Журавлева Л.Б. Курортное дело с основами курортологии

Подождите немного. Документ загружается.

451

Таблица 13.1

Индустрия развлечений: схема услуг в зарубежных отелях.

Стандарт:

Дополнительно:

Эксклюзив:

Детский городок

Игровые автоматы

Прокат велосипедов, роли-

ковых коньков, скутеров

Скалодром

Детская комната

Теннисные корты

Пейнтбол-клуб

Бассейн: водные шоу и

игры

Стрельба из лука и арбале-

та

Роллердром

Волейбольная площадка

Баскетбольная площадка

Батут

Пляж

Парк

Компьютерный клуб

Дискозона / танцпол

Дайв-центр / снорклинг

Автодром

Гримерная и место диск-

жокея

Пневматический тир

Армрестлинг-клуб

Спорткомплекс

Клубная песня-гимн

Мини-аквапарк

Таблица 13.2

Программа анимации “Java hotel”

Вр

е-

мя

10.30

11.00

12.00

14.0

15.00

20.30

21.0

22.0

23.00

По

Аэроб

ика

Стрельб

а-ружье

Водное

поло

Репе

тици

Настоль

ный

теннис

Мин

и-

диск

бинг

Шоу

диск

Вт.

Аква-

аэроби

ка

Дартс

Волейб

ол

Репе

тици

Арм-

рестлинг

Мин

и-

диск

бинг

Шоу

Скет

диск

Ср

Аэроб

Петанка

Водное

Репе

Дартс

Мин

бинг

Шоу

диск

452

ика

поло

тици

и-

диск

игра

Че

Аква-

аэроби

ка

Стрельб

а-

пистолет

Волейб

ол

Репе

тици

Мин

и-

диск

бинг

Шоу

диск

Пя

В ы х о д н о й д е н ь

Фла-

мен

ко

Су

Аэроб

ика

Настоль

ный

теннис

Водное

поло

Репе

тици

Большие

дротики

Мин

и-

диск

бинг

Шоу

скет

диск

Во

Аква-

аэроби

ка

Дартс

Волейб

ол

Репе

тици

Петанка

Мин

и-

диск

бинг

Шоу

игра

диск

Анализируя зарубежный опыт успешно развивающихся в туристической

отрасли стран, становится ясно, что в индустрии развлечений требуется каче-

ство программ, дорогостоящее и высококачественное оборудование, новые

подходы в управлении, высококвалифицированный персонал.

Обоснование организации анимационного сервиса в местах разме-

щения отдыхающих.

Запад давно пришел к выводу, что главной характеристикой успешного

отдыха для туриста является не количество купленных им сувениров, не стои-

мость выпитых коктейлей в баре и не цвет кафельной плитки в ванной комнате,

а психологическое состояние клиента в течение отдыха, настроение. Чем луч-

ше настроение клиента, тем более он расположен к совершению покупок и по-

453

треблению услуг. Основным моментом при организации обслуживания отды-

хающих является четкое понимание того, что само по себе высококачественное

состояние объекта туристского размещения не обеспечит полноценный ком-

форт для туриста. Необходимо оживить стены отеля, дать возможность отды-

хающим проникнуться идеей устроителей данной гостиницы и стать ее участ-

никами (будь то спортивная, оздоровительная или познавательная направлен-

ность) – вот главная задача принимающей стороны.

При изучении штатной структуры объекта туристского размещения и при

анализе влияния персонала на психологическое состояние отдыхающих, необ-

ходимо принять во внимание, что основными людьми, играющими важную

роль в создании того или иного психологического климата в гостинице, являет-

ся персонал анимационного сервиса - аниматоры, их личности и их умение со-

здать у туристов особое настроение и ощущение комфорта и уюта, из чего в ре-

зультате и складывается полноценный отдых.

Специалист анимационного сервиса (аниматор) - специалист по форми-

рованию и продвижению туристско-спортивного продукта на туристском рын-

ке и по организации спортивно-оздоровительной деятельности туристов. Днем

и ночью работает эта профессиональная команда анимационного сектора, га-

рантируя незабываемые дни, насыщая их играми, спортивными конкурсами и

соревнованиями. А вечером отдыхающих приглашают на представления, теат-

ральные и танцевальные шоу, мюзиклы, комедии, концерты классической му-

зыки, кинофильмы на большом экране, вечеринки на пляже. Ведь самая главная

их задача – создать отдыхающему комфорт, сделать его отдых интересным, не-

забываемым, чтобы он вспоминал его как свое лучшее времяпрепровождение.

