Учебное пособие. — М.: ГУЦ "Профессионал", 1999. — 40 с.
В учебном пособии приведена классификация хлебопекарных печей;
основные характеристики, устройство и схемы обогрева хлебопекарных
печей, работающих на газообразном топливе; а также приведены
сведения о автоматизации печей.
Степанова Т.А. Печи хлебопекарной промышленности
- формат pdf
- размер 7,48 МБ
- добавлен 17 июня 2016 г.
