Журавлева Л.Б. Курортное дело с основами курортологии

Подождите немного. Документ загружается.

461

Гримерная комната необходима практически для любой дискотеки, т.к.

шоу-программы повышают интерес публики и поэтому необходимо создать

комфортабельные условия для выступающих артистов и ведущего.

В гримерной необходимо иметь: набор грима, зеркала, столы, стулья.

Бар: имеется в наличии при каждой дискоструктуре и играет роль основ-

ного источника дополнительной прибыли для заведения. Оформление барной

стойки должно соответствовать тематике заведения (например, для тропическо-

го бара на пляже подойдет неоновая надпись «Тропик-бар», искусственные ли-

стья пальм на крышу, установка зеркал на заднюю сцену, оформление стоек ка-

натами, графическая роспись фасадной части в тропическом стиле, а также со-

здание фирменного коктейля)

Оформление дюралайтом (световым шнуром) и неоновой подсветкой

различных частей интерьера повышает аттрактивность к данному заведению.

Ограничения в этом плане присутствуют только со стороны имеющихся финан-

совых объемов.

В заключении следует отметить, что в анимационном сервисе дело не в

новых англоязычных терминах, вопрос в профессиональном западном подходе

к их проведению. В этой работе используются и совершенно другие кадровые

ресурсы (исходя из расчета 1 аниматора на 30-50 гостей).

Развитие анимационного сервиса способствует привлечению большего

количества клиентов, повышению доходов объекта размещения, удовлетворен-

ности клиентов полученным отдыхом, что и является целью индустрии госте-

приимства. Такие подходы полезно реализовывать и в санаторно-курортных

организациях.

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ:

досуговая сфера, анимация, экскурсионная работа, аниматор.

ТЕМА 14. ЛЕЧЕБНЫЙ ТУРИЗМ И МИРОВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУ-

РОРТЫ

462

 Современный рынок лечебного туризма

 Лечебно-оздоровительный туризм в Европе.

 Лечебно-оздоровительный туризм в Америке

 Лечебно-оздоровительный туризм на Ближнем Востоке.

 Лечебно-оздоровительный туризм в Азии, Океании и Африке.

14.1. Современный рынок лечебного туризма

Понятие «лечебный туризм» не является однозначно определенным. Если

исходить из классификации целей поездок ВТО, то лечебный туризм можно

условно отнести к специальным видам туризма, а именно туризма с лечебными

целями. В таком случае под данное определение попадают не только поездки на

курорт, но и любые другие поездки с целью лечения, например, для операции в

зарубежной клинике (выездной туризм). Для лечения на российские курорты

приезжает все больше зарубежных туристов (въездной туризм). Существует

определенная категория российских граждан, поездку которых на курорт опла-

чивает государство (социальный туризм). Исходя из этого, структура лечебного

туризма может быть представлена следующим образом (рис. 13.1).

Рис.14.1. Структура лечебного туризма

Российские

туристы

Зарубежные

туристы

Санаторно-

курортный

комплекс

Въездной туризм

Внутренний

туризм

Выездной

туризм

Социально неза-

щищенные группы

населения

Социальный туризм

Зарубежные

курорты

Зарубежные спе-

циализированные

клиники

463

Современный рынок лечебного отдыха включает предприятия размеще-

ния, оказывающие лечебные услуги (курорты и клиники), туристские фирмы –

предприятия-посредники, продающие эти услуги и самих туристов.

Лечебные услуги относятся к категории наиболее дорогих, так как осно-

ваны на применении ценных природных лечебных ресурсов, эксплуатация ко-

торых требует сложного бальнеотехнического хозяйства и медицинской техни-

ки. Оказание лечебных услуг невозможно без наличия специально подготов-

ленного медицинского персонала, количество которого в здравницах варьирует

от 0,5 до 5 человек на одного отдыхающего. На курортах применяется специа-

лизированное диетическое питание отдыхающих: в хороших клинических сана-

ториях до 12–15 видов диетических столов, что также требует особых специа-

листов-врачей и поваров-диетологов.