Анимационный сектор, имеющийся теперь уже практически при каждом

отеле стран Запада, сглаживает малые формы несовершенства сервиса и повы-

шает доходность отеля. Анимация носит познавательно-развлекательную

функцию, а ответственность сектора анимации сводится к ответственности за

настроение клиента, что является очень важным фактором. Делая выводы (ре-

альный пример) обнаруживается, что клиент, даже в случае недовольства орга-

454

низацией питания (или услугами бара, сервисом службы приема или спортив-

ной базой отеля) хочет вернуться в следующий раз снова именно сюда, т.к. его

досуг был организован качественно и интересно, и к нему отнеслись с заботой

и пониманием.

Эффективность работы анимационного сектора оценивается не только по

объему дохода бара во время вечерних представлений, по качеству спортивного

инвентаря или по объемам продаж сувениров с фирменной символикой, но и по

количеству положительных отзывов в адрес анимационной команды при запол-

нении анкет отъезда. Анимационный сервис – источник косвенной прибыли для

объекта размещения.

В изучении анимационного сервиса пропорция «теория и практика» сво-

дится к соотношению «10% и 90%». Поэтому преимущества создания данного

сектора предоставляется возможным разглядеть непосредственно во время ра-

боты.

Инфраструктура анимационного сервиса:

Нет плохого или хорошего универсального досуга. Тот или иной досуг

хорош, когда он психологически оправдан. Тому, кто перенапряжѐн на работе,

полезен отдых-разрядка, снимающий напряжение, усталость, стрессовое состо-

яние. Для тех, у кого такого перенапряжения нет, нужна на отдыхе зарядка,

встряска, активизация. В анимационной деятельности важное место занимает

учѐт возрастных особенностей клиентов, что ориентирует на создание целена-

правленных программ. Аниматорам, составляя программу отдыха, необходимо

знать сеть культурно-досуговых учреждений, находящихся в данной местности

и активно использовать еѐ. Чем разнообразнее будет программа отдыха, тем

она будет интересней. Особенно важно это учитывать при составлении анима-

ционных программ для детей и подростков, которые в силу своих возрастных

особенностей не могут долго заниматься одним делом.

455

Анимационный сервис является услугой, основанной на нескольких ключевых

компонентах. С учетом благоприятных внешних условий формула реализации

анимационного проекта выглядит следующим образом (рис. 13.2):

Рис.13.2. Формула реализации анимационного проекта

Программы по организации развлекательных программ по опыту Сочин-

ского ОК «Дагомыс» делятся на следующие блоки:

Ежедневные мероприятия для отдыхающих.

Мероприятия под турпрограммы, разработанные совместно с отделом

продаж и маркетинга (праздничные программы, заезды от департамента соци-

альной защиты, студенческие программы, фестивали и семинары, программы

по детскому лагерю.)

Корпоративная анимация: для сотрудников Комплекса и их детей (ново-

годняя программа, спортивно-игровые мероприятия, выпуск стенгазеты)

Праздничные программы.

Организация праздников является одной из наиболее сложных и кропот-

ливых в исполнении работ, подразделяясь на следующие блоки:

Регулярные праздники при отеле (1 раз в неделю / 2недели): семей-

ные олимпиады, веселые старты, показ видео, караоке, викторины, музыкаль-

ные и танцевальные вечера, театрализованные спектакли и т.д.

Праздники под турпрограммы (конкурс граффити, брейк-данс батт-

лы

, аква-шоу и др.).

Крупные мероприятия (Новый год, День туризма, День Рождения

Отеля, фестивали и карнавалы).

Ежедневная программа анимации.

от англ. battle – соревнования (прим.авт.)

456

Программа развлечений при объекте размещения может включать в себя

следующие направления:

Спортивные игры и соревнования для взрослых: аэробика на пляже / в

бассейне, волейбол на пляже / в бассейне, водное поло, дартс, армрестлинг,

настольный теннис, стрельба из лука и пневматического пистолета.

