Оборудование предприятий общественного питания
Машины и оборудование пищевых производств
Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 53,29 КБ
  • добавлен 13 января 2012 г.
Устройство и принцип действия центробежной свеклорезки СЦБ-16М
ВГАУ, Воронеж, 2011. — 24 с.
Кафедра «Процессы и аппараты пищевых производств».
Специальность: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Дисциплина «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств».
Содержание:
Введение.
Обзор литературных источников и анализ устройств и работы существующего оборудования.
Обоснование выбранных решений.
Описание конструкции и принципа работы, техническая характеристика аппарата.
Функциональное назначение оборудования в технологической схеме производства.
Расчетная часть.
Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования.
Вопросы охраны труда и техники безопасности.
Заключение.
Список использованной литературы.