолью.
Домашние соленья
- формат pdf
- размер 6,18 МБ
- добавлен 29 декабря 2011 г.
Автор не указан. — СПб.: Респекс, 2000. – 64 с. — ISBN 5-7345-0173-5. Наибольшей популярностью у русского народа всегда пользовались различные соленые, квашеные и маринованные продукты. Мы попробовали собрать различные рецепты, позволяющие заготавливать продукты впрок. В книге приведены рецепты из наиболее часто употребляемых и легко доступных продуктов. Содержание: Предисловие. Овощи — дары осени Подготовка овощей. Заготовка овощей. Соусы, припр...
Как сделать болгарский перец хитом зимнего стола
- формат fb2
- размер 322,48 КБ
- добавлен 04 апреля 2016 г.
Автор не указан. — М.: Интернет-издание, 2014. — 16 с.: ил. — (Клуб 7 дач). Сладкий перец — без всякого сомнения, один из превосходнейших даров Природы человечеству. Солнечный, насыщенный настоящей энергией лета и солнца, он каждый раз непременно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время задуматься о заготовках перца на зиму. Именно перец, благодаря своим вкусовым качеств...
Кашин Сергей (сост.). Консервирование. Салаты и закуски
- формат fb2
- размер 221,78 КБ
- добавлен 02 мая 2016 г.
М.: Рипол Классик, 2014. — 62 с. — ISBN 978-5-386-07353-4. Консервированные салаты и закуски будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Кашин Сергей (сост.). Консервирование. Салаты и закуски
- формат rtf
- размер 2,97 МБ
- добавлен 02 сентября 2014 г.
М.: Рипол Классик, 2014. — 62 с. — ISBN 978-5-386-07353-4. Консервированные салаты и закуски будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Кашин Сергей. Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов, тыквы, моркови, лука, свеклы, чеснока
- формат pdf
- размер 459,70 КБ
- добавлен 14 апреля 2016 г.
М.: Энтраст Трейдинг, 2015. — 64 с. Овощи, из которых предлагается делать заготовки в этой книге, растут на любом огороде и, как правило, с избытком. Теперь не надо ломать голову, кому еще из родственников или друзей подарить патиссон. Сделайте большой запас разнообразных овощных консервов и радуйте гостей и близких необычными сочетаниями продуктов. Приятного аппетита!
Кашин Сергей. Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов, тыквы, моркови, лука, свеклы, чеснока
- формат rtf
- размер 934,58 КБ
- добавлен 25 апреля 2016 г.
М.: Энтраст Трейдинг, 2015. — 64 с. Овощи, из которых предлагается делать заготовки в этой книге, растут на любом огороде и, как правило, с избытком. Теперь не надо ломать голову, кому еще из родственников или друзей подарить патиссон. Сделайте большой запас разнообразных овощных консервов и радуйте гостей и близких необычными сочетаниями продуктов. Приятного аппетита!
Козлова В.Ф. Хранение и переработка овощей
- формат rtf
- размер 1,48 МБ
- добавлен 28 мая 2012 г.
М.: Россельхозиздат, 1981. — 104 с. — (Библиотека овощевода-любителя). В книге изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования предъявляемые к овощам при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях. Основы хранения и качество овощей и плодов бахчевых культур Химический состав и качество овощей. Биологические особенности овощей при хранении. Условия и методы хранения. Хран...
Краснокутская С.В., Тарасенко Е.Л. Ревень. Рабочая таблица. Переработка в домашних условиях
Справочник- формат pdf
- размер 3,48 МБ
- добавлен 20 апреля 2016 г.
Москва: Россельхозиздат, 1983. — 6 с. В брошюре рассмотрены продукты переработки Ревеня на сок натуральный, сироп, компот,варенье, джем, пюре. Описана технология его переработки, сохранения биоактивных веществ, оборудования необходимого для консервирования, приготовления освежающих напитков из ревеня.
Краснокутская С.В., Тарасенко Е.Л. Тыква. Рабочая таблица по переработке
Справочник- формат pdf
- размер 264,36 КБ
- добавлен 06 апреля 2016 г.
Москва: Россельхозиздат, 1983. — 6 с. В брошюре рассмотрены технологии приготовления из тыквы продуктов переработки в том числе: маринованная тыква, маринованные патиссоны, кабачки, варенье, цукаты, повидло тыквенно-яблочное, сок тыквенно-яблочный и другие. Описана технология переработки тыквы, блюд из тыквы, консервирование ее с овощами.