Вместе с тем на лечебных курортах сохраняется и вся структура, прису-

щая просто оздоровительным центрам: комфортные условия расселения отды-

хающих и обеспечение их интересными развлекательными и спортивными про-

граммами. Поэтому отдых на лечебных курортах всегда стоит намного дороже

других видов отдыха.

По уровню предоставляемых лечебных услуг курортные учреждения

условно можно разделить на санатории и организации отдыха. Первые отлича-

ются разнообразием лечебных услуг, позволяющих производить комплексное

лечение отдыхающих, что в основном характерно для российских курортов.

Вторые представляют собой гостиничные комплексы с ограниченным набором

лечебных услуг, направленных на лечение конкретных заболеваний, по узким

специальным программам, без учета имеющихся у отдыхающих других патоло-

гий. Такие курорты широко распространены в Западной Европе и Израиле.

Большинство западных курортов имеет оздоровительную направленность, ле-

чебные же услуги оказывают в основном бальнеологические курорты.

14.2. Лечебно-оздоровительный туризм в Европе.

464

Основные районы лечебно-оздоровительного туризма в Старом Свете

находятся в Центральной и Восточной Европе, а также Западной Европе. Быв-

шие социалистические страны имеют богатые традиции курортного дела, рас-

полагают широким спектром целебных природно-климатических ресурсов, ис-

пользуют современные эффективные методы профилактики заболеваний, лече-

ния и реабилитации пациентов. Установив сравнительно низкие цены на ку-

рортное обслуживание при равно высоком терапевтическом эффекте, они полу-

чили конкурентное преимущество и контролируют большую долю европейско-

го рынка лечебно-оздоровительного туризма.

Список европейских стран, лидирующих по туристским прибытиям на

санаторно-курортное лечение возглавляет Чехия. Самая крупная и известная

чешская здравница – Карловы Вары. По данным национальной туристской ад-

министрации Чехии, ежегодно ее посещают около 50 тыс. человек из более чем

70 стран мира для лечения и около 2 млн. экскурсантов.

История курорта неразрывно связана с открытием и освоением источни-

ков минеральных вод. Согласно легенде, первый целебный источник открыл

император Карл IV, охотясь в этих местах. Вслед за первым были найдены и

другие источники. Сегодня их официально насчитывается 12. Наиболее мощ-

ный среди них – «Вржидло». Он представляет собой гейзер, выбрасывающий

около 2000 л горячей воды в минуту на высоту 12 м.

По своему химическому составу карловарские минеральные воды явля-

ются бикарбонат-серно-хлоридно-натриевыми. Комплексный научный анализ

их был проведен доктором Д.Бехером (1725-1792), деятельность которого име-

ла неоценимое значение для развития бальнеологии в Карловых Варах. Его ста-

раниями в 1764 году начала вырабатываться в большом количестве, а затем и

вывозиться, гейзерная соль. Доктор Бехер добился внедрения прогрессивных

методов лечения, не потерявших актуальности в наши дни. Ученый пропаган-

дировал лечение с помощью ванн с минеральной водой, а также употребление

ее внутрь прямо рядом с источником в сочетании с длительными прогулками на

свежем воздухе.

465

Много людей приезжало на курорт, чтобы поправить пошатнувшееся

здоровье. Побывали здесь Петр I и Карл Маркс, Бетховен и Бисмарк, а также

Шиллер, Гете, Гоголь, Тургенев, Гончаров, Зигмунд Фрейд и др.

Карловы Вары сегодня принимают посетителей со всех пяти континен-

тов. Но особой любовью курорт пользуется у российских граждан, а также

немецких туристов благодаря выгодному соотношению цены и качества лече-

ния.

Помимо Карловых Вар, на территории Чехии находятся один из старей-

ших в Европе курорт Теплице, первый в мире радоновый санаторный курорт

Яхимов, курорты Марианске Лазне и Франтишкови Лазне, Лугачовице, а также

Янске Лазне, где был открыт первый в Европе санаторий, специализирующийся

на лечении детского паралича, и др.