Детские программы: игры и конкурсы в детском городке и бассейне, ве-

черняя развлекательная программа, тематические праздники.

Вечерние шоу-программы: шоу-конкурсы, игровые шоу, комические шоу,

дискотека, выступление эстрадных коллективов, проведение тематических ве-

черинок (регги, латино-американская музыка, рок-н-ролл, русская эстрада, дис-

ко 70-х, хип-хоп, электромузыка) и др.

Технология анимационной деятельности.

Анимация по своей сути подразумевает бесплатную организацию досуга

отдыхающим, поэтому анимационная сфера носит функцию источника не пря-

мой, а косвенной прибыли. Это очень четко просматривается на примере воз-

растания выручки пунктов питания при проведении вечерних шоу-программ.

Также возможно повышение доходности базы размещения путем активной

кампании по реализации сувенирных предметов с фирменной символикой

(майки, брелоки, кепки, календари и т.д.): установка стенда с рекламной про-

дукцией в холле, а также одновременное распространение в ходе игровых вече-

ров, детских конкурсов и т.д.

Одним из важнейших компонентов технологии продвижения потребле-

ния анимационного сервиса является реклама.

В связи с тем, что продукт анимационной сферы – услуга, то производ-

ство и реализация данного продукта является, как правило, единовременным

событием. Значимость донесения информации до клиента о предназначенном

ему продукте сложно переоценить, поэтому реклама анимационных услуг явля-

ется неотрывной составляющей индустрии развлечений. Степень посещения

отдыхающими данных мероприятий находится в прямой зависимости от интен-

457

сивности рекламы анимации, которая может производиться следующими мето-

дами:

Визуализация:

Использование специальной униформы командой анимации.

Установка стендов с анимационными программами (разработка макета,

определение размеров, количества и местоположения стендов)

Создание и распространение информационных листовок анимацион-

ных программ по номерам отеля.

Вручение фирменного диплома за победу в играх и соревнованиях.

Аудиореклама:

Живая реклама с мегафоном на пляже, костюмированные выходы в ре-

стораны перед вечерними программами.

Радиореклама на пляже и на территории здравницы.

В России к этому блоку возможно и целесообразно добавить еще один:

дополнительные услуги. Целью является получение прибыли для покрытия те-

кущих расходов сектора анимации (закупка инвентаря и призов для проведения

праздников и шоу-программ, приглашение коллективов, расходы на рекламу) и

для развития инфраструктуры здравницы. С учетом комплексного подхода и

сложности организации любого мероприятия анимационного характера при

планировании целесообразно создать специальную план-программу под данное

мероприятие.

Материально-техническая база.

Одним из важнейших компонентов при организации и проведении ани-

мационных программ является материально-техническая база, которая, как

правило, связана со значительными капиталовложениями.

Материально-техническая база сектора анимации включает в себя следу-

ющие основные блоки:

Спортинвентарь: оборудование для проведения всего перечня спортив-

ных мероприятий: мячи, дартс, стол, ракетки, шарики для настольного тенниса,

458

пистолеты пневматические, пули, мишени, луки, стрелы, обручи, баскетболь-

ный щит, стол для армрестлинга и т.д.

Театральный реквизит: костюмы и сопутствующий реквизит для про-

ведения шоу-программ: декорации, аудиозаписи, макияж и т.д.

Дискотехника: световая аппаратура, музыкальная аппаратура, коллек-

ция лазерных дисков с музыкой, микрофоны.

Дополнительный инвентарь: канцелярия, стенды и т.д.

Для повышения аттрактивности досуговых программ используется при-

влечение шоу-коллективов, ценовой диапазон которых очень широк. Уровень

стоимости услуг зависит от следующего количества факторов: количество ар-

тистов, их профессиональный уровень, жанр, наличие своей аппаратуры, рас-

положение объекта для выступлений, время выступления, периодичность, дата

(в праздничные дни стоимость всегда выше на 50-150%), качество реквизита и

костюмов, использование спец. эффектов и т.д.

Место (территория) для проведения анимационных программ.