Мельников И. Консервирование грибов, свеклы и моркови
- формат fb2
- размер 8,51 КБ
- добавлен 25 сентября 2012 г.
Выходные данные не приведены. Столетиями методом проб и ошибок накапливался и совершенствовался опыт консервирования грибов. Что лучшее оставили нам наши и предки и что новое внесли мы в различные технологии длительного хранения этого дара природы? В книге читатель найдет подробное описание приготовления грибных разносолов. Точное следование предлагаемым рецептам обеспечит высокие вкусовые качества грибных консервов при длительном их хранении. За...
Мельников И. Консервирование огурцов, томатов, кабачков
- формат fb2
- размер 7,80 КБ
- добавлен 18 апреля 2016 г.
Выходные данные не приведены. Эту книгу правильнее было бы назвать «О консервировании без секретов». Познакомившись с нею и последовав ее советам, читатель забудет о досадных неудачах и испорченных в прошлом продуктах.
Не ждите милостей судьбы и жарьте на зиму грибы!
- формат fb2
- размер 370,27 КБ
- добавлен 23 сентября 2014 г.
М.: Интернет-издание, 2014. — 14 с.: ил. — (Клуб 7 дач). Какое счастье — зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Вывалить это богатство на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия — непередаваемый волшебный запах словно вернёт в лето, когда вы только-только пришли из лесу с полными корзинками. При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир — сливочное или топлено...
Никитина Е. (ред.) Баклажаны, перец, кабачки
- формат djvu
- размер 2,33 МБ
- добавлен 08 апреля 2016 г.
МДМ-Печать, 2011. — 66 с. — (Рецепты на ура. Вып. 4). Лучшие домашние заготовки — уникальная коллекция рецептов консервирования от читателей. Тема номера: баклажаны, перец и кабачки.
Панкратова О.В. (авт.-сост.). Консервация. Помидоры, Баклажаны. Перец
- формат pdf
- размер 3,72 МБ
- добавлен 27 июня 2012 г.
Днепропетровск: Слово, 2005. — 34 с. — ISRN 966-334-001-0. Нет ничего более вкусного, чем печеная картошка с квашеной капусткой или с консервированным помидорчиком, или фаршированный перчик, или овощной салатик, или Вы любите вкусно поесть и порадовать друзей? Тогда эта книга для Вас. В ней собрано много интересных и несложных рецептов по консервации овощей. Читайте, беритесь за дело и приятного Вам аппетита! Содержание: Томатный сок. Томаты кра...
Першина С.Е. (авт.-сост.). Кабачки
- формат pdf
- размер 13,99 МБ
- добавлен 27 апреля 2016 г.
Издание для досуга. — Челябинск: Аркаим, 2009. — 64 с.: ил. — (Лучшие рецепты домашних заготовок от «Комсомольской правды»). — ISBN 978-5-8029-2510-2. Что только не готовят из кабачков! Мы предлагаем вам рецепты не только всеми любимой икры, привычных салатов и рагу. Вы можете засолить кабачки по-молдавски или по-украински, фаршировать рисом или сварить из них компот, приготовить восхитительное варенье, по вкусу напоминающее ананас, и даже цукаты...
Першина С.Е. (авт.-сост.). Перец и баклажаны
- формат djvu
- размер 9,09 МБ
- добавлен 08 апреля 2016 г.
Издание для досуга: Челябинск: Аркаим, 2009. — 67 с. — (Лучшие рецепты домашних заготовок от «Комсомольской правды»). — ISBN 978-5-8029-2507-2. Перец по-кубански и маринованные баклажаны, соте из баклажанов и лечо из сладкого перца, закуска из перца с помидорами и салат из перца с тыквой и базиликом. Все эти и многие другие рецепты вы найдете на страницах книги. Заготовленные впрок перец и баклажаны весь год будут напоминать вам о солнечном лете!...
Потапова Наталия. Грибные заготовки
- формат pdf
- размер 15,70 МБ
- добавлен 02 мая 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Потапова Наталия. Домашние закуски
- формат pdf
- размер 14,66 МБ
- добавлен 04 апреля 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Потапова Наталия. Домашние квашенья
- формат pdf
- размер 15,15 МБ
- добавлен 25 апреля 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Потапова Наталия. Домашние маринады
- формат pdf
- размер 14,49 МБ
- добавлен 04 апреля 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Потапова Наталия. Домашние соленья
- формат pdf
- размер 14,48 МБ
- добавлен 25 апреля 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Потапова Наталия. Овощные консервы
- формат pdf
- размер 14.66 МБ
- добавлен 30 апреля 2016 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 с.: ил. — (Домашние заготовки). Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Сахарова О. Живые витамины круглый год. Лучшие рецепты консервирования
- формат pdf
- размер 5,04 МБ
- добавлен 05 мая 2013 г.
