Спиридонов А.А., Мурашова Е.В. Обогащение йодом продукции животноводства. Нормы и технологии

формат pdf
размер 3.94 МБ
добавлен 09 января 2011 г.

Санкт-Петербург, ООО "Типография "Береста", 2010. - 96 с.
Издание посвящено путям решения проблемы дефицита йода в пищевом рационе человека. Предлагается инновационный путь решения проблемы - обогащение йодом продукции животноводства (куриных яиц и мяса, коровьего молока) при помощи современного йод-полимерного лекарственного средства для животных "Монклавит-1".
Важным преимуществом предлагаемого метода является ликвидация дефицита йода в питании самих животных и, как следствие, повышение экономической эффективности сельскохозяйственного производства.
Рекомендуется для руководителей и специалистов животноводческих хозяйств, птицефабрик, предприятий пищевой промышленности, практикующих ветеринарных врачей, преподавателей, аспирантов и студентов профильных учебных заведений.

Похожие разделы

Смотрите также

Грачева И.М. Технология ферментных препаратов

формат djvu
размер 3.33 МБ
добавлен 23 декабря 2009 г.

Освещены все этапы промышленного производства ферментных препаратов, их применение, характеристика готовой продукции, источники получения ферментов. Приведены данные по перспективным направлениям в технологии, внедренным на предприятиях ферментной промышленности за последние десять лет. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология микробиологических производств».

Ердакова В.П., Вековцев А.А., Позняковский В.М. Функциональные косметические средства и биологически активные добавки к пище: новые рецептуры, технологии, характеристика потребительских свойств, эффективность применения

формат doc
размер 13.41 МБ
добавлен 28 октября 2011 г.

Монография. - Бийск, БТИ АлтГТУ, 2010. - 326 с. В монографии рассмотрены современные подходы в решении проблемы профилактики заболеваний кожи (акне) и преждевременного ее старения. Предлагается концепция совместного применения «внешней» косметики (космецевтики) и «внутренней» косметики (нутрицевтики). Приведены результаты анализа современного рынка космецевтических средств и биологически активных добавок к пище (БАД), а также результаты маркети...

Жушман А.И. Производство и применение глютаминовой кислоты и глютамата натрия

формат djvu
размер 838.2 КБ
добавлен 22 июня 2011 г.

Москва.1965, - 44с. В обзоре описаны достижения в области химии и технологии получения глютаминовой кислоты и глютамата натрия. Показаны схемы выработки этих продуктов из различных видов сырья. Обзор рассчитан на специалистов сахарной, крахмало-паточной, спиртовой и других отраслей пищевой промышленности

Иванова Т.Н., Ульянченко Л.А. Биологически активные добавки и их применение

формат doc
размер 1.26 МБ
добавлен 16 сентября 2011 г.

Учебное пособие. ОрелГТУ, 2005. – 196 с. В учебном пособии систематизированы и обобщены материалы по биологически активным добавкам и пищевым продуктам профилактического назначения с использованием отдельных видов пищевых биологически активных добавок. Приводятся сведения о проблемах экологии и связанных с ней проблем питания, а также сведения о потребительских свойствах и составе отдельных групп пищевых биологически активных добавок. Рассмотрены...

Лекции по пищевым добавкам

Статья

формат docx
размер 220.28 КБ
добавлен 08 июня 2011 г.

1. Введение в ПД 2. Пищевые красители, консерванты, антиоксиданты 3. Пищевые добавки, улучшающие вкус и аромат пищевых продуктов 4. Вещества, регулирующие консистенцию и формирование текстуры (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы, эмульгаторы, разжижители и пенообразователи). 5. Применение пищевых добавок в технологии рыбной продукции 6. Обзор рынка пищевых добавок

Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение

формат djvu
размер 1.89 МБ
добавлен 13 апреля 2009 г.

Перевод с немецкого. 3-е издание, Издательство ГИОРД, 1998, 256 с. В первой части книги даны общие сведения о консервантах. Вторая часть посвящена свойствам и применению консервантов. История вопроса. Определение консервантов в продуктах питания. Воздействие на организм. Допустимые нормы. Обозначения. Химический состав. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевой промышленности.

Продукты Agel

Реферат

формат pdf
размер 13.7 МБ
добавлен 17 мая 2011 г.

Рекламный буклет БАД, 56 с. Быть или не быть? А как обстоят дела с полноценным питанием в России? Новая технология суспензированных гелей Продукция Agel Создание косметической системы Отзыв о продукции и технологии Agel Качественные изменения крови Дополнительные способы употребления продукции Agel Сертификаты

Реферат - Пищевые добавки

Реферат

формат doc
размер 1.42 МБ
добавлен 02 сентября 2010 г.

Вступление. Что такое пищевые добавки? Стороны «за» и «против» добавок. Причины внедрения и употребление добавок. Классификация добавок. Неразрешенные. Запрещенные. Разрешенные. Какое действие оказывают? Положительное. Отрицательное. Соцопрос. Безопасность продукции. Заключение. Литература.

Реферат - Пищевые добавки

Реферат

формат ppt
размер 4.64 МБ
добавлен 02 сентября 2010 г.

Что такое пищевые добавки, их классификация, Запрещенные, Разрешенные, неразрешенные, соцопрос, влияние на организм человека, безопасность продукции, описание самых вредных пищевых добавок, полезные добавки, вредные продукты, рекомендации.

Шнайдман Л.О. Производство витаминов

формат djvu
размер 4.54 МБ
добавлен 07 апреля 2010 г.

М.: Пищевая промышленность, 1973. - 439 с. В книге изложены основные принципы правильного построения технологии производства. Рассмотрены по опубликованным литературным данным методы синтеза витаминов: A, B1, B2, B3, B6, PP, фолиевой и липоевой кислот, C, D2, D3, K. Материал, относящийся к синтезу витаминов, изложен в следующем порядке: значение и применение, физико-химические свойства, методы синтеза и выбор рационального метода для производства...