Здравницы, расположенные в черте города, как правило, не располагают

большой территорией. Гостиничные же комплексы в зеленой зоне (например,

ФГУП ОК «Дагомыс») имеют в своем распоряжении достаточно места для про-

ведения различных игровых мероприятий.

Для качественного анимационного сервиса необходим, как минимум,

следующий перечень территорий:

Эстрадная площадка

Волейбольная площадка

Детский городок

Бассейн

При наличии достаточного объема инвестиций возможно строительство

широкого ассортимента объектов индустрии развлечений:

Пневматический тир.

Центр подводного плавания (дайвинг).

459

Роллердром – специально оборудованная территория для катания на

роликовых коньках, скейтбордах, фингербордах, кикбордах и велосипедах типа

ВМХ.

Скалодром.

Пейнтбол-клуб – специально оборудованная территория для команд-

ной игры со стрельбой красящими шариками.

Мини-аквапарк.

Особое внимание необходимо уделить благоустройству территории дис-

котеки, т.к. наиболее активный период для клиентов наступает с приходом ве-

чера.

Техническая поддержка (музыкальное и световое оформление) при про-

ведении шоу-программ.

Звуковое сопровождение и освещение являются важной частью создания

атмосферы уюта и комфорта в любом ресторане, клубе, баре. От качества му-

зыки, которую услышит человек, от того, как освещены сцена и зал, во многом

зависит его оценка данного заведения. Всегда приятно находиться там, где про-

странство озвучено равномерно, а акустические системы воспринимаются как

неотъемлемая часть интерьера. Современные технологии позволили создать

«говорящие» картины, «звучащие» камни, подводные громкоговорители и мно-

гое другое. Все это особенно актуально в интерьерном и ландшафтном дизайне.

Научно-технический прогресс и современные технологии позволяют добиться

невероятных звуковых и световых эффектов: высокотехнологичные лазерные

приборы, зенитные прожектора, акустические системы объемного звучания

большой мощности.

Проведение дискотек.

Одна из важных составляющих успеха любого заведения – планирование

и организация развлекательных программ. Это могут быть живые выступления

музыкальных коллективов, шоу, презентации, показы мод и т.д. Развлекатель-

ные мероприятия оживляют любой интерьер, даже если он безнадежно скучен.

460

При наличии помещения под проведение дискотек (закрытый танцпол)

необходимо учитывать множество факторов:

Стены должны быть покрыты шумопоглощающим материалом для того,

чтобы звук не отражался от стен и не создавал звон и искажение музыки, а так-

же для блокировки выхода звука за пределы помещения, т.к. не все отдыхаю-

щие предпочитают ночью танцевать и развлекаться.

Территория танцпола должна быть покрыта износостойким нескользя-

щим материалом (например, ламинат или камень)

Сцена – один из основных элементов дискотеки, предназначена для шоу-

показов. Представляет собой возвышенную (как правило, от 10 до 50 см) часть

танцпола. Покрытие предпочтительнее деревянное. Особенности конструкции

сцены определяются, как правило, двумя основными направлениями: местопо-

ложением (в закрытом помещении или на открытой площадке) и назначением.

Для выступлений небольших коллективов и сольных концертов можно ограни-

читься небольшой сценической площадкой, для постановки и организации

крупных мероприятий и шоу требуется комплексный подход и сооружение

массивной конструкции сцены, а также блока металлических ферм. В курорт-

ных зонах во время наиболее активного периода (июнь-сентябрь) наибольшей

популярностью пользуются открытые дискотеки на морском побережье. Мак-

симальной эффективности с точки зрения сопротивления ветру и повышения

устойчивости конструкции, а также дизайна можно добиться при построении

сценической площадки арочного типа.

Интерьер - особо важный компонент: необходимо придерживаться како-

го-либо одного стиля, а цветовая гамма, материалы и формы должны находить-

ся в гармонии.

Кабина диск-жокея должна располагаться таким образом, чтобы опера-

тор танцевальных программ мог визуально контролировать всю территорию

дискотеки. Доступ к кабине должен быть ограничен. В закрытом танцполе если

позволяет высота потолка, то оптимально будет установить кабину диск-жокея

наверху.