Технология жиров и жирозаменителей
Пищевая промышленность
  • формат djvu
  • размер 328,32 КБ
  • добавлен 23 сентября 2013 г.
Сыркин Г.Е. Рафинация жиров с применением избирательного водного растворителя
Обзор. — М.: ЦНИИТЭИ Пищепром, 1971. — 13 с.
В обзоре описаны непрерывный и периодический методы рафинации жиров с применением избирательного растворителя - Хальвопон ОР, а также метод разложения соапстока с извлечением и регенерацией Хальвопона ОР.