В последнее время в стране предпринимаются меры по более активному

продвижению чешских здравниц на европейском рынке лечебно-

оздоровительного туризма. Курорты открывают камерные театральные сцены,

галереи и выставочные залы, танцевальные кафе, игорные заведении я, ночные

клубы. Они расширяют возможности активного отдыха, создавая условия для

игры в гольф и теннис, плавания, яхтинга, занятий верховой ездой, каратэ, пе-

ших и велосипедных прогулок. Лечебные и оздоровительные программы удач-

но сочетаются с культурными, развлекательными и познавательными меропри-

ятиями. На чешских курортах проводят музыкальные фестивали, песенные

конкурсы, курортные балы, аэробик-марафоны, выставки-продажи, фольклор-

ные фестивали. В Карловых Варах проходит ставший уже традиционным Меж-

дународный фестиваль полнометражных фильмов. Эти меры, направленные на

привлечение туристов и расширение их контингента, способны возродить бы-

лой блеск и славу чешских здравниц.

Главным конкурентом Чехии на европейском рынке лечебно-

оздоровительного туризма является Венгрия. Ее по праву называют страной

термальных бань. Около полумиллиона кубических метров термальных вод в

сутки вытекает из природных источников и скважин, часть из них используется

466

в медицине. В Х1Х веке Венгрия становится европейским центром водолечеб-

ного купания. В наши дни 22 города и 62 венгерских поселка имеют официаль-

но признанные лечебные источники.

Посещение бальнеологических курортов является одной из главных мо-

тиваций путешествий в Венгрию. В 1998 году каждый третий турист, прибы-

вающий в эту страну, ехал на воды. Особенно популярны отдых и лечение на

венгерских курортах у граждан Германии, США, Австрии, а также населения

самой Венгрии. На долю этих четырех стран приходится свыше половины всех

прибытий.

Туристские потоки устремляются по двум направлениям: а Будапешт и на

озеро Балатон. Еще в XIX веке столица Венгрии Будапешт получил статус го-

рода лечебных вод. Одной из его достопримечательностей считаются восточ-

ные бани, которые сохранились и продолжают действовать со времен турецко-

го господства XVI-XVII вв. Те туристы, которые желают совместить лечение с

отдыхом на воде, отправляются на одно из самых больших и теплых озер Евро-

пы - озеро Балатон. Это идеальное место для рыбалки, плавания, занятий па-

русным спортом, греблей и водными лыжами. Ежегодно на озеро приезжает до

100 тыс. туристов из разных стран.

Польша представлена на рынке лечебно-оздоровительного туризма баль-

неологическими и климатическими курортами. Главные приморские бальнео-

логические и бальнеогрязевые курорты - Свиноуйсьце, Камень-Поморски, Ко-

лобжег - находятся на побережье Балтийского моря. Они менее известны, чем

чешские и венгерские, и не могут пока составить им конкуренцию. Отсутствие

должной рекламы, невысокий уровень медицинского обслуживания, а также

холодное море - все это ограничивает возможности польских курортов.

Отрицательно сказывается на развитии приморского лечебно-

оздоровительного туризма в Польше, как и в трех прибалтийских государствах

- Эстонии, Латвии и Литве, неблагоприятная экологическая обстановка в реги-

оне. Прибрежные районы моря загрязнены промышленными стоками и выбро-

сами. Многие предприятия технически устарели и нуждаются в переоборудова-

467

нии с учетом требований охраны окружающей среды. Основная масса вредных

веществ поступает в морскую акваторию и атмосферу из источников, располо-

женных вдоль восточного и юго-восточного побережья - районов концентрации

городов и промышленных объектов. В связи с повышенным уровнем бактери-

ального загрязнения некоторые балтийские пляжи закрываются, устанавливает-

ся запрет на купание людей. В такие годы туристские потоки в приморские

районы Польши резко сокращаются.

