Салюк А.І. та ін. Біохімія

Лабораторний практикум. — Уклад.: Салюк А.І., Котинський А.В., Семенова О.І., Бублієнко Н.О. — К.: НУХТ, 2011. — 61 с. Для студ. технолог. спец. ден. форми навчання. Методичні вказівки призначені для виконання лабораторних робіт студентами технологічних спеціальностей з метою ознайомлення з основними методами біохімічних досліджень амінокислот, білків, ліпідів, вуглеводів, ферментів, вітамінів та процесами обміну цих речовин у живих організмах.
Для засвоєння теоретичних основ біохімічних методів, розвитку навичок самостійної роботи, свідомого підходу до вивчення матеріалу викладено короткий теоретичний вступ до кожної із запропонованих методик.