Издательство: Крылов, 2010 г. - 160 с. Домашние заготовки из овощей – лучшее украшение и повседневного, и праздничного стола. Мало что может сравниться с удовольствием открыть банку консервированных ароматных овощей осенью и зимой. А ведь консервирование – это не только вкусно, но и очень полезно! Ведь неблагоприятные экологические условия, далекое от полноценного питание и постоянные стрессовые ситуации, верные спутники повседневной жизни каждог...
Смирнова Л. (авт.-сост.). Домашнее консервирование овощей
- формат pdf
- размер 537,27 КБ
- добавлен 09 мая 2016 г.
М.: ACT; Минск: Харвест, 2006. — 64 с. — (50 самых лучших рецептов). — ISBN 5-17-034034-6 (ACT), ISBN 985-13-6436-3 (Харвест). В книге обобщен многолетний опыт ряда авторов. Здесь описано множество способов засолки, консервирования и маринования овощей в домашних условиях. Содержание: Капуста. Морковь. Свекла. Перец. Помидоры. Огурцы. Тыква. Кабачки и патиссоны. Баклажаны. Фасоль, горох. Лук. Чеснок. Хрен. Зелень.
Старцева И.Д., Качкина О.А. (ред.) Заготовки впрок
- формат pdf
- размер 12,13 МБ
- добавлен 25 декабря 2016 г.
М.: Смена, 1990. — 34 с. 80 рецептов, собранных в начале века Еленой Молоховец. Вы узнаете о том, как сохранить свежими грибы в масле и сметане; сушить зелень и коренья для бульона, ухи, соусов; засолить огурцы в тыкве; разводить шампиньоны и о многом другом... С любовью приготовленная пища станет еще вкуснее, если заранее позаботиться о приправах и добавках. Даже в февральскую стужу они напомнят вам о летнем солнце.
Чернышева Т. (сост.) Кабачки, баклажаны, капуста, огурцы, помидоры
- формат pdf
- размер 9,28 МБ
- добавлен 11 ноября 2015 г.
Н.Новгород: Слог, 2015. — 102 с. — (Энциклопедия заготовок). — ISBN 978-5-4346-0415-4. В наше время трудно кого-либо удивить свежими овощами. Зато можно удивить теми овощами, которые были выращены собственными руками и различными способами сохранены. В этом вам поможет наша книга. Начинающих хозяек она познакомит с азами консервирования, а опытным подскажет, как еще можно заготовить овощи. В новой книге серии «Энциклопедия заготовок» собраны самы...
Чернышева Т. Перцы, баклажаны, кабачки
- формат pdf
- размер 8,07 МБ
- добавлен 07 мая 2016 г.
Н.Новгород: Слог, 2014. — 192 с. — (Энциклопедия заготовок). — ISBN 978-5-4346-0313-3. Наша книга для тех, кто занимается домашним консервированием овощей. Она станет надежным помощником как для начинающих, так и для опытных хозяек. В ней множество традиционных и оригинальных рецептов заготовки таких овощей, как перцы, баклажаны, кабачки: перцы с яблоками, кабачки с крыжовником, баклажаны с картофелем, икра-паштет из кабачков и баклажанов, икра-с...
Чернышева Т. Помидоры, огурцы, капуста
- формат pdf
- размер 8,02 МБ
- добавлен 12 октября 2015 г.
Слог, 2014. — 192 c. — ISBN 9785434603140. Обилие овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволит пользоваться ими и зимой, если мы сумеем заготовить их впрок. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и весной будут овощи - соленые и маринованные, в виде салатов и закусок. Наша книга поможет вам пополнить знания о консервировании в домашних условиях помидоров, огурцов, капусты. Большое количество рецептов, которым отличает...
Чернышева Т. Помидоры, огурцы, капуста
- формат djvu
- размер 1,31 МБ
- добавлен 04 апреля 2016 г.
Слог, 2014. — 192 c. — ISBN 9785434603140. Обилие овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволит пользоваться ими и зимой, если мы сумеем заготовить их впрок. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и весной будут овощи - соленые и маринованные, в виде салатов и закусок. Наша книга поможет вам пополнить знания о консервировании в домашних условиях помидоров, огурцов, капусты. Большое количество рецептов, которым отличает...