Более обнадеживающая ситуация складывается для климатических ку-

рортов, расположенных в горной местности. Они весьма многочисленны, и

горноклиматический туризм можно рассматривать как отрасль специализации

Польши в сфере лечебно-оздоровительного туризма.

Горноклиматические курорты страны сосредоточены в горах Судеты и

Карпаты. На восточном склоне Сондецких Бескид находится жемчужина поль-

ских курортов - г. Крыница. На протяжении столетий он известен в Европе бла-

годаря своим минеральным водам и лечебным грязям, а в последнее время как

важный горноклиматический и спортивный центр.

Помимо Чехии, Венгрии и Польши, лечебно-оздоровительный туризм

развивается в Болгарии, Румынии и республиках бывшей Югославии. Эти стра-

ны имеют выход к теплым морям и предлагают, в основном, оздоровительные

программы на курортах приморского климатического типа. Кроме того, в Хор-

ватии открыто единственное в Европе месторождение нафталана - разновидно-

сти нефти, применяемой в медицине. Созданный на его базе курорт Иванич-

Град принимает пациентов, страдающих заболеваниями кожи, опорно-

двигательного аппарата.

Словакия, возрождая курортное дело, постепенно меняет имидж страны

горнолыжного туризма. Оснастив термальные здравницы современными обо-

рудованием и технологиями, она в скором времени сможет в известной мере

переориентировать туристские потоки, прежде направлявшиеся в соседнюю

Чехию, и занять достойное место на рынке лечебно-оздоровительного туризма.

468

Страны Западной Европы, несколько потесненные бывшими социали-

стическими государствами, отличают глубокие традиции курортного дела.

Здесь расположены курорты мирового значения: Баден-Баден и Висбаден в

Германии, Виши во Франции, Бат в Великобритании, Спа в Бельгии и т. д.

Они становятся особенно популярны во второй половине XIX века, когда

развиваются не только как места лечения, но и отдыха. Смешение архитектур-

ных стилей и красок, мелодичные звуки музыки, разносившиеся из павильонов,

концерты, спектакли и балы, показы модной одежды и первых автомобилей,

игорный бизнес, увеселительные прогулки и многое другое придавали им непо-

вторимый колорит.

Важнейшие принципы организации курортного дела на Западе, заложен-

ные в XIX веке, не претерпели существенных изменений. К лицам, прибываю-

щим сегодня на курорты, обычно не предписывается строгий распорядок дня,

они сами выбирают время для лечебных процедур и не обязаны следовать вра-

чебному совету.

Подавляющая часть курортов Западной Европы сосредоточена в Герма-

нии, Австрии и Швейцарии. Они представлены в основном двумя типами:

бальнеологическими и климатическими. В Германии, кроме уже упомянутых

Баден-Бадена и Висбадена, наиболее известными бальнеологическими курор-

тами являются Баденвей-лер, Вильдбад и Байерсбронн, расположенные у под-

ножия горного массива Шварцвальд, Бад-Хомбург и Бад-Наухайм - недалеко от

Франкфурта-на-Майне, Ахен - на западе страны и др. Среди климатических ку-

рортов преобладают горные и лесные (Кведлин-бург, Оберхоф, Фюссен), а так-

же приморские (Вангероге, Даме, Травемюнде, Хайлигенхафен, Фленсбург).

Хотя сами немцы предпочитают отдых на более теплых, чем Северное, морях,

недостатка в туристах эти здравницы не испытывают. Ежегодно курорты Гер-

мании принимают свыше 1 млн. человек. Профилактические и реабилитацион-

ные программы, предлагаемые немецкими климатическими и бальнеологиче-

скими центрами, пользуются спросом у жителей Франции, Бельгии, Люксем-

бурга, США и Канады.

469

Австрия по праву гордится своими многочисленными курортами. Самый

известный из них - бальнеологический курорт Бадгастайн - находится на юге

провинции Зальцбург, в долине реки Гастайн. Он создан на базе горячих радо-

новых источников.

Бадгастайн начал бурно развиваться с 1828 года и к середине прошлого

столетия приобрѐл мировое значение. Курорт принимал немало знаменитых

гостей и коронованных особ со всей Европы. Здесь побывали композитор

Франц Шуберт и художник Адольф фон Менцель, немецкие философы Виль-

гельм фон Гумбольдт и Артур Шопенгауэр. В Бадгастайне лечились герман-

ский император Вильгельм I и рейхсканцлер Отто фон Бисмарк, император Ав-

стро-Венгрии Франц Иосиф II.

В наши дни поток туристов в Бадгастайн заметно расширился. Одни из

них приезжают на курорт, чтобы отдохнуть. Для этого в Бадгастайне созданы

все условия: круглый год работают крытые и открытые бассейны, имеются те-

атр, казино, дискотеки и иные объекты культуры и развлечений. Другая часть

туристов направляется на курорт с медицинскими целями. По совету врача они

могут пройти курсы лечения в радоновых галереях горы Радхаусберг, помога-

ющих при заболеваниях нервной, сердечно-сосудистой, бронхо-легочной си-

стем, опорно-двигательного аппарата, гормональных нарушениях. Согласно

медицинской статистике, у 70% больных после посещения Бадгастайна

нacтyпaeт улучшение состояния, поэтому курорт, несмотря на высокие цены,

заполняется более чем на 90%.

Кроме поездок на бальнеологические и климатические курорты, Австрия

поощряет развитие приозерного лечебно-оздоровительного туризма. Ежегодно

озера Аттерзе, Мондзе, Оссиахер-Зе и Топлицзе привлекают около 1 млн. тури-

стов. В целом, более 20% всех туристских прибытий в страну осуществляются с

лечебными целями.

Швейцария несколько уступает Германии и Австрии по числу курортов,

но как направление лечебно-оздоровительного туризма она не менее популяр-

470

на. Правда, курортное обслуживание в этой стране доступно только состоя-

тельным клиентам, поскольку его стоимость очень высока.

Заслуженной славой у швейцарцев и гостей из-за рубежа пользуются

бальнеологические здравницы (Баден, Бад-Рагац) и особенно горноклиматиче-

ские курорты (Ароза, Давос, Санкт-Мориц, Церматт и др.). Швейцария одна из

первых стала практиковать лечение травами. Здесь расположен крупный фито-

терапевтический центр Кран-Монтана. Травяные отвары и настои помогают ак-

тивизировать защитные функции организма, избавиться от лишнего веса, за-

медлить процесс старения. В центре успешно лечат дерматоз, нарушения обме-

на веществ, диабет, заболевания суставов, расстройства нервной системы.

Южная Европа на рынке лечебно-оздоровительного туризма представле-

на в основном Италией. Ее бальнеологические курорты сосредоточены на се-

веро-востоке страны, в области Эмилья-Романья, и на острове Искья, богатом

не только термальными водами, но и лечебными грязями.

Испания, Португалия, Греция привлекают туристов своими климатиче-

скими приморскими курортами, которые больше известны как зоны отдыха и

развлечений. Специализированные лечебные курорты в этих странах малочис-

ленны, составляя всего несколько процентов от общего их числа.

В Северной Европе лечебно-оздоровительный туризм развит слабо. Вы-

деляются приморские климатические курорты Дании и Нидерландов и при-

озерные курорты Норвегии, Финляндии и Швеции, но они имеют преимуще-

ственно внутреннее значение.

14.3. Лечебно-оздоровительный туризм в Америке. На американском

континенте бесспорный лидер на рынке лечебно-оздоровительного туризма -

США. Их достижения в области здравоохранения (пересадка тканей и органов,

кардиохирургия, пластические операции) общепризнанны. Врачебный и вспо-

могательный медицинский персонал считается одним из лучших, если не са-

мым квалифицированным в мире, клинические комплексы оснащены по по-

следнему слову науки и техники. Но медицинская помощь в США стоит доро-